Tên khác
Gan Ngựa
Mã can (Gan ngựa) có vị ngọt, tính bình, có tác dụng ích can dưỡng huyết, sáng mắt, thường dùng chữa chứng thiếu máu đau đàu chóng mặt, mắt yếu mắt mờ… Nên phối hợp với cà rốt, cần tây, dứa sả, tỏi, ớt xào ăn, hoặc với đậu, gạo nấu cháo luộc ăn đều tốt.