Chủ nhật, 25/02/2018 2:19 PM

Cẩu Nhục

Thứ ba, 09/01/2018 2:41 PM
Tên khác
Thịt Chó

Thịt chó (Cẩu nhục) theo Đông y thịt chó có vị mặn, chua, tính nóng, không độc, có tác dụng bổ trung ích khí, trợ dương, trừ hàn. Được dùng trị cơ thể suy nhược do hàn, đầy bụng, đau bụng, dương hư, cảm lạnh, trẻ con đái dầm. Về công dụng thịt chó sắc vàng bổ tỳ nhiều hơn. Chó đen bổ thận nhiều hơn.

Cẩu Nhục, Thịt Chó
Cẩu Nhục

Thành phần dinh dưỡng trong thịt chó:

Tính thành phần dinh đưỡng thịt chó có chứa nhiều protid, lipid, Ca, P, Fe. 100g thịt cung cấp 348 calo. Thịt chó vừa là thực phẩm ngon, vừa là vị thuốc tốt cho người có máu hàn.

Sau đây là một số món ăn bài thuốc có tác dụng chữa bệnh từ thịt chó.

1. Chữa cơ thể suy nhược do hàn

Dùng bài Thịt chó hầm sơn dược kỷ tử: Gồm Thịt chó 500g - 1kg (làm sạch, thái lát); Sơn dược, Kỷ tử, mỗi thứ đều 60g, thêm gia vị trộn đều để 15 phút, thêm nước nấu hầm nhỏ lửa cho chín nhừ. Bài còn dùng chữa các trường hợp thận dương hư suy (di tinh tảo tiết, đau lưng, mỏi gối lạnh chi thể...)

2. Chữa tỳ vị hư hàn, đầy bụng, đau bụng

Dùng bài Cháo thịt chó đậu xanh: Gồm Thịt chó 500g (làm sạch thái lát), thêm gạo tẻ, đậu xanh  nấu hầm nhừ, thêm gia vị, ăn nhiều bữa trong ngày.

3. Chữa chứng dương hư, cảm lạnh

Dùng bài Cháo thịt chó, gồm Thịt chó, gạo mới đậu xanh, hàng gừng gia vị nấu cháo ăn, hoặc thịt chó nấu nhựa mận, áp chảo cho nhiều gia vị riềng, sả ăn.

4. Chữa trẻ nhỏ đái dầm

Gồm Thịt chó, Đậu đen gia vị gừng, riềng, lá mơ gia vị vừ đủ hầm ăn. 

Cẩu Nhục, Thịt Chó

Lưu ý:

Tuy nhiên thịt chó không nên dùng nhiều nhất là với ai nội nhiệt người nóng bứt dứt khó ngủ, do “Tâm hỏa”. 

- Chứng “sang dương” Chứng mụn nhọt đang giai đoạn viêm sưng đỏ.

- Chứng trẻ em ban sởi.

- Chứng “hoàng đản” vàng da, tiểu vàng...

- Chứng “Vị hỏa” răng lợi chảy máu, hay bị bị lở miệng, môi nứt…

- Chứng hay bốc nóng lên đỉnh đầu, mắt đỏ sưng, miệng đắng do “Can hỏa”.

- Chứng ho khan đàm vàng do “Phế hỏa”.

- Chứng hay bị lưng chân nóng, đi tiểu vàng do “Thận hỏa” …

- Chứng ngoại tà “ôn bệnh” viêm nhiễm đang sốt nóng.

- Chứng điên cuồng thể đàm hỏa...

- Chứng thống phong (gút) khớp đang đau đều phải kiêng thịt dê nghiêm ngặt.

- Phụ nữ có thai thường thiên về nhiệt chứng cũng không nên ăn thịt chó. Thịt chó vốn đã nóng nếu xào, sả ớt, dùng thịt nướng càng nóng. Nên phối hợp với với vị mát như đậu xanh, đậu đen, lá mơ…  Những người vốn hàn lạnh mới dùng thịt chó.

 

Nguồn tham khảo

Dongyminhphuc

Quan tâm  
2

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Kỹ Năng Sơ Cứu Khi Bị Bỏng, Nghẹt Thở, Chảy Máu, Mất Nước, Ngất Xỉu, Hạ Thân Nhiệt Hoặc Bị Vật Sắc Nhọn Đâm
Những kỹ năng sơ cấp cứu cơ bản có thể cứu sống người khi cần thiết. Hô hấp nhân tạo, sơ cứu người bị chết đuối, sơ cứu người bị đau tim, bỏng, cháy máu nhiều, tắc thở vì dị vật, cách di chuyển nạn nhân là các kỹ năng...
6 Phép Ngoại Trị Về Thương Hàn Của Thần Y Hoa Đà
Để điều trị Thương hàn theo phương cách của thần y Hoa đà thì ngoài 32 bài thuốc với chứng bệnh khác nhau vị thầy thuốc tài ba này còn hướng các bạn tới 6 phép ngoại trị nữa. Rất công hiệu. Mời cả nhà...
Cây Nấm Phiến Đốm Chuông - Panaeolus Campanulatus
Nấm Phiến Đốm Chuông mọc trên phân hoại mục ở các bãi cỏ từ tháng giêng tới tháng 9, thường riêng lẻ hoặc họp thành nhóm nhỏ. Có gặp ở Hà Nội, Hải Hưng. Lớp thịt mỏng, màu da sơn dương. Thịt không mùi, chứa những chất...
Cây Mi Hồ Đào - Actinidia Pilosula
Theo Đông y, Mi Hồ Đào (Actinidia Pilosula) có vị ngọt, chua, tính hàn; tác dụng giải nhiệt, chỉ khát (làm hết khát nước), thông lâm (giúp thông tiểu tiện, ngừa sỏi niệu), tiêu viêm, lưu thông khí huyết. Thường dùng chữa sốt nóng,...
4 Bước Thải Độc Bằng Nước Lọc Của Người Nhật Giúp Da Đẹp, Dáng Thon Và Cơ Thể Căng Tràn Sức Sống
Gần đây bạn thấy cơ thể mệt mỏi, da xạm và bắt đầu mọc mụn... đó là một trong những dấu hiệu báo cơ thể bạn cần thải độc rồi đấy. Mà cách làm các loại nước Detox thì rất tốn kém và chiếm nhiều...
Cá Nheo - Parasilurus Asotus
Thịt cá nheo (niềm ngư nhục) Có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng tư âm, bổ khí, mát máu, chỉ huyết, kiện tỳ, khai vị, thông kinh, lợi tiểu, tiêu thũng, chữa phù thũng, tiểu tiện bất lợi, chứng mắt miệng méo xệch, đau dạ...
Nho Khô
Nho khô thường được dùng để ăn vặt trong dịp tết và có tác dụng rất tốt cho nhưỡng người bị bệnh mạch vành, chống sâu răng, chống táo bón, chống ung thư, chống lão hóa và giúp mắt khỏe....
7 Bài Thuốc Tự Nhiên Giúp Giải Độc Gan Vô Cùng Hiệu Quả Mà Bác Sĩ Khuyên Dùng
Việc uống nhiều rượu bia quá mức và có thói quen sinh hoạt không điều độ khiến gan của bạn luôn trong tình trạng quá tải. 7 bài thuốc từ tự nhiên dưới đây sẽ giúp bạn thải toàn bộ độc tố cho gan, duy trì...
Ngải Đen
Có 3 loại ngải đen: Ngải có hoa màu đen, lá màu đen và củ màu đen. Ngải đen là dòng ngải quý hiếm, không những có linh khí rất mạnh trong huyền môn mà nó còn là một loại dược thảo có khả năng trị được nhiều bệnh và bổ dưỡng.