Chủ nhật, 18/11/2018 10:18 AM

Ếch Đồng: Trị Phù Thũng, Lợi Thủy, An Thai, Trẻ Em Rôm Sảy, Mụn Nhọt, Tiểu Buốt, Khó Ngủ Tiểu Đường...

Thứ hai, 06/11/2017 1:16 PM

Theo sách Tuệ Tĩnh, Ếch Đồng có tên điền kê (gà đồng), vị ngọt, tính lạnh, vào kinh tỳ, vị, bàng quang, không độc, công dụng bồi bổ tỳ vị, trị lao, nhiệt, hư phiền, trẻ em lở ngứa mụn nhọt rôm sảy, trị phù thũng, tiểu đường, tiểu buốt, lợi thủy, an thai.

Ếch Đồng: Trị Phù Thũng, Lợi Thủy, An Thai, Trẻ Em Rôm Sảy, Mụn Nhọt, Tiểu Buốt, Khó Ngủ Tiểu Đường...
Ếch Đồng: Trị Phù Thũng, Lợi Thủy, An Thai,
Trẻ Em Rôm Sảy, Mụn Nhọt, Tiểu Buốt, Khó Ngủ Tiểu Đường...

Giá trị dinh dưỡng

Thịt ếch có chứa 20g protit, 1,1g lipit, 3,9g tro, 22mg canxi, 159mg phốt pho, 1,3mg sắt, 0,04mg vitamin B1, 0,22mg vitamin B12, 2,1mg vitamin PP... cung cấp cho cơ thể khoảng 92kcal.

Dùng thịt ếch rất tốt với chứng tỳ vị yếu ăn kém, trẻ em gầy còm, phụ nữ thai yếu, chứng lở ngứa phù thũng thể thấp nhiệt và các chứng hư nhược dùng đều tốt.

Tùy theo bệnh chứng nhu cầu sử dụng có thể chọn món ăn bài thuốc từ ếch dưới đây.

1. Chữa trẻ bị cam tích, còi cọc, do nhiều nguyên nhân: Phép trị bổ tỳ vị, khí huyết.

Dùng bài “cháo ếch” gồm thịt ếch, gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, hành, ngò, tiêu, gia vị vừa đủ, nấu ăn.

2. Chữa phụ nữ có thai mệt mỏi, phù chân: Phép trị bổ khí huyết, kiện tỳ hóa thấp.

Dùng món ăn bài thuốc “ếch xào lăn” gồm thịt ếch, hành tây, hành tím, tỏi, hành, ngò, mắm, muối, tiêu, gia vị vừa đủ, xào ăn.

3. Chữa trẻ em hay nóng hay nổi rôm sảy, mụn nhọt: Phép trị bổ tỳ thanh nhiệt.

Dùng bài “ếch xào khổ qua” gồm thịt ếch đồng, khổ qua, chao, tỏi, gừng, dầu hào,tiêu, gia vị vừa đủ, xào ăn.

4. Chữa phù thũng, tiểu buốt rắt, do thấp nhiệt: Phép trị kiện tỳ, hóa thấp, thanh nhiệt.

Dùng bài “thịt ếch nấu chua” gồm thịt ếch, cà chua, dứa, me, ngò gai, hành lá, dầu ăn, tiêu, ớt, gia vị vừa đủ, nấu canh ăn.

5. Chữa tâm tỳ hư, khó ngủ: Phép trị bổ tâm tỳ, thanh nhiệt, an thần.

Dùng bài “ếch xào lá quế” gồm đùi ếch, lá quế, nấm mèo, nấm rơm, cà rốt, hành tây, hành tím, tỏi, gia vị vừa đủ, hầm ăn.

Ếch Đồng: Trị Phù Thũng, Lợi Thủy, An Thai, Trẻ Em Rôm Sảy, Mụn Nhọt, Tiểu Buốt, Khó Ngủ Tiểu Đường...

6. Chữa phế âm hư, ho khan: Phép trị dưỡng phế âm, thanh hỏa chỉ khái.

Dùng bài “ếch xào dứa khế” gồm thịt ếch, dứa, khế chua, rau mùi, hành tím, đường, dầu ăn, mắm, muối, tiêu, nghệ, gia vị vừa đủ, xào ăn.

7. Chữa tỳ thận hư nhức mỏi tay chân: Phép trị bổ khí huyết, trừ thấp.

Dùng bài “thịt ếch xào lá lốt” gồm thịt ếch lột da, lá lốt, hành tây, nước cốt dừa, tỏi băm, gia vị vừa đủ, xào ăn.

8. Chữa tiểu đường, gầy sút. Phép trị thanh vị, sinh tân, dưỡng âm.

Dùng bài “ếch om chuối đậu” gồm thịt ếch, chuối xanh, thịt ba chỉ, lá lốt, tía tô, nghệ, tiêu, ớt, mắm, muối, gia vị vừa đủ, nấu nhừ ăn.

9. Chữa sản phụ sau sinh, ăn ít thiếu sữa: Phép trị bổ khí huyết, kiện tỳ.

Dùng bài “ếch xào nghệ” gồm thịt ếch, nghệ tươi, hành tây, mộc nhĩ, hành tỏi, dầu ăn, nước dùng, gia vị vừa đủ, xào ăn.

10. Chữa vị nhiệt răng lợi hay chảy máu. Phép trị dưỡng âm, thanh vị.

Dùng bài “ếch xào dưa chua” gồm thịt ếch, dưa cải, cà chua, hành tím, tỏi, hành, ngò, gia vị vừa đủ, xào ăn.

 

Nguồn tham khảo

Dongyminhphuc

Quan tâm  
3

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Đi Ngoài Phân Xanh
Không phải cứ có phân màu xanh là có thể nghĩ ngay đến việc mắc bệnh. Nhiều người thường lo lắng khi thấy phân có màu xanh, nhưng thực chất đây chỉ là sự thay đổi tốc độ vận chuyển phân mà không nhất thiết là dấu hiệu bệnh...
Trị Ống Chân Sưng Tấy, Đau Nhức Và Lở Loét Sinh Dòi Bằng Rau Sam
Trị Ống Chân Sưng Tấy, Đau Nhức Và Lở Loét Sinh Dòi Bằng Rau Sam: Do thận bị hư hàn, khí độc phong tà ở ngoài tụ lại, công vào bên huyệt Tam lý, ngấm dần xuống bên huyệt Tam âm giao, khí độc phong nhiệt, chạy xuống hai bên...
Cá Nheo - Parasilurus Asotus
Thịt cá nheo (niềm ngư nhục) Có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng tư âm, bổ khí, mát máu, chỉ huyết, kiện tỳ, khai vị, thông kinh, lợi tiểu, tiêu thũng, chữa phù thũng, tiểu tiện bất lợi, chứng mắt miệng méo xệch, đau dạ...
Cây Sồi - Oak
Cây Sồi hay còn gọi là Cây Gỗ Sồi là tên gọi chung cho các loại cây thuộc chi Quercus, họ Sồi, theo như thống kê thì hiện có khoảng 400 loài cây Sồi khác nhau nhưng trong bài viết này chỉ bàn đến 2 loại đó là Sồi Trắng (white oak) và...
2 Bài Thuốc Trị Đau Đầu Kinh Niên Bằng Cải Cúc
Theo Y học cổ truyền, rau cải cúc có vị ngọt, hơi đắng, the, thơm, tính hơi mát, lành không độc, có tính năng tiêu thực, lợi trường vị, thanh đàm hỏa, yên tâm khí. Vì rất mát nên đây là vị thuốc giúp trị chứng đau đầu kinh...
Phương Pháp Cho Ra Đời Những Loại Rượu Trứ Danh Từ Thùng Gỗ Sồi
Có rất nhiều loại gỗ sồi khác nhau nhưng trong đó phổ biến nhất là Quercus robur, Quercus petraea, Pendunculate (châu Âu), Quercus alba (Mỹ) và Sessile oak (Hungary). Ứng dụng của chúng cũng nhiều nhưng bài này chỉ bàn về cách sử dụng gỗ làm...
Cách Làm Bột Lá Tía Tô Giúp Làm Đẹp Da, Dưỡng Thai, Trị Gout, Ho, Hen Suyễn Và Rối Loạn Tiêu Hóa
Bột lá tía tô có tác dụng rất tốt đối với làn da và sức khỏe. Nếu bạn đang đau khổ vì tình hình mụn, da xỉn màu và bị bệnh gout, ho, hen suyễn, cảm cúm tác oai tác quái thì bột lá tía tô là lựa chọn an...
Trứng Bắc Thảo
Trứng Bắc Thảo hay còn có các tên khác như Trứng vịt Bắc Thảo, Trứng Bách Thảo, Bách Nhật Trứng, Thiên niên bách nhật trứng,... là món khoái khẩu của nhiều người, đây là món được làm từ trứng, có nguồn gốc Trung Hoa, tại Việt...
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn là bài thuốc quý có tác dụng bổ thận tráng dương, ích tinh bổ khí huyết. Bài thuốc được dùng chữa các chứng khí huyết bất túc sau khi mắc bệnh lâu ngày. Trường hợp bệnh nhân bị tai biến mạch não,...
Ngải Đen
Có 3 loại ngải đen: Ngải có hoa màu đen, lá màu đen và củ màu đen. Ngải đen là dòng ngải quý hiếm, không những có linh khí rất mạnh trong huyền môn mà nó còn là một loại dược thảo có khả năng trị được nhiều bệnh và bổ dưỡng.