Thứ sáu, 16/11/2018 1:24 AM

Nghiễn Nhục

Thứ bảy, 04/11/2017 9:02 AM
Tên khác
Thịt Hến

Nghiễn nhục là thịt hến vị ngọt mặn, tính lạnh, không độc, tác dụng hoạt tràng, thông khí mát gan, giải độc trị lở, thông tiểu tiệu. Ăn thịt hến rất tốt với chứng gan huyết nhiệt da khô sần ngứa gải, mụn nhọt, táo bón, gầy khó lên cân, bí tiểu, bệnh tim mạch, huyết áp tiểu đường các chứng liên quan âm huyết hư nội nhiệt dùng đều tốt.

Nghiễn Nhục
Nghiễn Nhục

Tài liệu gần đây cho biết trong 100g thịt hến có 12,77g protid, 13,9 mg chất sắt, 0,25 mg đồng; nhiều vitamin B12, nhiều acid omega-3, ít cholesterol đây là dưỡng chất có vai trò ngăn ngừa bệnh tim mạch bổ trí não...

Sau đây là một số món ngon bài thuốc từ hến:

- Chữa da khô sần ngứa gãi, mụn nhọt, táo bón do can huyết nhiệt: Dùng bài “Cơm hến” Thịt hến 100g, Mè trắng rang 40g, Gạo tẻ 400g, Khế chua 40g, Da heo 40g, Rau má 50g, Xà lách 50g, Dưa leo, Hành rau ngò, Ớt, Chanh gia vị vừa đủ nấu cơm ăn tuần vài lần.

- Chữa “lâm chứng” tiểu buốt gắt do thấp nhiệt: Dùng bài “Canh hến nấu dọc mùng” gồm thịt hến 150g, Đậu bắp 50g, Cà chua 50g, dứa 80g, Dọc mùng, Rau ngổ, Ớt, Ngò gai hành gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Chữa tâm thống huyết ứ, hồi hộp tức ngực: Dùng bài “Hến xào hành tây” gồm Thịt hến 100g, Hành tây thái lát 150g, Rau răm 40, Dưa leo 50g, Dầu hào, Rau răm, Gia vị xào ăn nhiều lân.

- Chữa nóng bứt rứt khó ngủ do tâm hỏa vượng: Dùng bài “Canh hến nấu hoa lý” gồm Thịt hến 100g, Hoa lý 200g, Hành, Ngò gia vị vừa đủ nấu ăn tuần vài lần.

- Chữa trẻ em nội nhiệt chậm lớn: Dùng bài “Canh rau ngót nấu hến” gồm thịt Hến 100g, Rau ngót 100g, Hành, Ngò gia vị vừa đủ nấu ăn tuần vài lần.

- Chữa tiêu khát (tiểu đường) do vị nhiệt: Dùng bài “Canh hến rau thập tàng” gồm thịt hến 100g, Rau mảng bát 50g, Rau mồng tơi 50g, Rau đay 50g, Rau dền 50g, gia vị vừa đủ nấu ăn.

Nghiễn Nhục

- Chữa táo bón kèm hoa mắt chóng mặt do huyết hư: Dùng bài “Canh hến rau mồng tơi” gồm thịt hến 100g, Rau mồng tơi 50g, Rau đay 50g, Mướp hương 50g, Hành, Ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Chữa phong ngứa mụn nhọt do huyết nhiệt: Dùng bài “Canh bầu nấu hến” gồm thịt hến bầu 100g, Bầu canh 200g, Hành, mùi, gia vị vừa đủ nấu ăn tuần vài lần.

- Chữa nhiều mồ hôi do âm hư nội nhiệt: Dùng bài “Hến xào miến” gồm thịt hến 100g, Miến dong 100g, Mộc nhĩ 20g, Hành gia vị vừa đủ xào ăn.

- Chữa đau đầu chóng mặt huyết áp cao thể âm hư hỏa vượng. Dùng bài “Canh hến nấu dưa chua” gồm thịt hến 100g, Cà chua 50g, Dưa chua 50g, hành, ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Chữa bí tiểu “Lung bế” thể thấp nhiệt. Dùng bài “ Canh hến nấu dứa” gồm Thịt hến, Dứa, Cà chua, Hành khô, Hành lá, Rau mùi, Gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Kiêng cữ: Thịt hến tính lạnh, hoạt tràng những người tỳ vị hư hàn hay tiêu chảy, ngoại cảm phong hàn ho đàm nhiều, chứng chân không ấm, tiểu không tự chủ, sôi bụng đi cầu sáng sớm do thân dương hư nên kiêng.

 

Nguồn tham khảo

Dongyminhphuc

Quan tâm  
4

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Đi Ngoài Phân Xanh
Không phải cứ có phân màu xanh là có thể nghĩ ngay đến việc mắc bệnh. Nhiều người thường lo lắng khi thấy phân có màu xanh, nhưng thực chất đây chỉ là sự thay đổi tốc độ vận chuyển phân mà không nhất thiết là dấu hiệu bệnh...
Trị Ống Chân Sưng Tấy, Đau Nhức Và Lở Loét Sinh Dòi Bằng Rau Sam
Trị Ống Chân Sưng Tấy, Đau Nhức Và Lở Loét Sinh Dòi Bằng Rau Sam: Do thận bị hư hàn, khí độc phong tà ở ngoài tụ lại, công vào bên huyệt Tam lý, ngấm dần xuống bên huyệt Tam âm giao, khí độc phong nhiệt, chạy xuống hai bên...
Cá Nheo - Parasilurus Asotus
Thịt cá nheo (niềm ngư nhục) Có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng tư âm, bổ khí, mát máu, chỉ huyết, kiện tỳ, khai vị, thông kinh, lợi tiểu, tiêu thũng, chữa phù thũng, tiểu tiện bất lợi, chứng mắt miệng méo xệch, đau dạ...
Cây Xương Rồng Lophophora Williamsii
Xương rồng Lophophora Williamsii (hay còn được gọi là Peyote) là một loài xương rồng nhỏ, không gai chứa những ancaloit tác động thần kinh, đặc biệt là mescalin. Mescalin là một ancoloit tự nhiên gây ảo giác mạnh.
2 Bài Thuốc Trị Đau Đầu Kinh Niên Bằng Cải Cúc
Theo Y học cổ truyền, rau cải cúc có vị ngọt, hơi đắng, the, thơm, tính hơi mát, lành không độc, có tính năng tiêu thực, lợi trường vị, thanh đàm hỏa, yên tâm khí. Vì rất mát nên đây là vị thuốc giúp trị chứng đau đầu kinh...
Phương Pháp Ngâm Rượu với Rễ Cây Nhàu Để Chữa Đau Lưng Nhức Mỏi và Tê Bại
Nhàu là một trong những cây thuốc quý với rất nhiều tác dụng, tất cả các bộ phận của cây Nhàu đều dùng làm thuốc được nhưng trong khuôn khổ bài viết này chúng tôi xin mạn phép chỉ hướng dẫn quý độc giả Phương Pháp Ngâm Rượu...
Cách Làm Bột Lá Tía Tô Giúp Làm Đẹp Da, Dưỡng Thai, Trị Gout, Ho, Hen Suyễn Và Rối Loạn Tiêu Hóa
Bột lá tía tô có tác dụng rất tốt đối với làn da và sức khỏe. Nếu bạn đang đau khổ vì tình hình mụn, da xỉn màu và bị bệnh gout, ho, hen suyễn, cảm cúm tác oai tác quái thì bột lá tía tô là lựa chọn an...
Trứng Bắc Thảo
Trứng Bắc Thảo hay còn có các tên khác như Trứng vịt Bắc Thảo, Trứng Bách Thảo, Bách Nhật Trứng, Thiên niên bách nhật trứng,... là món khoái khẩu của nhiều người, đây là món được làm từ trứng, có nguồn gốc Trung Hoa, tại Việt...
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn là bài thuốc quý có tác dụng bổ thận tráng dương, ích tinh bổ khí huyết. Bài thuốc được dùng chữa các chứng khí huyết bất túc sau khi mắc bệnh lâu ngày. Trường hợp bệnh nhân bị tai biến mạch não,...
Ngải Đen
Có 3 loại ngải đen: Ngải có hoa màu đen, lá màu đen và củ màu đen. Ngải đen là dòng ngải quý hiếm, không những có linh khí rất mạnh trong huyền môn mà nó còn là một loại dược thảo có khả năng trị được nhiều bệnh và bổ dưỡng.