Thứ năm, 22/02/2018 1:39 AM

Nghiễn Nhục

Thứ bảy, 04/11/2017 9:02 AM
Tên khác
Thịt Hến

Nghiễn nhục là thịt hến vị ngọt mặn, tính lạnh, không độc, tác dụng hoạt tràng, thông khí mát gan, giải độc trị lở, thông tiểu tiệu. Ăn thịt hến rất tốt với chứng gan huyết nhiệt da khô sần ngứa gải, mụn nhọt, táo bón, gầy khó lên cân, bí tiểu, bệnh tim mạch, huyết áp tiểu đường các chứng liên quan âm huyết hư nội nhiệt dùng đều tốt.

Nghiễn Nhục
Nghiễn Nhục

Tài liệu gần đây cho biết trong 100g thịt hến có 12,77g protid, 13,9 mg chất sắt, 0,25 mg đồng; nhiều vitamin B12, nhiều acid omega-3, ít cholesterol đây là dưỡng chất có vai trò ngăn ngừa bệnh tim mạch bổ trí não...

Sau đây là một số món ngon bài thuốc từ hến:

- Chữa da khô sần ngứa gãi, mụn nhọt, táo bón do can huyết nhiệt: Dùng bài “Cơm hến” Thịt hến 100g, Mè trắng rang 40g, Gạo tẻ 400g, Khế chua 40g, Da heo 40g, Rau má 50g, Xà lách 50g, Dưa leo, Hành rau ngò, Ớt, Chanh gia vị vừa đủ nấu cơm ăn tuần vài lần.

- Chữa “lâm chứng” tiểu buốt gắt do thấp nhiệt: Dùng bài “Canh hến nấu dọc mùng” gồm thịt hến 150g, Đậu bắp 50g, Cà chua 50g, dứa 80g, Dọc mùng, Rau ngổ, Ớt, Ngò gai hành gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Chữa tâm thống huyết ứ, hồi hộp tức ngực: Dùng bài “Hến xào hành tây” gồm Thịt hến 100g, Hành tây thái lát 150g, Rau răm 40, Dưa leo 50g, Dầu hào, Rau răm, Gia vị xào ăn nhiều lân.

- Chữa nóng bứt rứt khó ngủ do tâm hỏa vượng: Dùng bài “Canh hến nấu hoa lý” gồm Thịt hến 100g, Hoa lý 200g, Hành, Ngò gia vị vừa đủ nấu ăn tuần vài lần.

- Chữa trẻ em nội nhiệt chậm lớn: Dùng bài “Canh rau ngót nấu hến” gồm thịt Hến 100g, Rau ngót 100g, Hành, Ngò gia vị vừa đủ nấu ăn tuần vài lần.

- Chữa tiêu khát (tiểu đường) do vị nhiệt: Dùng bài “Canh hến rau thập tàng” gồm thịt hến 100g, Rau mảng bát 50g, Rau mồng tơi 50g, Rau đay 50g, Rau dền 50g, gia vị vừa đủ nấu ăn.

Nghiễn Nhục

- Chữa táo bón kèm hoa mắt chóng mặt do huyết hư: Dùng bài “Canh hến rau mồng tơi” gồm thịt hến 100g, Rau mồng tơi 50g, Rau đay 50g, Mướp hương 50g, Hành, Ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Chữa phong ngứa mụn nhọt do huyết nhiệt: Dùng bài “Canh bầu nấu hến” gồm thịt hến bầu 100g, Bầu canh 200g, Hành, mùi, gia vị vừa đủ nấu ăn tuần vài lần.

- Chữa nhiều mồ hôi do âm hư nội nhiệt: Dùng bài “Hến xào miến” gồm thịt hến 100g, Miến dong 100g, Mộc nhĩ 20g, Hành gia vị vừa đủ xào ăn.

- Chữa đau đầu chóng mặt huyết áp cao thể âm hư hỏa vượng. Dùng bài “Canh hến nấu dưa chua” gồm thịt hến 100g, Cà chua 50g, Dưa chua 50g, hành, ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Chữa bí tiểu “Lung bế” thể thấp nhiệt. Dùng bài “ Canh hến nấu dứa” gồm Thịt hến, Dứa, Cà chua, Hành khô, Hành lá, Rau mùi, Gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Kiêng cữ: Thịt hến tính lạnh, hoạt tràng những người tỳ vị hư hàn hay tiêu chảy, ngoại cảm phong hàn ho đàm nhiều, chứng chân không ấm, tiểu không tự chủ, sôi bụng đi cầu sáng sớm do thân dương hư nên kiêng.

 

Nguồn tham khảo

Dongyminhphuc

Quan tâm  
2

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Kỹ Năng Sơ Cứu Khi Bị Bỏng, Nghẹt Thở, Chảy Máu, Mất Nước, Ngất Xỉu, Hạ Thân Nhiệt Hoặc Bị Vật Sắc Nhọn Đâm
Những kỹ năng sơ cấp cứu cơ bản có thể cứu sống người khi cần thiết. Hô hấp nhân tạo, sơ cứu người bị chết đuối, sơ cứu người bị đau tim, bỏng, cháy máu nhiều, tắc thở vì dị vật, cách di chuyển nạn nhân là các kỹ năng...
6 Phép Ngoại Trị Về Thương Hàn Của Thần Y Hoa Đà
Để điều trị Thương hàn theo phương cách của thần y Hoa đà thì ngoài 32 bài thuốc với chứng bệnh khác nhau vị thầy thuốc tài ba này còn hướng các bạn tới 6 phép ngoại trị nữa. Rất công hiệu. Mời cả nhà...
Cây Nấm Phiến Đốm Chuông - Panaeolus Campanulatus
Nấm Phiến Đốm Chuông mọc trên phân hoại mục ở các bãi cỏ từ tháng giêng tới tháng 9, thường riêng lẻ hoặc họp thành nhóm nhỏ. Có gặp ở Hà Nội, Hải Hưng. Lớp thịt mỏng, màu da sơn dương. Thịt không mùi, chứa những chất...
Cây Mi Hồ Đào - Actinidia Pilosula
Theo Đông y, Mi Hồ Đào (Actinidia Pilosula) có vị ngọt, chua, tính hàn; tác dụng giải nhiệt, chỉ khát (làm hết khát nước), thông lâm (giúp thông tiểu tiện, ngừa sỏi niệu), tiêu viêm, lưu thông khí huyết. Thường dùng chữa sốt nóng,...
4 Bước Thải Độc Bằng Nước Lọc Của Người Nhật Giúp Da Đẹp, Dáng Thon Và Cơ Thể Căng Tràn Sức Sống
Gần đây bạn thấy cơ thể mệt mỏi, da xạm và bắt đầu mọc mụn... đó là một trong những dấu hiệu báo cơ thể bạn cần thải độc rồi đấy. Mà cách làm các loại nước Detox thì rất tốn kém và chiếm nhiều...
Cá Nheo - Parasilurus Asotus
Thịt cá nheo (niềm ngư nhục) Có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng tư âm, bổ khí, mát máu, chỉ huyết, kiện tỳ, khai vị, thông kinh, lợi tiểu, tiêu thũng, chữa phù thũng, tiểu tiện bất lợi, chứng mắt miệng méo xệch, đau dạ...
Niềm Ngư Vĩ (Đuôi cá nheo) cắt lấy đoạn nhọn của đuôi cá, để tươi, dán ngay vào má và môi để chữa miệng mắt bị méo xệch.
7 Bài Thuốc Tự Nhiên Giúp Giải Độc Gan Vô Cùng Hiệu Quả Mà Bác Sĩ Khuyên Dùng
Việc uống nhiều rượu bia quá mức và có thói quen sinh hoạt không điều độ khiến gan của bạn luôn trong tình trạng quá tải. 7 bài thuốc từ tự nhiên dưới đây sẽ giúp bạn thải toàn bộ độc tố cho gan, duy trì...
Ngải Đen
Có 3 loại ngải đen: Ngải có hoa màu đen, lá màu đen và củ màu đen. Ngải đen là dòng ngải quý hiếm, không những có linh khí rất mạnh trong huyền môn mà nó còn là một loại dược thảo có khả năng trị được nhiều bệnh và bổ dưỡng.