Thứ hai, 28/05/2018 2:13 PM

Ếch Đồng: Trị Phù Thũng, Lợi Thủy, An Thai, Trẻ Em Rôm Sảy, Mụn Nhọt, Tiểu Buốt, Khó Ngủ Tiểu Đường...

Thứ hai, 06/11/2017 1:16 PM

Theo sách Tuệ Tĩnh, Ếch Đồng có tên điền kê (gà đồng), vị ngọt, tính lạnh, vào kinh tỳ, vị, bàng quang, không độc, công dụng bồi bổ tỳ vị, trị lao, nhiệt, hư phiền, trẻ em lở ngứa mụn nhọt rôm sảy, trị phù thũng, tiểu đường, tiểu buốt, lợi thủy, an thai.

Ếch Đồng: Trị Phù Thũng, Lợi Thủy, An Thai, Trẻ Em Rôm Sảy, Mụn Nhọt, Tiểu Buốt, Khó Ngủ Tiểu Đường...
Ếch Đồng: Trị Phù Thũng, Lợi Thủy, An Thai,
Trẻ Em Rôm Sảy, Mụn Nhọt, Tiểu Buốt, Khó Ngủ Tiểu Đường...

Giá trị dinh dưỡng

Thịt ếch có chứa 20g protit, 1,1g lipit, 3,9g tro, 22mg canxi, 159mg phốt pho, 1,3mg sắt, 0,04mg vitamin B1, 0,22mg vitamin B12, 2,1mg vitamin PP... cung cấp cho cơ thể khoảng 92kcal.

Dùng thịt ếch rất tốt với chứng tỳ vị yếu ăn kém, trẻ em gầy còm, phụ nữ thai yếu, chứng lở ngứa phù thũng thể thấp nhiệt và các chứng hư nhược dùng đều tốt.

Tùy theo bệnh chứng nhu cầu sử dụng có thể chọn món ăn bài thuốc từ ếch dưới đây.

1. Chữa trẻ bị cam tích, còi cọc, do nhiều nguyên nhân: Phép trị bổ tỳ vị, khí huyết.

Dùng bài “cháo ếch” gồm thịt ếch, gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, hành, ngò, tiêu, gia vị vừa đủ, nấu ăn.

2. Chữa phụ nữ có thai mệt mỏi, phù chân: Phép trị bổ khí huyết, kiện tỳ hóa thấp.

Dùng món ăn bài thuốc “ếch xào lăn” gồm thịt ếch, hành tây, hành tím, tỏi, hành, ngò, mắm, muối, tiêu, gia vị vừa đủ, xào ăn.

3. Chữa trẻ em hay nóng hay nổi rôm sảy, mụn nhọt: Phép trị bổ tỳ thanh nhiệt.

Dùng bài “ếch xào khổ qua” gồm thịt ếch đồng, khổ qua, chao, tỏi, gừng, dầu hào,tiêu, gia vị vừa đủ, xào ăn.

4. Chữa phù thũng, tiểu buốt rắt, do thấp nhiệt: Phép trị kiện tỳ, hóa thấp, thanh nhiệt.

Dùng bài “thịt ếch nấu chua” gồm thịt ếch, cà chua, dứa, me, ngò gai, hành lá, dầu ăn, tiêu, ớt, gia vị vừa đủ, nấu canh ăn.

5. Chữa tâm tỳ hư, khó ngủ: Phép trị bổ tâm tỳ, thanh nhiệt, an thần.

Dùng bài “ếch xào lá quế” gồm đùi ếch, lá quế, nấm mèo, nấm rơm, cà rốt, hành tây, hành tím, tỏi, gia vị vừa đủ, hầm ăn.

Ếch Đồng: Trị Phù Thũng, Lợi Thủy, An Thai, Trẻ Em Rôm Sảy, Mụn Nhọt, Tiểu Buốt, Khó Ngủ Tiểu Đường...

6. Chữa phế âm hư, ho khan: Phép trị dưỡng phế âm, thanh hỏa chỉ khái.

Dùng bài “ếch xào dứa khế” gồm thịt ếch, dứa, khế chua, rau mùi, hành tím, đường, dầu ăn, mắm, muối, tiêu, nghệ, gia vị vừa đủ, xào ăn.

7. Chữa tỳ thận hư nhức mỏi tay chân: Phép trị bổ khí huyết, trừ thấp.

Dùng bài “thịt ếch xào lá lốt” gồm thịt ếch lột da, lá lốt, hành tây, nước cốt dừa, tỏi băm, gia vị vừa đủ, xào ăn.

8. Chữa tiểu đường, gầy sút. Phép trị thanh vị, sinh tân, dưỡng âm.

Dùng bài “ếch om chuối đậu” gồm thịt ếch, chuối xanh, thịt ba chỉ, lá lốt, tía tô, nghệ, tiêu, ớt, mắm, muối, gia vị vừa đủ, nấu nhừ ăn.

9. Chữa sản phụ sau sinh, ăn ít thiếu sữa: Phép trị bổ khí huyết, kiện tỳ.

Dùng bài “ếch xào nghệ” gồm thịt ếch, nghệ tươi, hành tây, mộc nhĩ, hành tỏi, dầu ăn, nước dùng, gia vị vừa đủ, xào ăn.

10. Chữa vị nhiệt răng lợi hay chảy máu. Phép trị dưỡng âm, thanh vị.

Dùng bài “ếch xào dưa chua” gồm thịt ếch, dưa cải, cà chua, hành tím, tỏi, hành, ngò, gia vị vừa đủ, xào ăn.

 

Nguồn tham khảo

Dongyminhphuc

Quan tâm  
2

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Nấm Độc Trắng Hình Nón - Amanita Virosa
Khi bị ngộ độc Nấm Độc Trắng Hình Nón (Amanita Virosa) bệnh nhân sẽ đau bụng, buồn nôn, nôn dữ dội, khát dữ dội và ỉa chảy kéo dài 2-3 ngày, sau đó người bị ngộ độc sẽ bị co giật, mất ý thức, tổn thương gan thận, hôn...
Cây Chữa Rắn Cắn - Eupatorium Rugosum
Cây chữa rắn cắn hay White Snakeroot (Eupatorium rugosum) là một thành viên thuộc họ cúc ở Bắc Mỹ. Hoa White Snakeroot màu trắng rất đẹp, thoạt nhìn có phần vô hại và "mỏng manh" tuy nhiên đây lại là loài cây mang độc tính cực mạnh, lọt...
Cây Tùng Lam - Isatis Tinctoria
Theo các nhà nghiên cứu tại Viện thí nghiệm cây công nghiệp ở Bologna (Ý), trong cây Tùng Lam (Isatis tinctoria) có chứa một lượng lớn glucobrassicin (GBS), một chất có khả năng chống ung thư và hiện được sử dụng như nguồn dược liệu...
Triệu Chứng Và Cách Xử Lý Khi Ngộ Độc Tetrodotoxin
Tetrodotoxin rất độc với thần kinh, ức chế kênh natri, đặc biệt ở cơ vân, ngăn cản phát sinh điện thế và dẫn truyền xung động, hậu quả chính là gây liệt cơ và suy hô hấp, dễ tử. Để được cứu sống, bệnh nhân cần được đảm...
Phương Pháp Ngâm Rượu với Rễ Cây Nhàu Để Chữa Đau Lưng Nhức Mỏi và Tê Bại
Nhàu là một trong những cây thuốc quý với rất nhiều tác dụng, tất cả các bộ phận của cây Nhàu đều dùng làm thuốc được nhưng trong khuôn khổ bài viết này chúng tôi xin mạn phép chỉ hướng dẫn quý độc giả Phương Pháp Ngâm Rượu...
Cá Nheo - Parasilurus Asotus
Thịt cá nheo (niềm ngư nhục) Có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng tư âm, bổ khí, mát máu, chỉ huyết, kiện tỳ, khai vị, thông kinh, lợi tiểu, tiêu thũng, chữa phù thũng, tiểu tiện bất lợi, chứng mắt miệng méo xệch, đau dạ...
Điềm Qua Tử
Điềm Qua Tử là hạt quả Dưa Bở có vị ngọt, tính hàn; có tác dụng tán kết tiêu ứ, thanh phế, nhuận tràng. Được dùng Trị ho do nhiệt, miệng khát, suy giảm chức năng ở ruột và phổi, táo bón; trị đờm; giúp nhuận tràng.
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn là bài thuốc quý có tác dụng bổ thận tráng dương, ích tinh bổ khí huyết. Bài thuốc được dùng chữa các chứng khí huyết bất túc sau khi mắc bệnh lâu ngày. Trường hợp bệnh nhân bị tai biến mạch não,...
Ngải Đen
Có 3 loại ngải đen: Ngải có hoa màu đen, lá màu đen và củ màu đen. Ngải đen là dòng ngải quý hiếm, không những có linh khí rất mạnh trong huyền môn mà nó còn là một loại dược thảo có khả năng trị được nhiều bệnh và bổ dưỡng.