Chủ nhật, 17/12/2017 4:31 PM

Trị Hư Nhược, Phù Thũng, Gân Xương Yếu, Phụ Nữ Có Thai Yếu Hay Nôn Ói, Khí Huyết Hư Bằng Canh Cá Chẽm Nấu Ngót

Thứ sáu, 06/10/2017 9:18 AM

Canh Cá Chẽm Nấu Ngót là một món ngon dân dã rất tốt cho sức khỏe đặc biệt dùng trị hư nhược, phù thũng, gân xương yếu, phụ nữ có thai yếu hay nôn ói, khí huyết hư. Đây là một món ăn tiêu biểu, mang đậm ý nghĩa là vậy thế nhưng để chế biến canh cá chẽm nấu ngót lại không tốn quá nhiều thời gian, công sức cũng như tiền bạc. Và như một món ăn khác, khâu chuẩn bị nguyên liệu luôn được đặt lên hàng đầu và đòi hỏi sự tinh tế đến tự sự lựa chọn của người đầu bếp khi ra chợ.

Trị Hư Nhược, Phù Thũng, Gân Xương Yếu, Phụ Nữ Có Thai Yếu Hay Nôn Ói, Khí Huyết Hư Bằng Canh Cá Chẽm Nấu Ngót
Trị Hư Nhược, Phù Thũng, Gân Xương Yếu,
Phụ Nữ Có Thai Yếu Hay Nôn Ói, Khí Huyết Hư Bằng Canh Cá Chẽm Nấu Ngót

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHO 4 NGƯỜI ĂN

- Cá chẽm: 300 - 400 g

- Cà chua: 4 - 5 quả

- Hành lá

- Cần tàu

- Ớt sừng

- Muối tiêu

- Nước mắm

- Hạt nêm

Trị Hư Nhược, Phù Thũng, Gân Xương Yếu, Phụ Nữ Có Thai Yếu Hay Nôn Ói, Khí Huyết Hư Bằng Canh Cá Chẽm Nấu Ngót
Nguyên liệu cần chuẩn bị

CÁCH LÀM MÓN CANH CÁ CHẼM NẤU NGÓT

ớc 1: Sơ chế

- Cá chẽm, bạn dùng dao sắc cắt cá thành từng miếng vừa ăn rồi rửa thật sạch với nước. Để tới khi cá ráo nước thì ướp cá với chút muối tiêu trong khoảng 10 – 15 phút cho ngấm.

Trị Hư Nhược, Phù Thũng, Gân Xương Yếu, Phụ Nữ Có Thai Yếu Hay Nôn Ói, Khí Huyết Hư Bằng Canh Cá Chẽm Nấu Ngót
Dùng dao cắt thành miếng vừa ăn bạn nhé

- Với cà chua, bạn dùng đầu mũi dao cắt bỏ phần đầu rồi rửa sạch. Tiếp tục sử dụng dao sắc cắt cà chua thành từng miếng nhỏ hình múi cau.

Trị Hư Nhược, Phù Thũng, Gân Xương Yếu, Phụ Nữ Có Thai Yếu Hay Nôn Ói, Khí Huyết Hư Bằng Canh Cá Chẽm Nấu Ngót
Cà chua bổ múi cau

- Hành lá và cần tàu, cắt bỏ phần rễ và cắt thành từng khúc nhỏ. Riêng hành lá, dùng dao nhỏ chẻ đổi phần gốc hành màu trắng. Cho hành và cần tàu ra 2 bát riêng.

- Ớt sửng, cắt đôi ớt theo chiều dọc rồi dùng mũi dao loại bỏ phần lõi và hạt ớt, sau đó xếp 2 nửa ướt chồng lên nhau và xắt lát nhỏ. Để ra bát một bát nhỏ.

Bước 2: Chế biến

- Bật bếp với mức lửa to nhất rồi bắc một nồi nước lên đun tới khi sôi. Lưu ý mực nước trong nồi chỉ khoảng 2/3 chiều cao nồi để tránh bị rào cũng như dành không gian cho cá và các nguyên liệu khác.

- Nêm nếm nước này với muối tiêu và hạt nêm, trong lúc nước sôi bỏ cá đã ngấm gia vị vào nồi. Lưu ý là vì cá đã được ướp muối tiêu từ trước nên khi nêm nếm nước hãy cho vừa phải tránh bị mặn.

- Đợi tới khi nước sôi trở lại sau khi cho cá vào thì tiếp tục thả cà chua cá cắt miếng vào nồi đun. Tiếp tục nêm nếm cho tới khi vừa ăn. Đợi tới khi nước sôi thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

- Bạn có thể rắc hành lá và cần tàu vào nồi ngay lúc này hoặc sau khi đã múc canh ra bát tô. Tuy nhiên cách thứ 2 sẽ hạn chế tối đa việc hành bị đỏ do nóng quá lâu.

Vậy là món cá chẽm nấu ngót của bạn đã chính thức được hoàn thành chỉ sau một khoảng thời gian rất ngắn. Bạn có thể ăn món cá này với cơm hoặc bún tùy sở thích, lưu ý là khi ăn nên chấm cùng nước mắm ớt để món ăn được đậm đà và thú vị nhất.

Hi vọng với những thông tin trên, cá chẽm nấu ngót có thể là một cái tên thường trực trong thực đơn của gia đình bạn mà có thể là ngay bữa trưa ngày mai. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé.

 

Nguồn tham khảo

Jamja

Quan tâm  
1

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Tô Bánh Canh Vỉa Hè Đất Sài Thành Giá 240K, Của Đáng Đồng Tiền?
Bát bánh canh cua huyền thoại ở Sài Gòn có giá 240k với đầy ắp thịt, chả, và đặc biệt phần cua bể nguyên con, thêm vào đó là nước dùng đỏ au, sóng sánh khiến nhiều thực khách thích thú.
Giảm Cân Cùng Làn Da Sáng Trong Veo Với Nước Ép Bí Đao
Các chị em nào đang có ý định giảm cân nhưng vẫn luôn muốn đảm bảo sức khỏe và giữ được một làn da min, căng bóng, trắng sáng trong veo thì nước ép bí đao là một sự lựa chọn tuyệt với. Nào chúng ta cùng bắt tay vào thực...
6 Thực Phẩm Giúp Não Bộ Khỏe Mạnh Và Tăng Lăng Lượng Tập Trung Lên Mức Tối Đa Nhất
Nhiều bạn trẻ than thở với Ydvn.net rằng: "Em đang học, đang có kỳ thi mà không thể tập trung được" hay "Ad ơi giúp em với, ăn gì cho não nó thông thoáng và không bỏ nhà đi bụi đây, chứ hồi này não nó bỏ em đi...
Đông Trùng Hạ Thảo Nhân Sâm
Đông Trùng Hạ Thảo Nhân Sâm dùng cho người mệt mỏi, cơ thể suy nhược, liệt dương, di tinh, yếu sinh lý, suy giảm ham muốn tình dục. Người mắc bệnh đường hô hấp: ho, hen phế quản, viêm phế quản mãn tính. Hỗ trợ điều trị các...
6 Món Ăn Bài Thuốc Dành Cho Bệnh Nhân Bị Ung Thư Phổi Giúp Giảm Ho, Tiêu Đờm
Bệnh ung thư phổi có được cải thiện hay nặng thêm một phần là ở chế độ ăn uống. Do đó, bạn cần có những thực đơn hữu ích cho bữa ăn hàng ngày, có lợi cho việc chữa trị bệnh ung thư phổi. Dưới đây là một số món ăn có...
5 Loại Thực Phẩm Giúp Bổ Sung Canxi Cho Bé Tốt Nhất Mẹ Không Nên Bỏ Qua
Canxi có vai trò quan trọng đối với sự phát triển của trẻ nhỏ. Đó là một dưỡng chất cần thiết để xây dựng hệ xương vững chắc cho bé, giúp bé khỏe mạnh và cao lớn mỗi ngày. 5 Loại thực phẩm dưới đây sẽ giúp bổ sung...
7 Món Ăn Trị Yếu Sinh Lý Cho Quý Ông Từ Thịt Gà
Trong các món ăn bổ thận tráng dương, người ta thường nói đến thịt chó, thịt dê, nhưng thịt gà cũng là một loại thực phẩm bổ dưỡng, rất tốt cho nam giới bị suy nhược, liệt dương. Dưới đây là các món ăn từ gà giúp lấy...
Cách Chọn Bánh Trung Thu Ngon Và An Toàn Cho Sức Khỏe
Theo Cục An toàn thực phẩm, bánh Trung thu ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thường có mặt bánh vàng đều, da bánh mỏng, nhân khi cắt ra không bị vụn. Nên mua bánh trung thu ở các cơ sở có tên tuổi đã có sự giám sát, kiểm tra của...
Những Thức Ăn Giúp Tăng Cân Nhanh
Nếu bạn gầy gò mảnh mai, và bạn muốn tăng cân, chúng tôi sẽ có ngay một danh sách các thức ăn bổ dưỡng chứa nhiều calo cần thiết cho bạn.
8 Thực Phẩm Giúp Tóc Mọc Nhanh Khỏe Đẹp
Thực phẩm ngon miệng như hàu, trứng, khoai lang, hạt hướng dương,…giàu omega-3, biotin, vitamin A, vitamin C và vitamin E sẽ giúp tóc bạn mọc nhanh và khỏe mạnh và ngăn ngừa chứng rụng tóc hiệu quả.