Thứ sáu, 24/11/2017 5:05 AM

Ếch Đồng: Trị Phù Thũng, Lợi Thủy, An Thai, Trẻ Em Rôm Sảy, Mụn Nhọt, Tiểu Buốt, Khó Ngủ Tiểu Đường...

Thứ hai, 06/11/2017 1:16 PM

Theo sách Tuệ Tĩnh, Ếch Đồng có tên điền kê (gà đồng), vị ngọt, tính lạnh, vào kinh tỳ, vị, bàng quang, không độc, công dụng bồi bổ tỳ vị, trị lao, nhiệt, hư phiền, trẻ em lở ngứa mụn nhọt rôm sảy, trị phù thũng, tiểu đường, tiểu buốt, lợi thủy, an thai.

Ếch Đồng: Trị Phù Thũng, Lợi Thủy, An Thai, Trẻ Em Rôm Sảy, Mụn Nhọt, Tiểu Buốt, Khó Ngủ Tiểu Đường...
Ếch Đồng: Trị Phù Thũng, Lợi Thủy, An Thai,
Trẻ Em Rôm Sảy, Mụn Nhọt, Tiểu Buốt, Khó Ngủ Tiểu Đường...

Giá trị dinh dưỡng

Thịt ếch có chứa 20g protit, 1,1g lipit, 3,9g tro, 22mg canxi, 159mg phốt pho, 1,3mg sắt, 0,04mg vitamin B1, 0,22mg vitamin B12, 2,1mg vitamin PP... cung cấp cho cơ thể khoảng 92kcal.

Dùng thịt ếch rất tốt với chứng tỳ vị yếu ăn kém, trẻ em gầy còm, phụ nữ thai yếu, chứng lở ngứa phù thũng thể thấp nhiệt và các chứng hư nhược dùng đều tốt.

Tùy theo bệnh chứng nhu cầu sử dụng có thể chọn món ăn bài thuốc từ ếch dưới đây.

1. Chữa trẻ bị cam tích, còi cọc, do nhiều nguyên nhân: Phép trị bổ tỳ vị, khí huyết.

Dùng bài “cháo ếch” gồm thịt ếch, gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, hành, ngò, tiêu, gia vị vừa đủ, nấu ăn.

2. Chữa phụ nữ có thai mệt mỏi, phù chân: Phép trị bổ khí huyết, kiện tỳ hóa thấp.

Dùng món ăn bài thuốc “ếch xào lăn” gồm thịt ếch, hành tây, hành tím, tỏi, hành, ngò, mắm, muối, tiêu, gia vị vừa đủ, xào ăn.

3. Chữa trẻ em hay nóng hay nổi rôm sảy, mụn nhọt: Phép trị bổ tỳ thanh nhiệt.

Dùng bài “ếch xào khổ qua” gồm thịt ếch đồng, khổ qua, chao, tỏi, gừng, dầu hào,tiêu, gia vị vừa đủ, xào ăn.

4. Chữa phù thũng, tiểu buốt rắt, do thấp nhiệt: Phép trị kiện tỳ, hóa thấp, thanh nhiệt.

Dùng bài “thịt ếch nấu chua” gồm thịt ếch, cà chua, dứa, me, ngò gai, hành lá, dầu ăn, tiêu, ớt, gia vị vừa đủ, nấu canh ăn.

5. Chữa tâm tỳ hư, khó ngủ: Phép trị bổ tâm tỳ, thanh nhiệt, an thần.

Dùng bài “ếch xào lá quế” gồm đùi ếch, lá quế, nấm mèo, nấm rơm, cà rốt, hành tây, hành tím, tỏi, gia vị vừa đủ, hầm ăn.

Ếch Đồng: Trị Phù Thũng, Lợi Thủy, An Thai, Trẻ Em Rôm Sảy, Mụn Nhọt, Tiểu Buốt, Khó Ngủ Tiểu Đường...

6. Chữa phế âm hư, ho khan: Phép trị dưỡng phế âm, thanh hỏa chỉ khái.

Dùng bài “ếch xào dứa khế” gồm thịt ếch, dứa, khế chua, rau mùi, hành tím, đường, dầu ăn, mắm, muối, tiêu, nghệ, gia vị vừa đủ, xào ăn.

7. Chữa tỳ thận hư nhức mỏi tay chân: Phép trị bổ khí huyết, trừ thấp.

Dùng bài “thịt ếch xào lá lốt” gồm thịt ếch lột da, lá lốt, hành tây, nước cốt dừa, tỏi băm, gia vị vừa đủ, xào ăn.

8. Chữa tiểu đường, gầy sút. Phép trị thanh vị, sinh tân, dưỡng âm.

Dùng bài “ếch om chuối đậu” gồm thịt ếch, chuối xanh, thịt ba chỉ, lá lốt, tía tô, nghệ, tiêu, ớt, mắm, muối, gia vị vừa đủ, nấu nhừ ăn.

9. Chữa sản phụ sau sinh, ăn ít thiếu sữa: Phép trị bổ khí huyết, kiện tỳ.

Dùng bài “ếch xào nghệ” gồm thịt ếch, nghệ tươi, hành tây, mộc nhĩ, hành tỏi, dầu ăn, nước dùng, gia vị vừa đủ, xào ăn.

10. Chữa vị nhiệt răng lợi hay chảy máu. Phép trị dưỡng âm, thanh vị.

Dùng bài “ếch xào dưa chua” gồm thịt ếch, dưa cải, cà chua, hành tím, tỏi, hành, ngò, gia vị vừa đủ, xào ăn.

 

Nguồn tham khảo

Dongyminhphuc

Quan tâm  
1

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Kỹ Năng Sơ Cứu Khi Bị Bỏng, Nghẹt Thở, Chảy Máu, Mất Nước, Ngất Xỉu, Hạ Thân Nhiệt Hoặc Bị Vật Sắc Nhọn Đâm
Những kỹ năng sơ cấp cứu cơ bản có thể cứu sống người khi cần thiết. Hô hấp nhân tạo, sơ cứu người bị chết đuối, sơ cứu người bị đau tim, bỏng, cháy máu nhiều, tắc thở vì dị vật, cách di chuyển nạn nhân là các kỹ năng...
Cách Cứu Sống Người Ở 5 Chứng Tuyệt: Thắt Cổ Chết, Bị Vật Nặng Đè Chết, Nằm Ngủ Thấy Ma Đè, Thấy Quỷ Sợ Hãi Mà Chết, Chết Rét
Năm chứng tuyệt là: thắt cổ chết, bị vật nặng đè chết, nằm ngủ thấy ma đè, thấy quỷ sợ hãi mà chết, chết rét. Người ta có sống thì tất có chết, nhưng chết một các bất ngờ thì không phải là mạng đáng chết, cho nên nếu có...
Cây Nấm Phiến Đốm Chuông - Panaeolus Campanulatus
Nấm Phiến Đốm Chuông mọc trên phân hoại mục ở các bãi cỏ từ tháng giêng tới tháng 9, thường riêng lẻ hoặc họp thành nhóm nhỏ. Có gặp ở Hà Nội, Hải Hưng. Lớp thịt mỏng, màu da sơn dương. Thịt không mùi, chứa những chất...
Cây Gáo Vàng - Sarcocephalus Cordatus
Vỏ cây Gáo Vàng (Sarcocephalus Cordatus) là một vị thuốc có tác dụng giải cảm, hạ sốt rất tốt. điều trị bệnh xơ gan cổ trướng, tiêu chảy, kiết lỵ, sát trùng, chống nhiễm khuẩn vết thương.
Những Dấu Hiệu Báo Cơ Thể Đang Cần Giải Độc Gấp Để Đảm Bảo Sức Khỏe Bạn Nên Lưu Tâm
Khi cơ thể không sạch sẽ, nhiều mồ hôi và bụi bẩn, chúng ta nhanh chóng nhận ra và dễ dàng áp dụng các biện pháp vệ sinh. Nhưng bên trong lại khác. Rất khó để phát hiện những dấu hiệu ban đầu cho thấy nó đang tích tụ nhiều độc...
Cách Ngâm Rượu Dứa Dại Giúp Tiêu Đàm, Khai Tâm, Ích Trí, Sáng Mắt Và Làm Mạnh Tinh Thần
Quả dứa dại khi được ngâm cùng rượu có rất công dụng như điều hòa âm dương, cố nguyên khí, bổ tỳ vị, làm mạnh tinh thần, tiêu đàm, giải ngộ độc rượu, ích huyết, làm nhẹ đầu, khai tâm, ích trí, sáng mắt….
Chân Vịt: Trị Phù Thũng, Nhiều Mồ Hôi, Nhiệt Miệng Khô Khát, Ăn Ngủ Kém, Mệt Mỏi, Đau Bụng Kinh, Sản Phụ Thiếu Sữa, Đại Tiện Không Thông
Chân vịt tác dụng, bổ hư, lợi thấp, dưỡng gân xương, thông huyết mạch... trị chứng khí huyết đều hư, chứng phù thũng, nhiều mồ hôi, nội nhiệt miệng khô khát, ăn ngủ kém, mệt mỏi, ra nhiều mồ hôi, đau bụng kinh, sản phụ...
Hạt Lanh
Hạt Lanh (còn gọi là linseed) là một nguồn giàu chất dinh dưỡng, chất xơ, và các acid béo thiết yếu "alpha-linolenic acid" (ALA). Nó không chỉ là một nguồn chất béo, chất chống oxy hóa, chất xơ tốt, hiện nay các nghiên cứu đã tìm ra bằng...
Cây Ngải Tượng
Cây Ngải Tượng hay còn gọi là Cây Bình vôi có tác dụng an thần, trấn kinh, chữa mất ngủ, sốt nóng, nhức đầu, khó thở, chữa đau dạ dày. Trong huyền môn thì nó được dùng để gọi người trở về, trông giữ của cải cho gia chủ...