Thứ bảy, 26/05/2018 10:36 PM

Nghiễn Nhục

Thứ bảy, 04/11/2017 9:02 AM
Tên khác
Thịt Hến

Nghiễn nhục là thịt hến vị ngọt mặn, tính lạnh, không độc, tác dụng hoạt tràng, thông khí mát gan, giải độc trị lở, thông tiểu tiệu. Ăn thịt hến rất tốt với chứng gan huyết nhiệt da khô sần ngứa gải, mụn nhọt, táo bón, gầy khó lên cân, bí tiểu, bệnh tim mạch, huyết áp tiểu đường các chứng liên quan âm huyết hư nội nhiệt dùng đều tốt.

Nghiễn Nhục
Nghiễn Nhục

Tài liệu gần đây cho biết trong 100g thịt hến có 12,77g protid, 13,9 mg chất sắt, 0,25 mg đồng; nhiều vitamin B12, nhiều acid omega-3, ít cholesterol đây là dưỡng chất có vai trò ngăn ngừa bệnh tim mạch bổ trí não...

Sau đây là một số món ngon bài thuốc từ hến:

- Chữa da khô sần ngứa gãi, mụn nhọt, táo bón do can huyết nhiệt: Dùng bài “Cơm hến” Thịt hến 100g, Mè trắng rang 40g, Gạo tẻ 400g, Khế chua 40g, Da heo 40g, Rau má 50g, Xà lách 50g, Dưa leo, Hành rau ngò, Ớt, Chanh gia vị vừa đủ nấu cơm ăn tuần vài lần.

- Chữa “lâm chứng” tiểu buốt gắt do thấp nhiệt: Dùng bài “Canh hến nấu dọc mùng” gồm thịt hến 150g, Đậu bắp 50g, Cà chua 50g, dứa 80g, Dọc mùng, Rau ngổ, Ớt, Ngò gai hành gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Chữa tâm thống huyết ứ, hồi hộp tức ngực: Dùng bài “Hến xào hành tây” gồm Thịt hến 100g, Hành tây thái lát 150g, Rau răm 40, Dưa leo 50g, Dầu hào, Rau răm, Gia vị xào ăn nhiều lân.

- Chữa nóng bứt rứt khó ngủ do tâm hỏa vượng: Dùng bài “Canh hến nấu hoa lý” gồm Thịt hến 100g, Hoa lý 200g, Hành, Ngò gia vị vừa đủ nấu ăn tuần vài lần.

- Chữa trẻ em nội nhiệt chậm lớn: Dùng bài “Canh rau ngót nấu hến” gồm thịt Hến 100g, Rau ngót 100g, Hành, Ngò gia vị vừa đủ nấu ăn tuần vài lần.

- Chữa tiêu khát (tiểu đường) do vị nhiệt: Dùng bài “Canh hến rau thập tàng” gồm thịt hến 100g, Rau mảng bát 50g, Rau mồng tơi 50g, Rau đay 50g, Rau dền 50g, gia vị vừa đủ nấu ăn.

Nghiễn Nhục

- Chữa táo bón kèm hoa mắt chóng mặt do huyết hư: Dùng bài “Canh hến rau mồng tơi” gồm thịt hến 100g, Rau mồng tơi 50g, Rau đay 50g, Mướp hương 50g, Hành, Ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Chữa phong ngứa mụn nhọt do huyết nhiệt: Dùng bài “Canh bầu nấu hến” gồm thịt hến bầu 100g, Bầu canh 200g, Hành, mùi, gia vị vừa đủ nấu ăn tuần vài lần.

- Chữa nhiều mồ hôi do âm hư nội nhiệt: Dùng bài “Hến xào miến” gồm thịt hến 100g, Miến dong 100g, Mộc nhĩ 20g, Hành gia vị vừa đủ xào ăn.

- Chữa đau đầu chóng mặt huyết áp cao thể âm hư hỏa vượng. Dùng bài “Canh hến nấu dưa chua” gồm thịt hến 100g, Cà chua 50g, Dưa chua 50g, hành, ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Chữa bí tiểu “Lung bế” thể thấp nhiệt. Dùng bài “ Canh hến nấu dứa” gồm Thịt hến, Dứa, Cà chua, Hành khô, Hành lá, Rau mùi, Gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Kiêng cữ: Thịt hến tính lạnh, hoạt tràng những người tỳ vị hư hàn hay tiêu chảy, ngoại cảm phong hàn ho đàm nhiều, chứng chân không ấm, tiểu không tự chủ, sôi bụng đi cầu sáng sớm do thân dương hư nên kiêng.

 

Nguồn tham khảo

Dongyminhphuc

Quan tâm  
3

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Nấm Độc Trắng Hình Nón - Amanita Virosa
Khi bị ngộ độc Nấm Độc Trắng Hình Nón (Amanita Virosa) bệnh nhân sẽ đau bụng, buồn nôn, nôn dữ dội, khát dữ dội và ỉa chảy kéo dài 2-3 ngày, sau đó người bị ngộ độc sẽ bị co giật, mất ý thức, tổn thương gan thận, hôn...
Cây Chữa Rắn Cắn - Eupatorium Rugosum
Cây chữa rắn cắn hay White Snakeroot (Eupatorium rugosum) là một thành viên thuộc họ cúc ở Bắc Mỹ. Hoa White Snakeroot màu trắng rất đẹp, thoạt nhìn có phần vô hại và "mỏng manh" tuy nhiên đây lại là loài cây mang độc tính cực mạnh, lọt...
Cây Tùng Lam - Isatis Tinctoria
Theo các nhà nghiên cứu tại Viện thí nghiệm cây công nghiệp ở Bologna (Ý), trong cây Tùng Lam (Isatis tinctoria) có chứa một lượng lớn glucobrassicin (GBS), một chất có khả năng chống ung thư và hiện được sử dụng như nguồn dược liệu...
Triệu Chứng Và Cách Xử Lý Khi Ngộ Độc Tetrodotoxin
Tetrodotoxin rất độc với thần kinh, ức chế kênh natri, đặc biệt ở cơ vân, ngăn cản phát sinh điện thế và dẫn truyền xung động, hậu quả chính là gây liệt cơ và suy hô hấp, dễ tử. Để được cứu sống, bệnh nhân cần được đảm...
Phương Pháp Ngâm Rượu với Rễ Cây Nhàu Để Chữa Đau Lưng Nhức Mỏi và Tê Bại
Nhàu là một trong những cây thuốc quý với rất nhiều tác dụng, tất cả các bộ phận của cây Nhàu đều dùng làm thuốc được nhưng trong khuôn khổ bài viết này chúng tôi xin mạn phép chỉ hướng dẫn quý độc giả Phương Pháp Ngâm Rượu...
Cá Nheo - Parasilurus Asotus
Thịt cá nheo (niềm ngư nhục) Có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng tư âm, bổ khí, mát máu, chỉ huyết, kiện tỳ, khai vị, thông kinh, lợi tiểu, tiêu thũng, chữa phù thũng, tiểu tiện bất lợi, chứng mắt miệng méo xệch, đau dạ...
Điềm Qua Tử
Điềm Qua Tử là hạt quả Dưa Bở có vị ngọt, tính hàn; có tác dụng tán kết tiêu ứ, thanh phế, nhuận tràng. Được dùng Trị ho do nhiệt, miệng khát, suy giảm chức năng ở ruột và phổi, táo bón; trị đờm; giúp nhuận tràng.
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn là bài thuốc quý có tác dụng bổ thận tráng dương, ích tinh bổ khí huyết. Bài thuốc được dùng chữa các chứng khí huyết bất túc sau khi mắc bệnh lâu ngày. Trường hợp bệnh nhân bị tai biến mạch não,...
Ngải Đen
Có 3 loại ngải đen: Ngải có hoa màu đen, lá màu đen và củ màu đen. Ngải đen là dòng ngải quý hiếm, không những có linh khí rất mạnh trong huyền môn mà nó còn là một loại dược thảo có khả năng trị được nhiều bệnh và bổ dưỡng.