Chủ nhật, 19/08/2018 10:04 AM

Nghiễn Nhục

Thứ bảy, 04/11/2017 9:02 AM
Tên khác
Thịt Hến

Nghiễn nhục là thịt hến vị ngọt mặn, tính lạnh, không độc, tác dụng hoạt tràng, thông khí mát gan, giải độc trị lở, thông tiểu tiệu. Ăn thịt hến rất tốt với chứng gan huyết nhiệt da khô sần ngứa gải, mụn nhọt, táo bón, gầy khó lên cân, bí tiểu, bệnh tim mạch, huyết áp tiểu đường các chứng liên quan âm huyết hư nội nhiệt dùng đều tốt.

Nghiễn Nhục
Nghiễn Nhục

Tài liệu gần đây cho biết trong 100g thịt hến có 12,77g protid, 13,9 mg chất sắt, 0,25 mg đồng; nhiều vitamin B12, nhiều acid omega-3, ít cholesterol đây là dưỡng chất có vai trò ngăn ngừa bệnh tim mạch bổ trí não...

Sau đây là một số món ngon bài thuốc từ hến:

- Chữa da khô sần ngứa gãi, mụn nhọt, táo bón do can huyết nhiệt: Dùng bài “Cơm hến” Thịt hến 100g, Mè trắng rang 40g, Gạo tẻ 400g, Khế chua 40g, Da heo 40g, Rau má 50g, Xà lách 50g, Dưa leo, Hành rau ngò, Ớt, Chanh gia vị vừa đủ nấu cơm ăn tuần vài lần.

- Chữa “lâm chứng” tiểu buốt gắt do thấp nhiệt: Dùng bài “Canh hến nấu dọc mùng” gồm thịt hến 150g, Đậu bắp 50g, Cà chua 50g, dứa 80g, Dọc mùng, Rau ngổ, Ớt, Ngò gai hành gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Chữa tâm thống huyết ứ, hồi hộp tức ngực: Dùng bài “Hến xào hành tây” gồm Thịt hến 100g, Hành tây thái lát 150g, Rau răm 40, Dưa leo 50g, Dầu hào, Rau răm, Gia vị xào ăn nhiều lân.

- Chữa nóng bứt rứt khó ngủ do tâm hỏa vượng: Dùng bài “Canh hến nấu hoa lý” gồm Thịt hến 100g, Hoa lý 200g, Hành, Ngò gia vị vừa đủ nấu ăn tuần vài lần.

- Chữa trẻ em nội nhiệt chậm lớn: Dùng bài “Canh rau ngót nấu hến” gồm thịt Hến 100g, Rau ngót 100g, Hành, Ngò gia vị vừa đủ nấu ăn tuần vài lần.

- Chữa tiêu khát (tiểu đường) do vị nhiệt: Dùng bài “Canh hến rau thập tàng” gồm thịt hến 100g, Rau mảng bát 50g, Rau mồng tơi 50g, Rau đay 50g, Rau dền 50g, gia vị vừa đủ nấu ăn.

Nghiễn Nhục

- Chữa táo bón kèm hoa mắt chóng mặt do huyết hư: Dùng bài “Canh hến rau mồng tơi” gồm thịt hến 100g, Rau mồng tơi 50g, Rau đay 50g, Mướp hương 50g, Hành, Ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Chữa phong ngứa mụn nhọt do huyết nhiệt: Dùng bài “Canh bầu nấu hến” gồm thịt hến bầu 100g, Bầu canh 200g, Hành, mùi, gia vị vừa đủ nấu ăn tuần vài lần.

- Chữa nhiều mồ hôi do âm hư nội nhiệt: Dùng bài “Hến xào miến” gồm thịt hến 100g, Miến dong 100g, Mộc nhĩ 20g, Hành gia vị vừa đủ xào ăn.

- Chữa đau đầu chóng mặt huyết áp cao thể âm hư hỏa vượng. Dùng bài “Canh hến nấu dưa chua” gồm thịt hến 100g, Cà chua 50g, Dưa chua 50g, hành, ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Chữa bí tiểu “Lung bế” thể thấp nhiệt. Dùng bài “ Canh hến nấu dứa” gồm Thịt hến, Dứa, Cà chua, Hành khô, Hành lá, Rau mùi, Gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Kiêng cữ: Thịt hến tính lạnh, hoạt tràng những người tỳ vị hư hàn hay tiêu chảy, ngoại cảm phong hàn ho đàm nhiều, chứng chân không ấm, tiểu không tự chủ, sôi bụng đi cầu sáng sớm do thân dương hư nên kiêng.

 

Nguồn tham khảo

Dongyminhphuc

Quan tâm  
3

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

4 Cách Sơ Cứu Nhanh Khi Bị Trúng Độc Bằng Trứng Gà
Trúng độc (thuốc sâu, thạch tín...) phải đi cấp cứu ở bệnh viện. Nếu giao thông ách tắc, không có cách nào đi viện ngày thì chọn mấy phương thuốc sau để sơ cứu rồi đưa đi bệnh viện sau:
Trị Ho, Viêm Họng, Nôn Mửa Và Nước Ăn Chân Bằng Quả Me Rừng
Quả me rừng có vị chua ngọt, hơi chát, tính mát. Có tác dụng hạ nhiệt, tiêu viêm, nhuận phế hoà đàm, sinh tân chỉ khát. Ở Ấn Ðộ người ta cũng dùng làm thuốc làm mát, lợi tiểu, nhuận tràng. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu...
Cây Chữa Rắn Cắn - Eupatorium Rugosum
Cây chữa rắn cắn hay White Snakeroot (Eupatorium rugosum) là một thành viên thuộc họ cúc ở Bắc Mỹ. Hoa White Snakeroot màu trắng rất đẹp, thoạt nhìn có phần vô hại và "mỏng manh" tuy nhiên đây lại là loài cây mang độc tính cực mạnh, lọt...
Cây Xô Thơm - Salvia Officinalis
Từ xưa, cây Xô thơm (Salvia Officinalis) được xem là một loại thảo mộc thiêng liêng, đặc biệt là người La Mã tin rằng cây xô thơm có thể chữa khỏi tất cả mọi bệnh tật, kéo dài cuộc sống con người. Người Trung Quốc cũng đánh giá...
Trị Rắn Độc Cắn Bằng Trứng Gà Cực Kỳ Hiệu Nghiệm
Khi bị rắn độc cắn bạn hãy buộc kỹ trên dưới chỗ cắn không cho nọc độc truyền đi khắp nơi. Dùng dao hoặc kim khử trùng chích chỗ bị cắn và nặn nọc độc ra hoặc dùng bình hút hút hết chất độc ra. Sau đó dùng các bài...
Phương Pháp Ngâm Rượu với Rễ Cây Nhàu Để Chữa Đau Lưng Nhức Mỏi và Tê Bại
Nhàu là một trong những cây thuốc quý với rất nhiều tác dụng, tất cả các bộ phận của cây Nhàu đều dùng làm thuốc được nhưng trong khuôn khổ bài viết này chúng tôi xin mạn phép chỉ hướng dẫn quý độc giả Phương Pháp Ngâm Rượu...
Cá Nheo - Parasilurus Asotus
Thịt cá nheo (niềm ngư nhục) Có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng tư âm, bổ khí, mát máu, chỉ huyết, kiện tỳ, khai vị, thông kinh, lợi tiểu, tiêu thũng, chữa phù thũng, tiểu tiện bất lợi, chứng mắt miệng méo xệch, đau dạ...
Sữa Đậu Nành
Trong sữa đậu nành có vitamin A, B1, B2, D, PP, K, F và các men có ích cho tiêu hóa. Ngoài ra, đồ uống này còn chứa chất isoflavon bù lại tình trạng thiếu oestrogene của phụ nữ có tuổi, chống loãng xương, phòng trị ung thư vú. Nó cũng cải...
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn là bài thuốc quý có tác dụng bổ thận tráng dương, ích tinh bổ khí huyết. Bài thuốc được dùng chữa các chứng khí huyết bất túc sau khi mắc bệnh lâu ngày. Trường hợp bệnh nhân bị tai biến mạch não,...
Ngải Đen
Có 3 loại ngải đen: Ngải có hoa màu đen, lá màu đen và củ màu đen. Ngải đen là dòng ngải quý hiếm, không những có linh khí rất mạnh trong huyền môn mà nó còn là một loại dược thảo có khả năng trị được nhiều bệnh và bổ dưỡng.