Thứ ba, 19/06/2018 5:57 AM

Cuối Năm Nay Thịt Nuôi Cấy Trong Phòng Thí Nghiệm Sẽ Ra Mắt Thị Trường

Thứ hai, 26/02/2018 8:12 AM

Sắp tới người ta sẽ không cần phải giết mổ gia xúc, gia cầm... mà vẫn có thịt để ăn và cung dinh dưỡng cho con người, bởi Cuối Năm Nay Thịt Nuôi Cấy Trong Phòng Thí Nghiệm Sẽ Ra Mắt Thị Trường. Đây là tin vui với các tổ chức bảo vệ động vật nhưng lại là tin xấu với các công ty sản xuất thịt truyền thống.

Thịt được phát triển từ tế bào động vật có giá trị như thịt truyền thống.

Trước mối đe dọa đó, Hiệp hội gia súc Hoa Kỳ (USCA) đang kiến ​​nghị Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) giới hạn định nghĩa “thịt bò” và “thịt” chỉ dành riêng cho các sản phẩm sinh ra, lớn lên và giết thịt theo cách truyền thống. Hiệp hội này cũng đặt câu hỏi rằng: Thịt trong phòng thí nghiệm có thể được gọi là thịt không?

Thịt trong phòng thí nghiệm đã nhanh chóng tiến gần hơn đến thị trường tiêu dùng trong vài năm gần đây. Những công ty mới thành lập như Memphis Meats đang phát triển thịt một cách có hiệu quả trong điều kiện phòng thí nghiệm từ các tế bào động vật.

Mặc dù đã tìm ra được quy trình để tạo ra thịt có hương vị giống với thịt truyền thống, kỹ thuật này tốn nhiều thời gian và tiền bạc, khiến nó khó đạt được quy mô công nghiệp để thương mại hóa.

Memphis Meats cho biết các sản phẩm của họ sẽ đến với công chúng vào năm 2021, nhưng một công ty khởi nghiệp khác là Just đang lên kế hoạch cho sản phẩm thịt phòng thí nghiệm đầu tiên vào cuối năm nay.

Không có gì đáng ngạc nhiên khi các nhà sản xuất thịt truyền thống đang xem đây là một mối đe dọa lớn và đưa ra những tranh cãi pháp lý và thậm chí cả lý luận triết học.

Khiếu nại gửi lên USDA tương đối rộng, bao gồm cả thịt trong phòng thí nghiệm có nguồn gốc từ các tế bào động vật, và các sản phẩm giống thịt được sản xuất từ ​​protein thực vật. Họ yêu cầu không dùng định nghĩa “thịt bò” và “thịt” cho các sản phẩm thịt có nguồn gốc từ phòng thí nghiệm.

Thực tế gần như không có sự khác biệt cơ bản giữa một miếng thịt được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm và một miếng thịt bò lấy từ một con bò. Cả hai đều bao gồm các tế bào động vật, và từ góc độ phân tử không thể phân biệt được. Nhưng một khi sản phẩm thịt trong phòng thí nghiệm này xuất hiện trên thị trường, chắc chắn sẽ cần phải dán nhãn chúng theo cách nào đó để người tiêu dùng phân biệt nó với các sản phẩm thịt truyền thống.

 

Nguồn tham khảo

DKN.TV

Quan tâm  
4

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Bài viết cùng chuyên mục

 
Câu Chuyện Ly Kỳ Về Nhà KHoa Học Alexander Flemming Phát Hiện Ra Penicillin
Trong nhiều thế kỷ trước, con người đã biết cách dùng nấm để trị các chứng viêm. Tại Anh, vào giữa thế kỷ XVII, John Parkinson, một vị thầy thuốc hoàng gia đã biết cách chữa trị các vết thương bằng cách dùng rêu áp lên để vết...
Hồ Bà Dương: Từng Chôn Vùi 70 Vạn Đại Quân Của Trần Hữu Lượng và Những Vụ Đắm Tàu Huyền Bí Giờ Chỉ Còn Là Đồng Cỏ
Có diện tích lớn gấp 3 lần thủ đô Luân Đôn nước Anh, hồ nước ngọt Bà Dương từng là một địa điểm du lịch nổi tiếng. Tuy nhiên hạn hán đang dần giết chết và biến hồ nước này thành đồng cỏ khô.
Giải Pháp Biến Sa Mạc Thành Đất Trồng Tươi Tốt
Nếu không có giải pháp thì đến năm 2045 khoảng 135 triệu người sẽ mất nhà và kế sinh nhai do đất đai bị sa mạc hóa. Thật may, gần đây 1 công ty của Na Uy đã phát minh ra một phương pháp giúp biến đất sa mạc thành đất trồng tươi...
Những Hòn Đảo Biết Di Chuyển Tại Peru
Hấu hết các hòn đảo tự nhiên đều không thể di chuyển nhưng đây lại là trường hợp ngoại lệ, hòn đảo này có hơn 500 người sinh sống và đặc biệt là nó có thể di chuyển đấy.
Trực Thăng Có Thể Hoạt Động Trên Sao Hỏa Được Không?
Con người đang dần bước sang một kỷ nguyên mới trong công cuộc khám phá vũ trụ khi NASA tuyên bố sẽ đưa trực thăng lên sao Hỏa vào năm 2020. Đây là một bước tiến cực lớn, chưa có tiền lệ.
8 Phát Minh Vượt Thời Gian Của Leonardo Da Vinci Khiến Hậu Thế Không Khỏi Thán Phục
Leonardo da Vinci là một trong những nghệ thuật gia nổi tiếng nhất của lịch sử nhân loại. Ngoài danh hoạ nổi tiếng, ông cũng là một nhà phát minh thiên tài trong các lĩnh vực xây dựng dân dụng, hóa học, thủy động lực học, quang học,...
10 Bức Ảnh Đẹp Nhất Của Giải Thưởng Nhiếp Ảnh Động Vật Hoang Dã Năm 2017
Hai chú cá thòi lòi đồng ca, sóc nhảy híp hóp hay voi biển bị sốc trước những tiết lộ của bạn mình là 3 trong 10 Bức Ảnh Đẹp Nhất Của Giải Thưởng Nhiếp Ảnh Động Vật Hoang Dã Năm 2017.