Thứ sáu, 16/11/2018 4:34 AM

Ghẹ: Rất Tốt Với Người Xương Cốt Yếu, Trẻ Nhỏ Chậm Phát Triển, Tê Mỏi Tay Chân, Gầy Gò Da Xanh, Mệt Mỏi Do Thiếu Đạm...

Thứ hai, 06/11/2017 1:37 PM

Theo Đông y, thịt Ghẹ vị ngọt, mặn, tính bình, không độc. Tác dụng thanh nhiệt, ích khí dưỡng huyết, tán ứ, thông mạch, bổ xương tủy... Ghẹ rất tốt với người xương cốt yếu, trẻ nhỏ còi chậm phát triển, người mắc chứng huyết ứ, tê mỏi tay chân, gầy gò da xanh, mệt mỏi do thiếu đạm dùng đều hiệu quả.

Ghẹ: Rất Tốt Với Người Xương Cốt Yếu, Trẻ Nhỏ Chậm Phát Triển, Tê Mỏi Tay Chân, Gầy Gò Da Xanh, Mệt Mỏi Do Thiếu Đạm...
Ghẹ: Rất Tốt Với Người Xương Cốt Yếu,
Trẻ Nhỏ Chậm Phát Triển, Tê Mỏi Tay Chân, Gầy Gò Da Xanh, Mệt Mỏi Do Thiếu Đạm...

Thành phần dinh dưỡng

Thịt ghẹ có protid 19,9g; lipid 0,5g; glucid 2,2g; Ca 134mg; P 180mg; vitamin B1 0,01mg; B2 0,07mg; PP 3,9mg và nhiều dưỡng chất rất quý cho cơ thể.

Sau đây là một số món dược thiện từ con ghẹ:

1. Chữa trẻ em còi chậm lớn

Dùng bài Súp ghẹ bắp non: Thịt ghẹ, thịt gà xé nhỏ, ngô non bào, trứng gà, bột năng, hành ngò, tiêu, mắm muối gia vị vừa đủ nấu súp ăn tuần vài lần.

Công dụng: Bổ khí huyết, kiện tỳ vị.

2. Người luống tuổi ăn kém khó lên cân

Dùng bài Canh ghẹ rau ngót: Thịt ghẹ, rau ngót, hành ngò, mắm muối gia vị. Luộc ghẹ lấy thịt, phi hành mỡ chín thơm múc ra tô, khi canh chín cho ghẹ vào nấu sôi nêm gia vị ăn.

3. Chữa chứng lưng đùi gân xương đau nhức

Dùng bài Canh ghẹ nấu chua cay: Ghẹ tươi, cà chua, dứa, hành tây, sả, hành ngò, sa tế, dấm, rau ngổ. Ghẹ rửa sạch, bỏ yếm mai cắt đôi, cà chua xào mỡ, sau cho thêm nước nấu canh chín, nêm gia vị, tiếp theo cho thịt ghẹ đun sôi thêm 5 phút, ăn nóng.

Công dụng: Bổ khí huyết, dưỡng tỳ thận.

4. Chữa đau ngực sườn do huyết ứ

Dùng bài Lẩu ghẹ: Ghẹ tươi bỏ mai, kim chi, bắp cải, củ cải, tàu hũ non, nấm kim châm, muối, tiêu, đường, nước mắm, tương, gia vị vừa đủ nấu lẩu ăn.

Công dụng: Bổ thông khí huyết.

Ghẹ: Rất Tốt Với Người Xương Cốt Yếu, Trẻ Nhỏ Chậm Phát Triển, Tê Mỏi Tay Chân, Gầy Gò Da Xanh, Mệt Mỏi Do Thiếu Đạm...

5. Chữa đau đầu chóng mặt do huyết ứ

Dùng bài Canh ghẹ rau muống: Thịt ghẹ, sườn non, rau muống, cà chua, hành ngò, gia vị. Ghẹ rửa sạch bỏ yếm mai, sườn nấu chín nhừ sau cho ghẹ và rau nấu sôi chín ăn.

Công dụng: Thông khiếu hóa ứ, trấn thống.

6. Chữa loãng xương, xương yếu

Dùng bài Ghẹ luộc chấm muối ớt: ghẹ tươi luộc chín, muối ớt.

Công dụng: Bổ khí huyết, dưỡng xương khớp.

7. Chữa phụ nữ có kinh đau bụng

Dùng bài Ghẹ lột tẩm trứng chiên gồm: Ghẹ lột, trứng vịt muối, bột chiên, bơ lạt, dầu ăn. Ghẹ ướp gia vị vừa đủ, tẩm trứng bột chiên thơm ăn kèm rau xà lách, kinh giới, rau thơm.

8. Chữa thiếu máu da xanh

Dùng bài Ghẹ hấp farci: Ghẹ 2 con, thịt nạc heo băm, trứng gà, củ sắn, hành tây, nấm mèo. Ghẹ luộc gỡ lấy thịt, các vị đều băm nhỏ, nêm gia vị vừa đủ nhồi vào mai ghẹ hấp chín ăn.

Công dụng: Bổ thông khí huyết, dưỡng tỳ thận.

Lưu ý: Ghẹ là thực phẩm bổ dưỡng, giàu đạm nên người đang bị đau khớp do gút, người đang cần giảm cân, phụ nữ có thai khi thai đã lớn nên hạn chế; người dễ bị dị ứng hải sản không ăn. Nên dùng ghẹ tươi sống, con chắc có màu xanh. Tuyệt đối không dùng ghẹ đã chết.

 

Nguồn tham khảo

Dongyminhphuc

Quan tâm  
3

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Đi Ngoài Phân Xanh
Không phải cứ có phân màu xanh là có thể nghĩ ngay đến việc mắc bệnh. Nhiều người thường lo lắng khi thấy phân có màu xanh, nhưng thực chất đây chỉ là sự thay đổi tốc độ vận chuyển phân mà không nhất thiết là dấu hiệu bệnh...
Trị Ống Chân Sưng Tấy, Đau Nhức Và Lở Loét Sinh Dòi Bằng Rau Sam
Trị Ống Chân Sưng Tấy, Đau Nhức Và Lở Loét Sinh Dòi Bằng Rau Sam: Do thận bị hư hàn, khí độc phong tà ở ngoài tụ lại, công vào bên huyệt Tam lý, ngấm dần xuống bên huyệt Tam âm giao, khí độc phong nhiệt, chạy xuống hai bên...
Cá Nheo - Parasilurus Asotus
Thịt cá nheo (niềm ngư nhục) Có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng tư âm, bổ khí, mát máu, chỉ huyết, kiện tỳ, khai vị, thông kinh, lợi tiểu, tiêu thũng, chữa phù thũng, tiểu tiện bất lợi, chứng mắt miệng méo xệch, đau dạ...
Cây Xương Rồng Lophophora Williamsii
Xương rồng Lophophora Williamsii (hay còn được gọi là Peyote) là một loài xương rồng nhỏ, không gai chứa những ancaloit tác động thần kinh, đặc biệt là mescalin. Mescalin là một ancoloit tự nhiên gây ảo giác mạnh.
2 Bài Thuốc Trị Đau Đầu Kinh Niên Bằng Cải Cúc
Theo Y học cổ truyền, rau cải cúc có vị ngọt, hơi đắng, the, thơm, tính hơi mát, lành không độc, có tính năng tiêu thực, lợi trường vị, thanh đàm hỏa, yên tâm khí. Vì rất mát nên đây là vị thuốc giúp trị chứng đau đầu kinh...
Phương Pháp Ngâm Rượu với Rễ Cây Nhàu Để Chữa Đau Lưng Nhức Mỏi và Tê Bại
Nhàu là một trong những cây thuốc quý với rất nhiều tác dụng, tất cả các bộ phận của cây Nhàu đều dùng làm thuốc được nhưng trong khuôn khổ bài viết này chúng tôi xin mạn phép chỉ hướng dẫn quý độc giả Phương Pháp Ngâm Rượu...
Cách Làm Bột Lá Tía Tô Giúp Làm Đẹp Da, Dưỡng Thai, Trị Gout, Ho, Hen Suyễn Và Rối Loạn Tiêu Hóa
Bột lá tía tô có tác dụng rất tốt đối với làn da và sức khỏe. Nếu bạn đang đau khổ vì tình hình mụn, da xỉn màu và bị bệnh gout, ho, hen suyễn, cảm cúm tác oai tác quái thì bột lá tía tô là lựa chọn an...
Trứng Bắc Thảo
Trứng Bắc Thảo hay còn có các tên khác như Trứng vịt Bắc Thảo, Trứng Bách Thảo, Bách Nhật Trứng, Thiên niên bách nhật trứng,... là món khoái khẩu của nhiều người, đây là món được làm từ trứng, có nguồn gốc Trung Hoa, tại Việt...
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn là bài thuốc quý có tác dụng bổ thận tráng dương, ích tinh bổ khí huyết. Bài thuốc được dùng chữa các chứng khí huyết bất túc sau khi mắc bệnh lâu ngày. Trường hợp bệnh nhân bị tai biến mạch não,...
Ngải Đen
Có 3 loại ngải đen: Ngải có hoa màu đen, lá màu đen và củ màu đen. Ngải đen là dòng ngải quý hiếm, không những có linh khí rất mạnh trong huyền môn mà nó còn là một loại dược thảo có khả năng trị được nhiều bệnh và bổ dưỡng.