Thứ ba, 20/02/2018 12:31 AM

Chân Gà

Thứ ba, 07/11/2017 4:32 PM
Tên khác
Kê Cân

Y học cổ truyền gọi chân gà là kê cân, vị ngọt, tính bình, hơi ấm, không độc. Chân gà có tác dụng bổ hư, mạnh sinh lực, cường gân cốt... thường dùng bổ dưỡng về gân xương, sinh lý yếu, tỳ hư lâu ngày, người lớn tuổi hay bị xuất huyết nhiều nơi, trẻ em còi chậm đi, chậm mọc răng, nhiều mồ hôi.

Chân Gà, Kê Cân
Chân Gà

Bài thuốc từ Chân Gà

1. Chữa chứng chân tay run rẩy, đi đứng không vững

Ngũ gia bì 8g và Thạch xương bồ 8g, hai vị thuốc trên đun sôi nhỏ lửa 20 phút, sắc lấy nước, bỏ bã, sau đó cho chân gà 3 đôi đã làm sạch (bỏ da cứng, móng chân) vào hầm mềm, ăn trong ngày. Dùng liên tục hết một liệu trình 60 ngày.

2. Chữa chứng da xanh bủng beo, chậm biết đi, chậm mọc răng

Chân gà 3 đôi, ninh nhừ với tôm tươi 200g, lấy nước nấu cháo cho trẻ nhỏ ăn hàng ngày. Làm thuốc cầm máu. Chân gà đem đốt thành than tán bột, rắc lên vết thương. Bột than này khi rắc lên vết thương làm cho máu được tiếp xúc với một bề mặt khô và nháp, nên làm vỡ nhanh các tiểu cầu làm cho máu chóng đông, cầm lại ngay. Sở dĩ như vậy là do chất canxi có trong da chân gà cùng với keratin và gelatin canxi đã làm tăng nhanh quá trình đông máu, cầm máu.

3. Chữa chứng đau xương, mỏi cơ trong các bệnh cơ xương khớp, đau thần kinh tọa, chống loãng xương

Đỗ trọng 10g, Ngưu tất 10g, Táo nhân 10g. Các vị thuốc trên sắc lấy nước, bỏ bã, cho chân gà làm sạch (bỏ da cứng, móng chân ) 3 đôi vào hầm mềm. Ăn trong ngày. Dùng liên tục hết một liệu trình 30 ngày.

Món ăn bài thuốc từ Chân Gà

1. Chữa chứng gân cơ yếu, hay run tay, sinh lý yếu, người yếu hay xuất huyết nhiều nơi: Chân gà hầm lạc, đậu đỏ

2. Chữa chứng ăn ngủ kém, mệt mỏi, người có tuổi hư nhược hay xuất huyết, trẻ em còi, người lớn gân xương yếu

Gỏi chân gà ngó sen: Chân gà luộc rút xương, ngó sen, cà rốt, lạc rang, hành tây, chanh, đường, tỏi, ớt, rau răm, rau thơm, gia vị, mắm vừa đủ làm gỏi ăn.

Tác dụng: Bổ hư, khỏe gân cốt

Chân Gà

3. Trị chứng sinh lý yếu, đau lưng, mỏi chân, thận yếu, khó ngủ, ù tai, tiêu chảy, kiết lỵ; người già ăn ngủ, mệt mỏi, hay bị xuất huyết nhiều nơi

Canh chân gà hầm rau củ: Chân gà, đậu phụ, đậu hà lan, cà rốt, tiêu, hành ngò, gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Tác dụng: Bổ hư tổn, mạnh gân cốt...

4. Trị chứng ăn ngủ kém, đi kiết, phế táo, ho, ho khan, nhiều mồ hôi, ăn ngủ, mệt mỏi, đái tháo đường, hư nhược, hay bị xuất huyết nhiều nơi

Chân gà hầm nấm hạt sen: Chân gà, nấm hương, nấm mèo, hạt sen, hành, tiêu, mắm, muối, gia vị vừa đủ nhồi vào bụng gà hầm ăn.

Tác dụng: Bổ hư, mạnh gân cốt...

5. Chữa chứng hư nhược, ăn ngủ kém, sinh lý yếu, đau lưng, mỏi chân, thận yếu, trẻ em còi chậm phát triển, nhiều mồ hôi, người yếu hay bị xuất huyết, đau nhức do loãng xương nên dùng.

Chân gà hầm khoai sọ: Chân gà, khoai sọ, rau nhút, hành ngò, tiêu, mắm muối, gia vị vừa đủ hầm ăn. Tác dụng bổ hư, dưỡng gân xương...

6. Chữa chứng gân cơ yếu, hay run tay, sinh lý yếu, người yếu hay xuất huyết nhiều nơi

Chân gà hầm lạc đậu đỏ: Chân gà, lạc, đậu đỏ, hành ngò, tiêu, mắm muối, gia vị vừa đủ hầm ăn.

Chân Gà

7. Chữa chứng hư nhược, tay chân nhức mỏi, tăng kháng thể, giải độc gan

Chân gà nấu ngũ nấm: Chân gà, nấm hương, nấm rơm, nấm sò, nấm mỡ, rau mùi, hạt tiêu, ớt, muối gia vị vừa đủ nấu súp ăn.

Tác dụng: Bổ hư, khỏe gân cốt...

8. Chữa chứng hư nhược, ăn ngủ kém, đau đầu, mệt mỏi, gân xương đau mỏi, nhiều mồ hôi

Chân gà nấu bí đỏ: Chân gà, bí đỏ, đậu phộng, dầu ăn, tiêu, mắm muối, hành ngò, gia vị vừa đủ hầm ăn. Tác dụng bổ hư, mạnh sinh lực...

Chú Ý

Chân gà rất bổ dưỡng, tính hơi ấm nên không dùng nhiều cho người đang cần giảm cân, người mỡ máu cao, nội nhiệt đi tiểu vàng, tiểu buốt, dắt, viêm nhiễm đang sốt nóng. Người mắc chứng thống phong (gút) khớp đang sưng đau nên kiêng ăn chân gà.

 

Nguồn tham khảo

Dongyminhphuc

Quan tâm  
1

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Kỹ Năng Sơ Cứu Khi Bị Bỏng, Nghẹt Thở, Chảy Máu, Mất Nước, Ngất Xỉu, Hạ Thân Nhiệt Hoặc Bị Vật Sắc Nhọn Đâm
Những kỹ năng sơ cấp cứu cơ bản có thể cứu sống người khi cần thiết. Hô hấp nhân tạo, sơ cứu người bị chết đuối, sơ cứu người bị đau tim, bỏng, cháy máu nhiều, tắc thở vì dị vật, cách di chuyển nạn nhân là các kỹ năng...
6 Phép Ngoại Trị Về Thương Hàn Của Thần Y Hoa Đà
Để điều trị Thương hàn theo phương cách của thần y Hoa đà thì ngoài 32 bài thuốc với chứng bệnh khác nhau vị thầy thuốc tài ba này còn hướng các bạn tới 6 phép ngoại trị nữa. Rất công hiệu. Mời cả nhà...
Cây Nấm Phiến Đốm Chuông - Panaeolus Campanulatus
Nấm Phiến Đốm Chuông mọc trên phân hoại mục ở các bãi cỏ từ tháng giêng tới tháng 9, thường riêng lẻ hoặc họp thành nhóm nhỏ. Có gặp ở Hà Nội, Hải Hưng. Lớp thịt mỏng, màu da sơn dương. Thịt không mùi, chứa những chất...
Cây Mi Hồ Đào - Actinidia Pilosula
Theo Đông y, Mi Hồ Đào (Actinidia Pilosula) có vị ngọt, chua, tính hàn; tác dụng giải nhiệt, chỉ khát (làm hết khát nước), thông lâm (giúp thông tiểu tiện, ngừa sỏi niệu), tiêu viêm, lưu thông khí huyết. Thường dùng chữa sốt nóng,...
4 Bước Thải Độc Bằng Nước Lọc Của Người Nhật Giúp Da Đẹp, Dáng Thon Và Cơ Thể Căng Tràn Sức Sống
Gần đây bạn thấy cơ thể mệt mỏi, da xạm và bắt đầu mọc mụn... đó là một trong những dấu hiệu báo cơ thể bạn cần thải độc rồi đấy. Mà cách làm các loại nước Detox thì rất tốn kém và chiếm nhiều...
Cá Nheo - Parasilurus Asotus
Thịt cá nheo (niềm ngư nhục) Có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng tư âm, bổ khí, mát máu, chỉ huyết, kiện tỳ, khai vị, thông kinh, lợi tiểu, tiêu thũng, chữa phù thũng, tiểu tiện bất lợi, chứng mắt miệng méo xệch, đau dạ...
Niềm Ngư Vĩ (Đuôi cá nheo) cắt lấy đoạn nhọn của đuôi cá, để tươi, dán ngay vào má và môi để chữa miệng mắt bị méo xệch.
7 Bài Thuốc Tự Nhiên Giúp Giải Độc Gan Vô Cùng Hiệu Quả Mà Bác Sĩ Khuyên Dùng
Việc uống nhiều rượu bia quá mức và có thói quen sinh hoạt không điều độ khiến gan của bạn luôn trong tình trạng quá tải. 7 bài thuốc từ tự nhiên dưới đây sẽ giúp bạn thải toàn bộ độc tố cho gan, duy trì...
Ngải Đen
Có 3 loại ngải đen: Ngải có hoa màu đen, lá màu đen và củ màu đen. Ngải đen là dòng ngải quý hiếm, không những có linh khí rất mạnh trong huyền môn mà nó còn là một loại dược thảo có khả năng trị được nhiều bệnh và bổ dưỡng.