Thứ hai, 19/02/2018 8:37 PM

Ghẹ: Rất Tốt Với Người Xương Cốt Yếu, Trẻ Nhỏ Chậm Phát Triển, Tê Mỏi Tay Chân, Gầy Gò Da Xanh, Mệt Mỏi Do Thiếu Đạm...

Thứ hai, 06/11/2017 1:37 PM

Theo Đông y, thịt Ghẹ vị ngọt, mặn, tính bình, không độc. Tác dụng thanh nhiệt, ích khí dưỡng huyết, tán ứ, thông mạch, bổ xương tủy... Ghẹ rất tốt với người xương cốt yếu, trẻ nhỏ còi chậm phát triển, người mắc chứng huyết ứ, tê mỏi tay chân, gầy gò da xanh, mệt mỏi do thiếu đạm dùng đều hiệu quả.

Ghẹ: Rất Tốt Với Người Xương Cốt Yếu, Trẻ Nhỏ Chậm Phát Triển, Tê Mỏi Tay Chân, Gầy Gò Da Xanh, Mệt Mỏi Do Thiếu Đạm...
Ghẹ: Rất Tốt Với Người Xương Cốt Yếu,
Trẻ Nhỏ Chậm Phát Triển, Tê Mỏi Tay Chân, Gầy Gò Da Xanh, Mệt Mỏi Do Thiếu Đạm...

Thành phần dinh dưỡng

Thịt ghẹ có protid 19,9g; lipid 0,5g; glucid 2,2g; Ca 134mg; P 180mg; vitamin B1 0,01mg; B2 0,07mg; PP 3,9mg và nhiều dưỡng chất rất quý cho cơ thể.

Sau đây là một số món dược thiện từ con ghẹ:

1. Chữa trẻ em còi chậm lớn

Dùng bài Súp ghẹ bắp non: Thịt ghẹ, thịt gà xé nhỏ, ngô non bào, trứng gà, bột năng, hành ngò, tiêu, mắm muối gia vị vừa đủ nấu súp ăn tuần vài lần.

Công dụng: Bổ khí huyết, kiện tỳ vị.

2. Người luống tuổi ăn kém khó lên cân

Dùng bài Canh ghẹ rau ngót: Thịt ghẹ, rau ngót, hành ngò, mắm muối gia vị. Luộc ghẹ lấy thịt, phi hành mỡ chín thơm múc ra tô, khi canh chín cho ghẹ vào nấu sôi nêm gia vị ăn.

3. Chữa chứng lưng đùi gân xương đau nhức

Dùng bài Canh ghẹ nấu chua cay: Ghẹ tươi, cà chua, dứa, hành tây, sả, hành ngò, sa tế, dấm, rau ngổ. Ghẹ rửa sạch, bỏ yếm mai cắt đôi, cà chua xào mỡ, sau cho thêm nước nấu canh chín, nêm gia vị, tiếp theo cho thịt ghẹ đun sôi thêm 5 phút, ăn nóng.

Công dụng: Bổ khí huyết, dưỡng tỳ thận.

4. Chữa đau ngực sườn do huyết ứ

Dùng bài Lẩu ghẹ: Ghẹ tươi bỏ mai, kim chi, bắp cải, củ cải, tàu hũ non, nấm kim châm, muối, tiêu, đường, nước mắm, tương, gia vị vừa đủ nấu lẩu ăn.

Công dụng: Bổ thông khí huyết.

Ghẹ: Rất Tốt Với Người Xương Cốt Yếu, Trẻ Nhỏ Chậm Phát Triển, Tê Mỏi Tay Chân, Gầy Gò Da Xanh, Mệt Mỏi Do Thiếu Đạm...

5. Chữa đau đầu chóng mặt do huyết ứ

Dùng bài Canh ghẹ rau muống: Thịt ghẹ, sườn non, rau muống, cà chua, hành ngò, gia vị. Ghẹ rửa sạch bỏ yếm mai, sườn nấu chín nhừ sau cho ghẹ và rau nấu sôi chín ăn.

Công dụng: Thông khiếu hóa ứ, trấn thống.

6. Chữa loãng xương, xương yếu

Dùng bài Ghẹ luộc chấm muối ớt: ghẹ tươi luộc chín, muối ớt.

Công dụng: Bổ khí huyết, dưỡng xương khớp.

7. Chữa phụ nữ có kinh đau bụng

Dùng bài Ghẹ lột tẩm trứng chiên gồm: Ghẹ lột, trứng vịt muối, bột chiên, bơ lạt, dầu ăn. Ghẹ ướp gia vị vừa đủ, tẩm trứng bột chiên thơm ăn kèm rau xà lách, kinh giới, rau thơm.

8. Chữa thiếu máu da xanh

Dùng bài Ghẹ hấp farci: Ghẹ 2 con, thịt nạc heo băm, trứng gà, củ sắn, hành tây, nấm mèo. Ghẹ luộc gỡ lấy thịt, các vị đều băm nhỏ, nêm gia vị vừa đủ nhồi vào mai ghẹ hấp chín ăn.

Công dụng: Bổ thông khí huyết, dưỡng tỳ thận.

Lưu ý: Ghẹ là thực phẩm bổ dưỡng, giàu đạm nên người đang bị đau khớp do gút, người đang cần giảm cân, phụ nữ có thai khi thai đã lớn nên hạn chế; người dễ bị dị ứng hải sản không ăn. Nên dùng ghẹ tươi sống, con chắc có màu xanh. Tuyệt đối không dùng ghẹ đã chết.

 

Nguồn tham khảo

Dongyminhphuc

Quan tâm  
0

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Kỹ Năng Sơ Cứu Khi Bị Bỏng, Nghẹt Thở, Chảy Máu, Mất Nước, Ngất Xỉu, Hạ Thân Nhiệt Hoặc Bị Vật Sắc Nhọn Đâm
Những kỹ năng sơ cấp cứu cơ bản có thể cứu sống người khi cần thiết. Hô hấp nhân tạo, sơ cứu người bị chết đuối, sơ cứu người bị đau tim, bỏng, cháy máu nhiều, tắc thở vì dị vật, cách di chuyển nạn nhân là các kỹ năng...
6 Phép Ngoại Trị Về Thương Hàn Của Thần Y Hoa Đà
Để điều trị Thương hàn theo phương cách của thần y Hoa đà thì ngoài 32 bài thuốc với chứng bệnh khác nhau vị thầy thuốc tài ba này còn hướng các bạn tới 6 phép ngoại trị nữa. Rất công hiệu. Mời cả nhà...
Cây Nấm Phiến Đốm Chuông - Panaeolus Campanulatus
Nấm Phiến Đốm Chuông mọc trên phân hoại mục ở các bãi cỏ từ tháng giêng tới tháng 9, thường riêng lẻ hoặc họp thành nhóm nhỏ. Có gặp ở Hà Nội, Hải Hưng. Lớp thịt mỏng, màu da sơn dương. Thịt không mùi, chứa những chất...
Cây Mi Hồ Đào - Actinidia Pilosula
Theo Đông y, Mi Hồ Đào (Actinidia Pilosula) có vị ngọt, chua, tính hàn; tác dụng giải nhiệt, chỉ khát (làm hết khát nước), thông lâm (giúp thông tiểu tiện, ngừa sỏi niệu), tiêu viêm, lưu thông khí huyết. Thường dùng chữa sốt nóng,...
4 Bước Thải Độc Bằng Nước Lọc Của Người Nhật Giúp Da Đẹp, Dáng Thon Và Cơ Thể Căng Tràn Sức Sống
Gần đây bạn thấy cơ thể mệt mỏi, da xạm và bắt đầu mọc mụn... đó là một trong những dấu hiệu báo cơ thể bạn cần thải độc rồi đấy. Mà cách làm các loại nước Detox thì rất tốn kém và chiếm nhiều...
Cá Nheo - Parasilurus Asotus
Thịt cá nheo (niềm ngư nhục) Có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng tư âm, bổ khí, mát máu, chỉ huyết, kiện tỳ, khai vị, thông kinh, lợi tiểu, tiêu thũng, chữa phù thũng, tiểu tiện bất lợi, chứng mắt miệng méo xệch, đau dạ...
Niềm Ngư Vĩ (Đuôi cá nheo) cắt lấy đoạn nhọn của đuôi cá, để tươi, dán ngay vào má và môi để chữa miệng mắt bị méo xệch.
7 Bài Thuốc Tự Nhiên Giúp Giải Độc Gan Vô Cùng Hiệu Quả Mà Bác Sĩ Khuyên Dùng
Việc uống nhiều rượu bia quá mức và có thói quen sinh hoạt không điều độ khiến gan của bạn luôn trong tình trạng quá tải. 7 bài thuốc từ tự nhiên dưới đây sẽ giúp bạn thải toàn bộ độc tố cho gan, duy trì...
Ngải Đen
Có 3 loại ngải đen: Ngải có hoa màu đen, lá màu đen và củ màu đen. Ngải đen là dòng ngải quý hiếm, không những có linh khí rất mạnh trong huyền môn mà nó còn là một loại dược thảo có khả năng trị được nhiều bệnh và bổ dưỡng.