Thứ sáu, 18/01/2019 4:20 PM

Mứt Dừa Truyền Thống Xưa Rồi, Xuân 2018 Này Phải Làm Ngay Mứt Dừa Hạt Lựu Mới Đủ Độ Sành Điệu Và Bắt Mắt

Thứ sáu, 05/01/2018 2:24 PM

Sắp tới tết 2018 rồi bạn đã chuẩn bị gì chưa? Các chị em đang kháo nhau rầm rầm về một công thức làm mứt dừa hạt lựu trông như những viên kẹo dẻo đa màu sắc siêu xinh và sành điệu đó. Bạn đã biết chưa nhỉ? Nếu chưa thì hãy đọc ngay bài hướng dẫn dưới đây nhé!

Mứt Dừa Truyền Thống Xưa Rồi, Xuân 2018 Này Phải Làm Ngay Mứt Dừa Hạt Lựu Mới Đủ Độ Sành Điệu Và Bắt Mắt
Xuân 2018 Này Phải Làm Ngay Mứt Dừa Hạt Lựu Mới Đủ Độ Sành Điệu Và Bắt Mắt

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 2 trái dừa bánh tẻ khoảng 500gr (tính khi đã lột bỏ vỏ)

- 240gr đường chia làm 4 màu: như lá dứa, dâu, nước ép củ nghệ....

- 1 chút muối

- 20gr đường vanilla (chia làm 4)

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT DỪA HẠT LỰU

Bước 1: Dừa gọt bỏ vỏ nâu, rửa sạch thái hạt lựu không quá to.

Mứt Dừa Truyền Thống Xưa Rồi, Xuân 2018 Này Phải Làm Ngay Mứt Dừa Hạt Lựu Mới Đủ Độ Sành Điệu Và Bắt Mắt

Sau đó rửa qua nước lạnh.

Mứt Dừa Truyền Thống Xưa Rồi, Xuân 2018 Này Phải Làm Ngay Mứt Dừa Hạt Lựu Mới Đủ Độ Sành Điệu Và Bắt Mắt

Bước 2: Nấu khoảng 1 lít nước sôi cùng 2 muỗng canh đường và muối. Cho dừa vào luộc 2-3 phút.

Mứt Dừa Truyền Thống Xưa Rồi, Xuân 2018 Này Phải Làm Ngay Mứt Dừa Hạt Lựu Mới Đủ Độ Sành Điệu Và Bắt Mắt

Bước 3: Sau đó đổ dừa ra rổ xả qua nước lạnh.

Mứt Dừa Truyền Thống Xưa Rồi, Xuân 2018 Này Phải Làm Ngay Mứt Dừa Hạt Lựu Mới Đủ Độ Sành Điệu Và Bắt Mắt

Bước 4: Chia dừa ra làm 4 phần rồi cho màu, đường, vani và đường trộn chung để ít nhất 6 tiếng hay qua đêm.

Mứt Dừa Truyền Thống Xưa Rồi, Xuân 2018 Này Phải Làm Ngay Mứt Dừa Hạt Lựu Mới Đủ Độ Sành Điệu Và Bắt Mắt

Bước 5: Cho từng phần dừa vào chảo nhỏ không dính, bắc lên bếp sên lửa nhỏ.

Mứt Dừa Truyền Thống Xưa Rồi, Xuân 2018 Này Phải Làm Ngay Mứt Dừa Hạt Lựu Mới Đủ Độ Sành Điệu Và Bắt Mắt

Mới đầu nước đường sôi bạn thỉnh thoảng đảo nhẹ.

Mứt Dừa Truyền Thống Xưa Rồi, Xuân 2018 Này Phải Làm Ngay Mứt Dừa Hạt Lựu Mới Đủ Độ Sành Điệu Và Bắt Mắt

Khi nước đường bắt đầu sánh thì bạn dùng đũa đảo liên tục cho đến lúc đường kết tinh, bám vào từng viên dừa khô ráo là tắt bếp.

Mứt Dừa Truyền Thống Xưa Rồi, Xuân 2018 Này Phải Làm Ngay Mứt Dừa Hạt Lựu Mới Đủ Độ Sành Điệu Và Bắt Mắt

Bước 6: Tiếp tục sên từng phần còn lại.

Mứt Dừa Truyền Thống Xưa Rồi, Xuân 2018 Này Phải Làm Ngay Mứt Dừa Hạt Lựu Mới Đủ Độ Sành Điệu Và Bắt Mắt

Khi đã hoàn tất công đoạn sên, bạn nên chờ mứt dừa hạt lựu nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ hoặc túi nilon, để ăn dần.

CÁCH LẤY MÀU TỰ NHIÊN CHO MỨT

Dùng màu tự nhiên để nhuộm mứt dừa hương vị sẽ ngon hơn và chất lượng đảm bảo

Màu xanh:

- Bột matcha: Hoà matcha với 1 chút nước

- Lá dứa tươi: Cho 1 chút nước và lá dứa vào xay và lọc lấy nước

- Trà thái: Pha trà thái với chút nước sôi rồi lọc qua rây

Màu vàng:

- Nghệ: Xay nghệ tươi hoặc pha bột nghệ với nước

- Hạt dành dành: Pha hạt dành dành với chút nước nóng rồi lọc

Màu hồng:

- Ép hạt mồng tơi, lọc lấy nước

- Dùng nước ép thanh long ruột đỏ

Màu đỏ: Pha bột gạo đỏ với nước nóng

Màu tím:

- Luộc ngô cẩm với 1 chút nước để nước đậm đặc

- Luộc lá nếp tím lấy nước

- Dùng nước luộc khoai tím hoặc pha bột khoai tím

Màu cam: Dùng siro gấc

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt dừa hạt lựu hấp dẫn đón Tết về!

 

Nguồn tham khảo

Eva

Tamsugiadinh

Quan tâm  
4

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Trị Viêm Gan Mạn Tính Bằng Gan Lợn Và Củ Cải Trắng
Gan lợn có tác dụng bổ gan, sáng mắt, thanh nhiệt, tiêu thực; đối với bệnh viêm gan mạn tính và viêm túi mật có tác dụng điều trị nhất định; còn có tác dụng phòng biến chứng từ viêm gần sang ung thư gan.
Nếu Mẹ Ăn Nhiều Cá Trong Thời Kỳ Mang Thai Có Thể Bảo Vệ Bé Khỏi Bị Bệnh Hen
Nghiên cứu mới chỉ ra rằng mẹ ăn nhiều cá trong thời kỳ mang thai có thể bảo vệ trẻ khỏi bị bệnh hen tương đương với những người dùng các chế phẩm bổ sung dầu cá. Phụ nữ mang thai hấp thu nhiều axit béo omega-3 trong 3 tháng cuối...
Đậu Phụ Cuộn Cơm Kiểu Nhật: Món Ngon Cho Dân Văn Phòng Ngày Chay Tịnh
Vào những ngày chay tịnh dân văn phòng chúng mình thường phân vân không biết ăn gì? Những quán ăn chay thì luôn đông, chờ mua được đồ ăn thì cũng đói teo ruột rồi. Vậy tại sao mình không tự chuẩn bị một phần...
Món Ăn Tuy Dân Dã Nhưng Rất Đặc Biệt: Lòng Cá Mú
Cá Mú Nghệ là một trong những loài cá lớn, thịt cá trắng, dai, thơm ngọt và nhất là bộ lòng, tuy rất hiếm nhưng nếu muốn thưởng thức thì bạn vẫn có thể. Một trong những gợi ý đó là các nhà hàng hải sản, cụ thể là Rạn Biển.
Cách Làm Tokbokki Phô Mai Béo Ngậy Thơm Ngon Cho Ngày Se Lạnh Thêm Ấm Áp
Tokbokki hay còn gọi là bánh gạo cay, đây là một món ăn truyền thống của Hàn quốc, với cái dẻo dễ thương của bánh gạo cộng thêm nước sốt cay cay, thơm thơm, ngọt ngọt với sự béo quyện của phô mai mà thưởng...
Cách Làm Bò Nhúng Dấm Tươi Ngon Cho Ngày Cuối Tuần
Bò nhúng dấm là món lẩu ngon được rất nhiều người yêu thích. Cách làm bò nhúng dấm ngon không khó, nguyên liệu lại luôn có sẵn. Chính vì thế, vào ngày rảnh rỗi, bạn hãy nhanh chân ra chợ tìm mua những nguyên liệu tươi ngon nhất để...
Cua Lông Hồng Kông: 600-900K Một Con Vẫn Không Có Bán
Cua lông là loại đặc sản của Hồng Kông, mỗi năm chỉ có vào tầm tháng 9-10 nên rất hiếm, thịt cua lại ngon, chắc, gạch béo ngậy vì thế mà giá rất cao, từ 600-900k một con.
Nhân Sâm Tam Thất - Tăng Cường Thể Lực Và Trí Lực Giúp Cơ Thể Dẻo Dai, Kéo Dài Tuổi Thọ
Nhân Sâm Tam Thất dùng trong các trường hợp cần tăng cường thể lực và trí lực giúp cơ thể dẻo dai và kéo dài tuổi thọ. Nâng cao sức đề kháng, phòng chống bệnh tật. Phục hồi sức khoẻ cho người suy nhược, người mới ốm dậy,...
Mùa Thu Say Đắm Nồng Nàn Qua Những Ly Cocktail
Để làm cho mùa thu thêm thi vị ngọt ngào và lãng mạn, bạn hãy tự làm những thức uông này nhé, để rồi vừa thưởng thức, vừa ngắm lá vàng rơi trong tiết trời thu thơ mộng, cuộc sống sẽ ngọt dịu vô cùng.