Thứ ba, 20/11/2018 7:00 PM

Khoai Mì

Thứ tư, 08/11/2017 11:23 AM
Tên khác
Củ Mì, Củ Sắn, Củ Khoai Mì

Khoai Mì là thân rễ phình to hay còn gọi là củ của cây Sắn (Manihot Esculenta) có tác dụng rất tốt cho hệ tim mạch, giúp cân bằng lượng máu trong cơ thể. Đặc biệt, chất xơ và kali có trong củ mì sẽ giúp ngăn ngừa chứng táo bón vô cùng hiệu quả. Hơn nữa, theo kinh nghiệm dân gian, bột khoai mì cũng có thể giúp giảm bớt đi tình trạng tiêu chảy cho người bệnh.

Khoai Mì
Khoai Mì

Thành phần hoá học

Trong củ Sắn tươi, có một độc tố ở dạng glucosid, dưới tác dụng của dịch vị và men tiêu hoá, sẽ bị thuỷ phân và giải phóng ra acid cyanhydric là chất độc đối với người. Bột Sắn có một tỷ lệ lớn tinh bột, nhưng thiếu protein và muối, và hầu như không có vitamin; ngoài ra còn có một chất có tính sát trùng.

Tác dụng dược lý

Rễ khoai mì nghiền nhỏ và ướt có thể sử dụng như thạch cao để trị:

- Thoát tràng sưng trướng ( tuméfaction herniaires ),

- Sưng tuyến tiền liệt,

- Và sưng dịch hoàn.

Bài thuốc trị bệnh từ Khoai Mì

- Chữa ung nhọt Abcès: Tinh bột khoai mì đắp lên làm chín mùi những ung nhọt ( abcès),

- Chữa đau bụng: Dùng 1 muỗng bột mì tinh khô, hòa tan trong một tách nước cà phê.

- Chống cảm xúc mạnh: Pha trộn một muỗng cà phê tinh bột mì khô trong một tách nước. Thêm vào một muỗng nước si-rô đường mía và uống nhấp giọt từ từ .

- Chống viêm sưng ruột: Đun sôi 50 g tinh bột mì trong ½ lít nước. Dùng cho trẻ em, giảm tĩ lệ ¼ đến 3 tuổi và phân nửa giữa 3 đến 4 tuổi.

- Chữa tinh trùng không đủ: Chống sự thiếu tinh trùng, dùng mỗi đêm một muỗng tinh bột đặc trộn ngọt với mật ong.

- Phòng ngừa, chữa viêm đau tinh hoàn: Để trong một túi nhỏ một ít bột mì thêm một ít giấm đặt nơi đau ở dịch hoàn thoa thêm một lớp dầu ricine ( dầu cây thầu dầu ). Tưới thêm giấm trên túi bột trong ngày.

Khoai Mì
Khoai Mì luộc hoặc hấp ăn rất ngon miệng

Liều dùng - Cách dùng

- Dùng dưới dạng tinh bột khoai mì 20-50g

- Dùng tươi, đắp ngoài

- Dùng tinh bột khoai mì.

Những lưu ý khi sử dụng củ mì

Tuy công dụng của củ mì đối với tiêu hóa, tim mạch,… là rất tốt nhưng trong củ mì cũng có chứa lượng acid cyanhydric (HCN) đáng kể có thể gây ra tình trạng ngộ độc. Vì vậy, khi dùng củ mì, mọi người cần phải lưu ý đến những điều sau đây:

- Phụ nữ đang trong giai đoạn mang thai, mới sinh xong và trẻ em tuyệt đối không được ăn khoai mì để tránh tình trạng bị nhiễm độc.

- Tốt nhất là ăn khoai mì chung với đường hoặc các loại mật ngọt để giúp trung hòa độc tố trong loại củ này.

- Nên chế biến củ mì ngay sau khi được dỡ lên không nên để lâu vì sẽ tích tụ độc tố ngày càng nhiều hơn.

- Nên luộc chín kỹ qua 2 – 3 lần nước để loại bỏ độc tố.

- Có thể ngâm củ mì với nước vo gạo để trung hòa độc tố.

- Những phương pháp chế biến có thể giúp loại bỏ phần nào độc tố là: luộc kỹ, ngâm kỹ, xay nghiền, lọc bột, ủ chua,…

- Không nên dùng các củ mì bị đắng vì đây là tình trạng chứng tỏ hàm lượng độc tố cao.

- Nếu nghi ngờ củ mì có độc thì không nên dùng,…

 

Nguồn tham khảo

Thaythuoccuaban

Tribenhtrihcm

Quan tâm  
3

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Đi Ngoài Phân Xanh
Không phải cứ có phân màu xanh là có thể nghĩ ngay đến việc mắc bệnh. Nhiều người thường lo lắng khi thấy phân có màu xanh, nhưng thực chất đây chỉ là sự thay đổi tốc độ vận chuyển phân mà không nhất thiết là dấu hiệu bệnh...
Trị Ống Chân Sưng Tấy, Đau Nhức Và Lở Loét Sinh Dòi Bằng Rau Sam
Trị Ống Chân Sưng Tấy, Đau Nhức Và Lở Loét Sinh Dòi Bằng Rau Sam: Do thận bị hư hàn, khí độc phong tà ở ngoài tụ lại, công vào bên huyệt Tam lý, ngấm dần xuống bên huyệt Tam âm giao, khí độc phong nhiệt, chạy xuống hai bên...
Cá Nheo - Parasilurus Asotus
Thịt cá nheo (niềm ngư nhục) Có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng tư âm, bổ khí, mát máu, chỉ huyết, kiện tỳ, khai vị, thông kinh, lợi tiểu, tiêu thũng, chữa phù thũng, tiểu tiện bất lợi, chứng mắt miệng méo xệch, đau dạ...
Cây Sồi Trắng - Quercus Alba
Cây Sồi Trắng hay còn gọi là Sồi Mỹ, có tên khoa học là Quercus alba, là loại cây rừng sống lâu năm, thường phân bố ở trung Bắc Mỹ như: Minnesota, Ontario, Quebec, Nam Maine, Bắc Florida, và Đông Taxas.
2 Bài Thuốc Trị Đau Đầu Kinh Niên Bằng Cải Cúc
Theo Y học cổ truyền, rau cải cúc có vị ngọt, hơi đắng, the, thơm, tính hơi mát, lành không độc, có tính năng tiêu thực, lợi trường vị, thanh đàm hỏa, yên tâm khí. Vì rất mát nên đây là vị thuốc giúp trị chứng đau đầu kinh...
Phương Pháp Cho Ra Đời Những Loại Rượu Trứ Danh Từ Thùng Gỗ Sồi
Có rất nhiều loại gỗ sồi khác nhau nhưng trong đó phổ biến nhất là Quercus robur, Quercus petraea, Pendunculate (châu Âu), Quercus alba (Mỹ) và Sessile oak (Hungary). Ứng dụng của chúng cũng nhiều nhưng bài này chỉ bàn về cách sử dụng gỗ làm...
Cách Làm Bột Lá Tía Tô Giúp Làm Đẹp Da, Dưỡng Thai, Trị Gout, Ho, Hen Suyễn Và Rối Loạn Tiêu Hóa
Bột lá tía tô có tác dụng rất tốt đối với làn da và sức khỏe. Nếu bạn đang đau khổ vì tình hình mụn, da xỉn màu và bị bệnh gout, ho, hen suyễn, cảm cúm tác oai tác quái thì bột lá tía tô là lựa chọn an...
Trứng Bắc Thảo
Trứng Bắc Thảo hay còn có các tên khác như Trứng vịt Bắc Thảo, Trứng Bách Thảo, Bách Nhật Trứng, Thiên niên bách nhật trứng,... là món khoái khẩu của nhiều người, đây là món được làm từ trứng, có nguồn gốc Trung Hoa, tại Việt...
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn là bài thuốc quý có tác dụng bổ thận tráng dương, ích tinh bổ khí huyết. Bài thuốc được dùng chữa các chứng khí huyết bất túc sau khi mắc bệnh lâu ngày. Trường hợp bệnh nhân bị tai biến mạch não,...
Cây Ngải Nàng Rù
Cây Ngải Nàng Rù còn có tên gọi khác là ngải Quến hay ngải Quyến. Nơi bán hoa kiểng gọi đây là Lan chi sọc. Nó có chức năng kêu gọi, rủ rê khách vãng lai đến cửa tiệm, giúp gia chủ luôn có lượng khách ổn định.