Thứ ba, 22/05/2018 7:15 AM

Tôm Đồng

Thứ ba, 07/11/2017 3:00 PM
Tên khác
Tôm Sông, Tôm Nước Ngọt

Theo y học cổ truyền, Tôm Đồng vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ dương khí, lợi sữa, giải độc, chống nôn. Dùng chữa chứng thận khí hư đau lưng, sinh lý yếu, trẻ em tiểu dầm, hiếm muộn và các chứng liên quan dương khí hư.

Tôm Đồng, Tôm Sông, Tôm Nước Ngọt
Tôm Đồng

Đặc điểm

Tôm nước ngọt phân bố ở các thuỷ vực nước ngọt và nước lợ độ muối thấp vùng đồng bằng, trung du và miền núi. Chúng sống phổ biến nhất ở các ao hồ, sông ngòi, ruộng lúa ở hầu hết các địa phương. Nhìn chung, các loài này có kích cỡ trung bình và nhỏ. Tôm nước ngọt có màu sắc khác nhau, Tôm nước ngọt là thực phẩm phổ biến nhất ở Việt nam, được bán quanh năm ở các chợ nông thôn cũng như thành thị và các cửa hàng dưới dạng tôm tươi, tôm khô hay bánh tôm. Tôm nước ngọt được chế biến thành nhiều món ăn ưa thích trong bữa ăn hằng ngày của người dân Việt Nam. Thịt tôm nước ngọt mềm, thơm ngon và có vị ngọt.

Thành phần dinh dưỡng

Tôm đồng rất giàu protid, lipid, Ca, P, Fe, vitamin B1, B2, PP, cholesterol, melatonin và a-xít béo omega-3. Vỏ tôm có các polysaccharide, đều là chất cần thiết cho sức khỏe.

Món ăn bài thuốc từ Tôm Đồng

1. Chữa thận dương suy đau thắt lưng

Dùng bài Canh khoai sọ nấu tôm khô: Tôm khô, khoai sọ, rau nhút, hành ngò, ngò gai, gia vị vừa nấu canh ăn.

Công dụng: Ôn bổ thận dương, ích cơ xương.

2. Chữa nam nữ sinh lý yếu, hiếm muộn

Dùng bài Canh tôm hoa lý: Gồm hoa thiên lý, tôm tươi, hành ngò, mắm muối gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Công dụng: Bổ thận khí, ích tinh huyết.

3. Chữa phụ nữ sau sinh thiếu sữa

Dùng bài Canh tôm rau ngót: Tôm tươi, rau ngót, hành ngò gia vị vừa đủ nấu ăn.

Công dụng: Bổ khí huyết, ích tỳ thận, lợi sữa.

4. Chữa trẻ em đái dầm do thận khí hư

Dùng bài Canh rau hẹ nấu tôm: Tôm đồng tươi, rau hẹ, hành ngò, mắm muối gia vị vừa đủ nấu ăn.

Công dụng: Ôn bổ thận khí, cố nhiếp.

Tôm Đồng

5. Chữa tâm hồi hộp 'tâm quý' tâm dương hư

Dùng bài Gỏi tôm ngó sen: Ngó sen, tôm đồng, cà rốt, hành tây, củ kiệu, đậu phộng rang, chanh, tỏi, ớt, gia vị vừa đủ làm gỏi ăn.

Công dụng: Bổ khí, dưỡng tâm thận.

6. Chữa báng bụng, mập phì, thận khí suy

Dùng bài Gỏi tôm hành tây: Tôm đồng, hành tây, cà rốt, rau mùi, mùi tàu gia vị vừa đủ làm gỏi ăn.

Công dụng: Ôn bổ thận khí, lợi thấp, hóa thủy.

7. Chữa đau đầu, chóng mặt, ù tai do huyết ứ

Dùng bài Gỏi tôm, sứa thịt: tôm đồng tươi, sứa biển, cà rốt, hành tây, dưa chuột, hành ngò, ớt gia vị vừa đủ làm gỏi ăn.

Công dụng: Bổ khí thông huyết, hóa ứ.

8. Chữa nhiều mồ hôi, do dương khí hư

Dùng bài Canh tôm nấu bông bí: tôm đồng tươi băm nhỏ tẩm gia vị, nhồi vào bông bí, hành ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Công dụng: Ích khí kiện tỳ, cố biểu chỉ hãn.

Tôm Đồng

9. Chữa trẻ chậm biết đi, còi

Dùng món Súp bắp tôm: tôm tươi, nước xương hầm, bột bắp, trứng gà, nấm hương, trứng cút, hành tây, hành ngò, tiêu gia vị vừa đủ nấu ăn.

Công dụng: Bổ khí huyết, kiện tỳ thận.

10. Chữa huyết áp thấp, thận dương hư

Dùng món tôm xào thập cẩm: Tôm đồng tươi, nấm rơm, nấm đông cô, củ cải, cà rốt, hành tây, hành ngò gia vị vừa đủ xào ăn. Công dụng: ôn bổ thận dương.

11. Chữa thiếu máu

Dùng món Miến xào tôm: Tôm tươi, miến dong, hành lá, hành khô, đậu Hà Lan, gừng, xì dầu, tương ớt, tiêu gia vị vừa đủ xào ăn. Công dụng: bổ khí sinh huyết trợ thận, dưỡng tỳ.

Lưu ý: Tôm tính ấm, bổ dương khí, giàu đạm, vì vậy những người vị nhiệt miệng hay viêm lở chảy máu nên kiêng. Người đau đầu bốc hỏa, phế nhiệt ho khan đờm vàng, đi tiểu vàng, buốt, dắt, người bị chứng thống phong (gút) khớp đang đau nên kiêng hoặc hạn chế.

 

Nguồn tham khảo

1. Wikipedia

2. Dongyminhphuc

Quan tâm  
2

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Nấm Độc Trắng Hình Nón - Amanita Virosa
Khi bị ngộ độc Nấm Độc Trắng Hình Nón (Amanita Virosa) bệnh nhân sẽ đau bụng, buồn nôn, nôn dữ dội, khát dữ dội và ỉa chảy kéo dài 2-3 ngày, sau đó người bị ngộ độc sẽ bị co giật, mất ý thức, tổn thương gan thận, hôn...
Cây Chữa Rắn Cắn - Eupatorium Rugosum
Cây chữa rắn cắn hay White Snakeroot (Eupatorium rugosum) là một thành viên thuộc họ cúc ở Bắc Mỹ. Hoa White Snakeroot màu trắng rất đẹp, thoạt nhìn có phần vô hại và "mỏng manh" tuy nhiên đây lại là loài cây mang độc tính cực mạnh, lọt...
Cây Tùng Lam - Isatis Tinctoria
Theo các nhà nghiên cứu tại Viện thí nghiệm cây công nghiệp ở Bologna (Ý), trong cây Tùng Lam (Isatis tinctoria) có chứa một lượng lớn glucobrassicin (GBS), một chất có khả năng chống ung thư và hiện được sử dụng như nguồn dược liệu...
Triệu Chứng Và Cách Xử Lý Khi Ngộ Độc Tetrodotoxin
Tetrodotoxin rất độc với thần kinh, ức chế kênh natri, đặc biệt ở cơ vân, ngăn cản phát sinh điện thế và dẫn truyền xung động, hậu quả chính là gây liệt cơ và suy hô hấp, dễ tử. Để được cứu sống, bệnh nhân cần được đảm...
Phương Pháp Ngâm Rượu với Rễ Cây Nhàu Để Chữa Đau Lưng Nhức Mỏi và Tê Bại
Nhàu là một trong những cây thuốc quý với rất nhiều tác dụng, tất cả các bộ phận của cây Nhàu đều dùng làm thuốc được nhưng trong khuôn khổ bài viết này chúng tôi xin mạn phép chỉ hướng dẫn quý độc giả Phương Pháp Ngâm Rượu...
Cá Nheo - Parasilurus Asotus
Thịt cá nheo (niềm ngư nhục) Có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng tư âm, bổ khí, mát máu, chỉ huyết, kiện tỳ, khai vị, thông kinh, lợi tiểu, tiêu thũng, chữa phù thũng, tiểu tiện bất lợi, chứng mắt miệng méo xệch, đau dạ...
Đại Phong Tử
Đại Phong Tử là dược liệu sử dụng hạt của cây chùm Bao Lớn (Hydnocarpus Anthelmintica)có vị cay, tính nóng, có độc. Được dùng trị phong ngứa, phong cùi, lở loét, giã nát đắp lên hoặc đốt tồn tính trộn dầu mè xức vào. Giang...
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn là bài thuốc quý có tác dụng bổ thận tráng dương, ích tinh bổ khí huyết. Bài thuốc được dùng chữa các chứng khí huyết bất túc sau khi mắc bệnh lâu ngày. Trường hợp bệnh nhân bị tai biến mạch não,...
Ngải Đen
Có 3 loại ngải đen: Ngải có hoa màu đen, lá màu đen và củ màu đen. Ngải đen là dòng ngải quý hiếm, không những có linh khí rất mạnh trong huyền môn mà nó còn là một loại dược thảo có khả năng trị được nhiều bệnh và bổ dưỡng.