Thứ bảy, 23/02/2019 3:09 PM

Nghiễn Nhục

Thứ bảy, 04/11/2017 9:02 AM
Tên khác
Thịt Hến

Nghiễn nhục là thịt hến vị ngọt mặn, tính lạnh, không độc, tác dụng hoạt tràng, thông khí mát gan, giải độc trị lở, thông tiểu tiệu. Ăn thịt hến rất tốt với chứng gan huyết nhiệt da khô sần ngứa gải, mụn nhọt, táo bón, gầy khó lên cân, bí tiểu, bệnh tim mạch, huyết áp tiểu đường các chứng liên quan âm huyết hư nội nhiệt dùng đều tốt.

Nghiễn Nhục
Nghiễn Nhục

Tài liệu gần đây cho biết trong 100g thịt hến có 12,77g protid, 13,9 mg chất sắt, 0,25 mg đồng; nhiều vitamin B12, nhiều acid omega-3, ít cholesterol đây là dưỡng chất có vai trò ngăn ngừa bệnh tim mạch bổ trí não...

Sau đây là một số món ngon bài thuốc từ hến:

- Chữa da khô sần ngứa gãi, mụn nhọt, táo bón do can huyết nhiệt: Dùng bài “Cơm hến” Thịt hến 100g, Mè trắng rang 40g, Gạo tẻ 400g, Khế chua 40g, Da heo 40g, Rau má 50g, Xà lách 50g, Dưa leo, Hành rau ngò, Ớt, Chanh gia vị vừa đủ nấu cơm ăn tuần vài lần.

- Chữa “lâm chứng” tiểu buốt gắt do thấp nhiệt: Dùng bài “Canh hến nấu dọc mùng” gồm thịt hến 150g, Đậu bắp 50g, Cà chua 50g, dứa 80g, Dọc mùng, Rau ngổ, Ớt, Ngò gai hành gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Chữa tâm thống huyết ứ, hồi hộp tức ngực: Dùng bài “Hến xào hành tây” gồm Thịt hến 100g, Hành tây thái lát 150g, Rau răm 40, Dưa leo 50g, Dầu hào, Rau răm, Gia vị xào ăn nhiều lân.

- Chữa nóng bứt rứt khó ngủ do tâm hỏa vượng: Dùng bài “Canh hến nấu hoa lý” gồm Thịt hến 100g, Hoa lý 200g, Hành, Ngò gia vị vừa đủ nấu ăn tuần vài lần.

- Chữa trẻ em nội nhiệt chậm lớn: Dùng bài “Canh rau ngót nấu hến” gồm thịt Hến 100g, Rau ngót 100g, Hành, Ngò gia vị vừa đủ nấu ăn tuần vài lần.

- Chữa tiêu khát (tiểu đường) do vị nhiệt: Dùng bài “Canh hến rau thập tàng” gồm thịt hến 100g, Rau mảng bát 50g, Rau mồng tơi 50g, Rau đay 50g, Rau dền 50g, gia vị vừa đủ nấu ăn.

Nghiễn Nhục

- Chữa táo bón kèm hoa mắt chóng mặt do huyết hư: Dùng bài “Canh hến rau mồng tơi” gồm thịt hến 100g, Rau mồng tơi 50g, Rau đay 50g, Mướp hương 50g, Hành, Ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Chữa phong ngứa mụn nhọt do huyết nhiệt: Dùng bài “Canh bầu nấu hến” gồm thịt hến bầu 100g, Bầu canh 200g, Hành, mùi, gia vị vừa đủ nấu ăn tuần vài lần.

- Chữa nhiều mồ hôi do âm hư nội nhiệt: Dùng bài “Hến xào miến” gồm thịt hến 100g, Miến dong 100g, Mộc nhĩ 20g, Hành gia vị vừa đủ xào ăn.

- Chữa đau đầu chóng mặt huyết áp cao thể âm hư hỏa vượng. Dùng bài “Canh hến nấu dưa chua” gồm thịt hến 100g, Cà chua 50g, Dưa chua 50g, hành, ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Chữa bí tiểu “Lung bế” thể thấp nhiệt. Dùng bài “ Canh hến nấu dứa” gồm Thịt hến, Dứa, Cà chua, Hành khô, Hành lá, Rau mùi, Gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Kiêng cữ: Thịt hến tính lạnh, hoạt tràng những người tỳ vị hư hàn hay tiêu chảy, ngoại cảm phong hàn ho đàm nhiều, chứng chân không ấm, tiểu không tự chủ, sôi bụng đi cầu sáng sớm do thân dương hư nên kiêng.

 

Nguồn tham khảo

Dongyminhphuc

Quan tâm  
4

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Tiếng Cọ Màng Phổi
Tiếng Cọ Màng Phổi là tiếng chà xát, sột soạt, tanh tách nghe được trên mô phổi khi thính chẩn, chủ yếu xảy ra trong thì thở ra.
Những Bài Thuốc Cổ Phương Chuyên Trị Nám, Tàn Nhang, Trứng Cá
Nám da thường do rất nhiều nguyên nhân, đa phần chị em sau khi mắc bệnh thường tìm đến các thẩm mỹ viện để "trùng tu" nhưng cách đó chỉ trị được bề nổi, còn phần gốc rễ căn nguyên của nám vẫn còn đó. Để trị nám một cách...
Con Sá Sùng - Sipunculus Nudus
Bạn có biết con sá sùng không? Bạn có từng nghe phong phanh ở đâu đó rằng: Đây là một loại dược liệu quý, rất đắt tiền giúp cường dương, tăng sinh lực cho các quý ông chứ? Wao! bây giờ bạn sẽ được mục sở...
Cây Tầm Xuân - Rosa Canina
Trong Ðông y, Cây Tầm Xuân - Rosa Canina là một vị thuốc. Người ta thường thu hái hoa, quả, cành và rễ để làm thuốc. Theo quan niệm của Đông y, tầm xuân có công dụng thanh nhiệt, lợi thấp, trừ phong, hoạt huyết, chỉ huyết, giải độc,...
Toàn Tập Về Cách Trị Bệnh Vô Sinh Hiếm Muộn Ở Nam Giới Bằng Đông Y
Bệnh vô sinh hiếm muộn là căn bệnh khá phổ biến, nó có thể xẩy ra ở cả 2 giới. Trong khuôn khổ bài viết này xin giới thiệu toàn tập cách trị bệnh vô sinh nam bằng Đông y. Bạn hãy căn cứ vào các chứng trạng được mô tả và tìm ra...
Nhất Dạ Tứ Tử Thang: Trị Yếu Sinh Lý Vô Cùng Hiệu Quả, Giúp 1 Đêm Sinh Liền 4 Con
Nhất Dạ Tứ Tử Thang là phương rượu thuốc giúp sinh tinh, ích tủy, mạnh gân cốt, bổ thận tráng dương, mạnh sinh lý. Có tác dụng với người cơ thể yếu mệt, mỏi gối, đau lưng, di tinh, hoạt tinh, dương suy...
Cách Làm Bột Lá Tía Tô Giúp Làm Đẹp Da, Dưỡng Thai, Trị Gout, Ho, Hen Suyễn Và Rối Loạn Tiêu Hóa
Bột lá tía tô có tác dụng rất tốt đối với làn da và sức khỏe. Nếu bạn đang đau khổ vì tình hình mụn, da xỉn màu và bị bệnh gout, ho, hen suyễn, cảm cúm tác oai tác quái thì bột lá tía tô là lựa chọn an...
Bạch Đinh Hương
Bạch Đinh Hương hay còn gọi là Phân khô của chim sẻ, nó cũng có một vài tên khác như Ma tước phần, Hùng tước xí.
Ôn Dương Chỉ Tả Thang - Trị Viêm Loét Đại Tràng Mạn Tính Trong 1 Tháng
Ôn dương chỉ tả thang là bài thuốc đông y dùng trị viêm loét đại tràng mạn tính vô cùng hiệu quả. Bài thuốc này đã giúp giảm triệu chứng bệnh của bệnh nhân chỉ trong vòng một tháng sử dụng.
Cây Hoàng Ngải
Cây Hoàng Ngải, còn gọi là Ngải Ma Lai Lùn hay Hành Biển, Đông y dùng làm thuốc thông tiểu, trị ho gà và viêm phế quản (dùng quá liều chết người), trong huyền môn thì coi đây là một loại ngải dữ.