Thứ ba, 16/10/2018 6:41 PM

Cuối Năm Nay Thịt Nuôi Cấy Trong Phòng Thí Nghiệm Sẽ Ra Mắt Thị Trường

Thứ hai, 26/02/2018 8:12 AM

Sắp tới người ta sẽ không cần phải giết mổ gia xúc, gia cầm... mà vẫn có thịt để ăn và cung dinh dưỡng cho con người, bởi Cuối Năm Nay Thịt Nuôi Cấy Trong Phòng Thí Nghiệm Sẽ Ra Mắt Thị Trường. Đây là tin vui với các tổ chức bảo vệ động vật nhưng lại là tin xấu với các công ty sản xuất thịt truyền thống.

Thịt được phát triển từ tế bào động vật có giá trị như thịt truyền thống.

Trước mối đe dọa đó, Hiệp hội gia súc Hoa Kỳ (USCA) đang kiến ​​nghị Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) giới hạn định nghĩa “thịt bò” và “thịt” chỉ dành riêng cho các sản phẩm sinh ra, lớn lên và giết thịt theo cách truyền thống. Hiệp hội này cũng đặt câu hỏi rằng: Thịt trong phòng thí nghiệm có thể được gọi là thịt không?

Thịt trong phòng thí nghiệm đã nhanh chóng tiến gần hơn đến thị trường tiêu dùng trong vài năm gần đây. Những công ty mới thành lập như Memphis Meats đang phát triển thịt một cách có hiệu quả trong điều kiện phòng thí nghiệm từ các tế bào động vật.

Mặc dù đã tìm ra được quy trình để tạo ra thịt có hương vị giống với thịt truyền thống, kỹ thuật này tốn nhiều thời gian và tiền bạc, khiến nó khó đạt được quy mô công nghiệp để thương mại hóa.

Memphis Meats cho biết các sản phẩm của họ sẽ đến với công chúng vào năm 2021, nhưng một công ty khởi nghiệp khác là Just đang lên kế hoạch cho sản phẩm thịt phòng thí nghiệm đầu tiên vào cuối năm nay.

Không có gì đáng ngạc nhiên khi các nhà sản xuất thịt truyền thống đang xem đây là một mối đe dọa lớn và đưa ra những tranh cãi pháp lý và thậm chí cả lý luận triết học.

Khiếu nại gửi lên USDA tương đối rộng, bao gồm cả thịt trong phòng thí nghiệm có nguồn gốc từ các tế bào động vật, và các sản phẩm giống thịt được sản xuất từ ​​protein thực vật. Họ yêu cầu không dùng định nghĩa “thịt bò” và “thịt” cho các sản phẩm thịt có nguồn gốc từ phòng thí nghiệm.

Thực tế gần như không có sự khác biệt cơ bản giữa một miếng thịt được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm và một miếng thịt bò lấy từ một con bò. Cả hai đều bao gồm các tế bào động vật, và từ góc độ phân tử không thể phân biệt được. Nhưng một khi sản phẩm thịt trong phòng thí nghiệm này xuất hiện trên thị trường, chắc chắn sẽ cần phải dán nhãn chúng theo cách nào đó để người tiêu dùng phân biệt nó với các sản phẩm thịt truyền thống.

 

Nguồn tham khảo

DKN.TV

Quan tâm  
5

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Bài viết cùng chuyên mục

 
Những Phát Minh Khiến Ta Ngỡ Ngàng
Công nghệ giúp con người sống tốt hơn, thoải mái hơn và tiện nghi hơn, hàng ngày có rất nhiều phát minh mới ra đời và nếu bạn không để ý thì đến khi nhìn lại bạn cứ ngỡ mình đang ở tương lại.
Silent Spring: Cuốn Sách Giúp Kết Thúc Đế Chế Thuốc Trừ Sâu DDT
Mỗi người đều có sức mạnh tiềm tàng, nếu sử dụng chúng bằng cái TÂM thì sức mạnh ấy sẽ khiến cả thế giới phải thán phục và câu chuyện về cuốn sách Mùa xuân im lặng (Silent Spring) của tác giả Rahel Carson là ví dụ điển hình...
Bphone Sẽ Làm Gì Để Vươn Lên Vị Trí Dẫn Đầu Về Smartphone Tại Việt Nam?
Bỏ ra hơn 500 tỷ làm điện thoại, loay hoay từ 2009 đến nay, Bphone vẫn là một thương hiệu mờ nhạt ngay trên chính mảnh đất của mình. Nguyên nhân do đâu? và hướng phát triển của Bphone trong thời gian tới là gì?
Mối Cái Có Thể Tự Thụ Tinh và Sinh Sản Mà Không Cần Đến Con Đực
Mối là một xã hội có tổ chức và giai cấp, cũng có cả mối đực, mối cái, mối chúa,... nhưng sự thực thì mối cái có thể tự thu tinh và sinh sản mà không cần đến con đực.
Bí Ẩn Đáng Sợ Về Loài Bạch Tuộc Đã Được Khoa Học Tìm Ra
Vì sao Bạch tuộc lại tuyệt thực hoàn toàn từ khi bắt đầu đẻ trứng, nguyên nhân gì khiến nó ăn thịt cả bạn tình của mình? Đây là bí ẩn tưởng chừng như không lời giải, vậy mà giờ đây các nhà khoa học đã tìm ra.
Bạn Có Đủ Dũng Khí Đi Qua Những Cây Cầu Này?
Mặt cắt không còn tí máu, tim muốn rơi khỏi lồng ngực, đôi chân như không phải của mình nữa,... đó là mô tả của nhiều người khi đi qua những cây cầu này. Bạn có muốn 1 lần khám phá chúng trong đời?
MoonMoon: Một Cô Em Khác Của Chị Hằng?
Hiện đã có 1 mặt trăng rồi, liệu còn tồn tại một hoặc nhiều mặt trăng khác quay quanh mặt trăng hiện tại không? Bài viết này sẽ giúp bạn khai thông.
Dụng Cụ Ăn Trầu Được Chế Tác Bằng Ngọc Quý
Bộ đồ ăn trầu thời xưa gồm có bình vôi, khay (khơi) đựng trầu, thau nhổ và cối dã trầu (dành cho người già) thường được làm bằng đồng nhưng đó là dành cho dân thường. Vậy còn đồ nghề này trong hoàng cung được chế tác bằng...
Những Năng Lực Phi Phàm Của Loài Vật Mà Con Hàng Mong Ước
Trong tự nhiên có vô số loài động vật có khả năng siêu việt mà con người hàng mơ ước, kiếm tìm và nghiên cứu từ hàng nghìn năm qua nhưng vẫn "bặt vô âm tín". Vậy mà thứ ấy lại nghiễm nhiên tồn tại trên một số loài như: Khả...