Chủ nhật, 23/09/2018 12:11 AM

Nấm Có Tốt Cho Sức Khỏe Không Ạ?

Khanh
Khanh, Thứ sáu, 03/06/2016 8:49 AM
Em nghe một số người nói Nấm có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, nhưng có người lại nói, Nấm người ta trồng phun nhiều hóa chất nắm, nên ăn vào sẽ không tốt, Nấm tự nhiên thì sợ ăn trúng nấm độc. Vậy xin hỏi thực hư truyện này như thế nào ạ? Nấm có thực sự tốt không?
Cảm ơn. 13
Dr. Cap
Dr. Cap,15:59 | 03/06/2016
Nấm Có Tốt Cho Sức Khỏe Không Ạ?
Thân chào bạn Khanh!

Cảm ơn bạn đã đăng câu hỏi lên Ydvn.net!

Nấm là loại thực vật không những thơm ngon mà lại còn bổ dưỡng nữa. Đúng như bạn đã nói, nếu lấy nấm tự nhiên về ăn thì đôi khi thật khó phân biệt nấm độc với nấm ăn được đối với một số người. Còn mua nấm thì có đôi khi trúng những cơ sở làm ăn bất chính, họ phun quá nhiều hóa chất và thuốc bảo vệ thực vật lên cây nấm gây ngộ độc cho người dùng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể lựa chọn cách mua từ những cơ sở cung cấp nấm sạch có thương hiệu. Chúng tôi không có gợi ý cơ sở nào ở đây. Tuy nhiên, Ydvn sẽ giới thiệu cho bạn một số kiến thức về Nấm như sau:

1. Cung cấp protein nạc và chất xơ

Cả hai thành phần này trong nấm giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Trong khi protein nạc đốt cháy cholesterol trong cơ thể, chất xơ lại giúp duy trì cân bằng cholesterol tốt và cholesterol xấu.

2. Sắt

Nấm cũng chứa nhiều sắt. Do vậy, nó giúp hình thành các tế bào hồng cầu giúp cho bạn dồi dào sinh lực. Nhờ có chứa sắt nên khi ăn nấm bạn có thể chống lại tình trạng mệt mỏi, lờ đờ và đau khớp do thiếu máu.

3. Axit linoleic

Nấm có thể bảo vệ bạn tránh xa ung thư vú. Nhờ chứa axit linoleic, nấm giúp cân bằng oestrogen trong cơ thể phụ nữ, đây là loại hormon có liên quan với ung thư vú sau mãn kinh.

4. Beta-glucans

Đây là những thành phần trong nấm làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư gây ung thư tuyến tiền liệt. Một số nghiên cứu y khoa chỉ ra rằng nấm có giá trị chữa bệnh khi ngăn chặn được sự lây lan của tế bào gốc tự do trong cơ thể.

5. Insulin và kháng sinh tự nhiên

Nấm chứa nhiều insulin tự nhiên và các enzym khác giúp tiêu hóa tinh bột hoặc đường thành các phân tử đơn. Ngoài ra các kháng sinh tự nhiên có trong nấm cũng giúp bệnh nhân tiểu đường không bị nhiễm trùng nặng hơn.

6. Canxi

Sau tuổi 30, nhiều phụ nữ bị giảm mật độ xương. Tình trạng này xảy ra do thiếu canxi trong cơ hể. Nếu bạn muốn có xương chắc khỏe và phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh loãng xương, đây là thời điểm thích hợp để bắt đầu ăn nấm, vì chúng là nguồn canxi phong phú.

7. Vitamin D

Khi bạn ăn những thực phẩm dinh dưỡng chứa canxi, bạn cũng cần ăn những thực phẩm chứa vitamin D để hấp thu canxi trong cơ thể. Nấm là một loại thực phẩm chứa nhiều vitamin D giúp hấp thu canxi và phốt pho từ các nguồn thực phẩm khác nhau.
------------------------------
Bài viết có sử dụng nội dung của bác sĩ Cẩm Tú (Sức Khỏe & Đời Sống)
Cảm ơn . 8