Thứ năm, 23/11/2017 7:35 PM

Khoai Mì

Thứ tư, 08/11/2017 11:23 AM
Tên khác
Củ Mì, Củ Sắn, Củ Khoai Mì

Khoai Mì là thân rễ phình to hay còn gọi là củ của cây Sắn (Manihot Esculenta) có tác dụng rất tốt cho hệ tim mạch, giúp cân bằng lượng máu trong cơ thể. Đặc biệt, chất xơ và kali có trong củ mì sẽ giúp ngăn ngừa chứng táo bón vô cùng hiệu quả. Hơn nữa, theo kinh nghiệm dân gian, bột khoai mì cũng có thể giúp giảm bớt đi tình trạng tiêu chảy cho người bệnh.

Khoai Mì
Khoai Mì

Thành phần hoá học

Trong củ Sắn tươi, có một độc tố ở dạng glucosid, dưới tác dụng của dịch vị và men tiêu hoá, sẽ bị thuỷ phân và giải phóng ra acid cyanhydric là chất độc đối với người. Bột Sắn có một tỷ lệ lớn tinh bột, nhưng thiếu protein và muối, và hầu như không có vitamin; ngoài ra còn có một chất có tính sát trùng.

Tác dụng dược lý

Rễ khoai mì nghiền nhỏ và ướt có thể sử dụng như thạch cao để trị:

- Thoát tràng sưng trướng ( tuméfaction herniaires ),

- Sưng tuyến tiền liệt,

- Và sưng dịch hoàn.

Bài thuốc trị bệnh từ Khoai Mì

- Chữa ung nhọt Abcès: Tinh bột khoai mì đắp lên làm chín mùi những ung nhọt ( abcès),

- Chữa đau bụng: Dùng 1 muỗng bột mì tinh khô, hòa tan trong một tách nước cà phê.

- Chống cảm xúc mạnh: Pha trộn một muỗng cà phê tinh bột mì khô trong một tách nước. Thêm vào một muỗng nước si-rô đường mía và uống nhấp giọt từ từ .

- Chống viêm sưng ruột: Đun sôi 50 g tinh bột mì trong ½ lít nước. Dùng cho trẻ em, giảm tĩ lệ ¼ đến 3 tuổi và phân nửa giữa 3 đến 4 tuổi.

- Chữa tinh trùng không đủ: Chống sự thiếu tinh trùng, dùng mỗi đêm một muỗng tinh bột đặc trộn ngọt với mật ong.

- Phòng ngừa, chữa viêm đau tinh hoàn: Để trong một túi nhỏ một ít bột mì thêm một ít giấm đặt nơi đau ở dịch hoàn thoa thêm một lớp dầu ricine ( dầu cây thầu dầu ). Tưới thêm giấm trên túi bột trong ngày.

Khoai Mì
Khoai Mì luộc hoặc hấp ăn rất ngon miệng

Liều dùng - Cách dùng

- Dùng dưới dạng tinh bột khoai mì 20-50g

- Dùng tươi, đắp ngoài

- Dùng tinh bột khoai mì.

Những lưu ý khi sử dụng củ mì

Tuy công dụng của củ mì đối với tiêu hóa, tim mạch,… là rất tốt nhưng trong củ mì cũng có chứa lượng acid cyanhydric (HCN) đáng kể có thể gây ra tình trạng ngộ độc. Vì vậy, khi dùng củ mì, mọi người cần phải lưu ý đến những điều sau đây:

- Phụ nữ đang trong giai đoạn mang thai, mới sinh xong và trẻ em tuyệt đối không được ăn khoai mì để tránh tình trạng bị nhiễm độc.

- Tốt nhất là ăn khoai mì chung với đường hoặc các loại mật ngọt để giúp trung hòa độc tố trong loại củ này.

- Nên chế biến củ mì ngay sau khi được dỡ lên không nên để lâu vì sẽ tích tụ độc tố ngày càng nhiều hơn.

- Nên luộc chín kỹ qua 2 – 3 lần nước để loại bỏ độc tố.

- Có thể ngâm củ mì với nước vo gạo để trung hòa độc tố.

- Những phương pháp chế biến có thể giúp loại bỏ phần nào độc tố là: luộc kỹ, ngâm kỹ, xay nghiền, lọc bột, ủ chua,…

- Không nên dùng các củ mì bị đắng vì đây là tình trạng chứng tỏ hàm lượng độc tố cao.

- Nếu nghi ngờ củ mì có độc thì không nên dùng,…

 

Nguồn tham khảo

Thaythuoccuaban

Tribenhtrihcm

Quan tâm  
2

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Kỹ Năng Sơ Cứu Khi Bị Bỏng, Nghẹt Thở, Chảy Máu, Mất Nước, Ngất Xỉu, Hạ Thân Nhiệt Hoặc Bị Vật Sắc Nhọn Đâm
Những kỹ năng sơ cấp cứu cơ bản có thể cứu sống người khi cần thiết. Hô hấp nhân tạo, sơ cứu người bị chết đuối, sơ cứu người bị đau tim, bỏng, cháy máu nhiều, tắc thở vì dị vật, cách di chuyển nạn nhân là các kỹ năng...
Cách Cứu Sống Người Ở 5 Chứng Tuyệt: Thắt Cổ Chết, Bị Vật Nặng Đè Chết, Nằm Ngủ Thấy Ma Đè, Thấy Quỷ Sợ Hãi Mà Chết, Chết Rét
Năm chứng tuyệt là: thắt cổ chết, bị vật nặng đè chết, nằm ngủ thấy ma đè, thấy quỷ sợ hãi mà chết, chết rét. Người ta có sống thì tất có chết, nhưng chết một các bất ngờ thì không phải là mạng đáng chết, cho nên nếu có...
Cây Nấm Phiến Đốm Chuông - Panaeolus Campanulatus
Nấm Phiến Đốm Chuông mọc trên phân hoại mục ở các bãi cỏ từ tháng giêng tới tháng 9, thường riêng lẻ hoặc họp thành nhóm nhỏ. Có gặp ở Hà Nội, Hải Hưng. Lớp thịt mỏng, màu da sơn dương. Thịt không mùi, chứa những chất...
Cây Gáo Vàng - Sarcocephalus Cordatus
Vỏ cây Gáo Vàng (Sarcocephalus Cordatus) là một vị thuốc có tác dụng giải cảm, hạ sốt rất tốt. điều trị bệnh xơ gan cổ trướng, tiêu chảy, kiết lỵ, sát trùng, chống nhiễm khuẩn vết thương.
Những Dấu Hiệu Báo Cơ Thể Đang Cần Giải Độc Gấp Để Đảm Bảo Sức Khỏe Bạn Nên Lưu Tâm
Khi cơ thể không sạch sẽ, nhiều mồ hôi và bụi bẩn, chúng ta nhanh chóng nhận ra và dễ dàng áp dụng các biện pháp vệ sinh. Nhưng bên trong lại khác. Rất khó để phát hiện những dấu hiệu ban đầu cho thấy nó đang tích tụ nhiều độc...
Cách Ngâm Rượu Dứa Dại Giúp Tiêu Đàm, Khai Tâm, Ích Trí, Sáng Mắt Và Làm Mạnh Tinh Thần
Quả dứa dại khi được ngâm cùng rượu có rất công dụng như điều hòa âm dương, cố nguyên khí, bổ tỳ vị, làm mạnh tinh thần, tiêu đàm, giải ngộ độc rượu, ích huyết, làm nhẹ đầu, khai tâm, ích trí, sáng mắt….
Chân Vịt: Trị Phù Thũng, Nhiều Mồ Hôi, Nhiệt Miệng Khô Khát, Ăn Ngủ Kém, Mệt Mỏi, Đau Bụng Kinh, Sản Phụ Thiếu Sữa, Đại Tiện Không Thông
Chân vịt tác dụng, bổ hư, lợi thấp, dưỡng gân xương, thông huyết mạch... trị chứng khí huyết đều hư, chứng phù thũng, nhiều mồ hôi, nội nhiệt miệng khô khát, ăn ngủ kém, mệt mỏi, ra nhiều mồ hôi, đau bụng kinh, sản phụ...
Hạt Lanh
Hạt Lanh (còn gọi là linseed) là một nguồn giàu chất dinh dưỡng, chất xơ, và các acid béo thiết yếu "alpha-linolenic acid" (ALA). Nó không chỉ là một nguồn chất béo, chất chống oxy hóa, chất xơ tốt, hiện nay các nghiên cứu đã tìm ra bằng...
Cây Ngải Tượng
Cây Ngải Tượng hay còn gọi là Cây Bình vôi có tác dụng an thần, trấn kinh, chữa mất ngủ, sốt nóng, nhức đầu, khó thở, chữa đau dạ dày. Trong huyền môn thì nó được dùng để gọi người trở về, trông giữ của cải cho gia chủ...