Thứ năm, 24/05/2018 2:48 AM

Cẩu Nhục

Thứ ba, 09/01/2018 2:41 PM
Tên khác
Thịt Chó

Thịt chó (Cẩu nhục) theo Đông y thịt chó có vị mặn, chua, tính nóng, không độc, có tác dụng bổ trung ích khí, trợ dương, trừ hàn. Được dùng trị cơ thể suy nhược do hàn, đầy bụng, đau bụng, dương hư, cảm lạnh, trẻ con đái dầm. Về công dụng thịt chó sắc vàng bổ tỳ nhiều hơn. Chó đen bổ thận nhiều hơn.

Cẩu Nhục, Thịt Chó
Cẩu Nhục

Thành phần dinh dưỡng trong thịt chó:

Tính thành phần dinh đưỡng thịt chó có chứa nhiều protid, lipid, Ca, P, Fe. 100g thịt cung cấp 348 calo. Thịt chó vừa là thực phẩm ngon, vừa là vị thuốc tốt cho người có máu hàn.

Sau đây là một số món ăn bài thuốc có tác dụng chữa bệnh từ thịt chó.

1. Chữa cơ thể suy nhược do hàn

Dùng bài Thịt chó hầm sơn dược kỷ tử: Gồm Thịt chó 500g - 1kg (làm sạch, thái lát); Sơn dược, Kỷ tử, mỗi thứ đều 60g, thêm gia vị trộn đều để 15 phút, thêm nước nấu hầm nhỏ lửa cho chín nhừ. Bài còn dùng chữa các trường hợp thận dương hư suy (di tinh tảo tiết, đau lưng, mỏi gối lạnh chi thể...)

2. Chữa tỳ vị hư hàn, đầy bụng, đau bụng

Dùng bài Cháo thịt chó đậu xanh: Gồm Thịt chó 500g (làm sạch thái lát), thêm gạo tẻ, đậu xanh  nấu hầm nhừ, thêm gia vị, ăn nhiều bữa trong ngày.

3. Chữa chứng dương hư, cảm lạnh

Dùng bài Cháo thịt chó, gồm Thịt chó, gạo mới đậu xanh, hàng gừng gia vị nấu cháo ăn, hoặc thịt chó nấu nhựa mận, áp chảo cho nhiều gia vị riềng, sả ăn.

4. Chữa trẻ nhỏ đái dầm

Gồm Thịt chó, Đậu đen gia vị gừng, riềng, lá mơ gia vị vừ đủ hầm ăn. 

Cẩu Nhục, Thịt Chó

Lưu ý:

Tuy nhiên thịt chó không nên dùng nhiều nhất là với ai nội nhiệt người nóng bứt dứt khó ngủ, do “Tâm hỏa”. 

- Chứng “sang dương” Chứng mụn nhọt đang giai đoạn viêm sưng đỏ.

- Chứng trẻ em ban sởi.

- Chứng “hoàng đản” vàng da, tiểu vàng...

- Chứng “Vị hỏa” răng lợi chảy máu, hay bị bị lở miệng, môi nứt…

- Chứng hay bốc nóng lên đỉnh đầu, mắt đỏ sưng, miệng đắng do “Can hỏa”.

- Chứng ho khan đàm vàng do “Phế hỏa”.

- Chứng hay bị lưng chân nóng, đi tiểu vàng do “Thận hỏa” …

- Chứng ngoại tà “ôn bệnh” viêm nhiễm đang sốt nóng.

- Chứng điên cuồng thể đàm hỏa...

- Chứng thống phong (gút) khớp đang đau đều phải kiêng thịt dê nghiêm ngặt.

- Phụ nữ có thai thường thiên về nhiệt chứng cũng không nên ăn thịt chó. Thịt chó vốn đã nóng nếu xào, sả ớt, dùng thịt nướng càng nóng. Nên phối hợp với với vị mát như đậu xanh, đậu đen, lá mơ…  Những người vốn hàn lạnh mới dùng thịt chó.

 

Nguồn tham khảo

Dongyminhphuc

Quan tâm  
3

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Nấm Độc Trắng Hình Nón - Amanita Virosa
Khi bị ngộ độc Nấm Độc Trắng Hình Nón (Amanita Virosa) bệnh nhân sẽ đau bụng, buồn nôn, nôn dữ dội, khát dữ dội và ỉa chảy kéo dài 2-3 ngày, sau đó người bị ngộ độc sẽ bị co giật, mất ý thức, tổn thương gan thận, hôn...
Cây Chữa Rắn Cắn - Eupatorium Rugosum
Cây chữa rắn cắn hay White Snakeroot (Eupatorium rugosum) là một thành viên thuộc họ cúc ở Bắc Mỹ. Hoa White Snakeroot màu trắng rất đẹp, thoạt nhìn có phần vô hại và "mỏng manh" tuy nhiên đây lại là loài cây mang độc tính cực mạnh, lọt...
Cây Tùng Lam - Isatis Tinctoria
Theo các nhà nghiên cứu tại Viện thí nghiệm cây công nghiệp ở Bologna (Ý), trong cây Tùng Lam (Isatis tinctoria) có chứa một lượng lớn glucobrassicin (GBS), một chất có khả năng chống ung thư và hiện được sử dụng như nguồn dược liệu...
Triệu Chứng Và Cách Xử Lý Khi Ngộ Độc Tetrodotoxin
Tetrodotoxin rất độc với thần kinh, ức chế kênh natri, đặc biệt ở cơ vân, ngăn cản phát sinh điện thế và dẫn truyền xung động, hậu quả chính là gây liệt cơ và suy hô hấp, dễ tử. Để được cứu sống, bệnh nhân cần được đảm...
Phương Pháp Ngâm Rượu với Rễ Cây Nhàu Để Chữa Đau Lưng Nhức Mỏi và Tê Bại
Nhàu là một trong những cây thuốc quý với rất nhiều tác dụng, tất cả các bộ phận của cây Nhàu đều dùng làm thuốc được nhưng trong khuôn khổ bài viết này chúng tôi xin mạn phép chỉ hướng dẫn quý độc giả Phương Pháp Ngâm Rượu...
Cá Nheo - Parasilurus Asotus
Thịt cá nheo (niềm ngư nhục) Có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng tư âm, bổ khí, mát máu, chỉ huyết, kiện tỳ, khai vị, thông kinh, lợi tiểu, tiêu thũng, chữa phù thũng, tiểu tiện bất lợi, chứng mắt miệng méo xệch, đau dạ...
Điềm Qua Tử
Điềm Qua Tử là hạt quả Dưa Bở có vị ngọt, tính hàn; có tác dụng tán kết tiêu ứ, thanh phế, nhuận tràng. Được dùng Trị ho do nhiệt, miệng khát, suy giảm chức năng ở ruột và phổi, táo bón; trị đờm; giúp nhuận tràng.
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn là bài thuốc quý có tác dụng bổ thận tráng dương, ích tinh bổ khí huyết. Bài thuốc được dùng chữa các chứng khí huyết bất túc sau khi mắc bệnh lâu ngày. Trường hợp bệnh nhân bị tai biến mạch não,...
Ngải Đen
Có 3 loại ngải đen: Ngải có hoa màu đen, lá màu đen và củ màu đen. Ngải đen là dòng ngải quý hiếm, không những có linh khí rất mạnh trong huyền môn mà nó còn là một loại dược thảo có khả năng trị được nhiều bệnh và bổ dưỡng.