Chủ nhật, 21/01/2018 7:11 PM

Cháo Cá Mú Món Ngon Dành Cho Trẻ Em Còi Cọc, Người Lớn Khó Lên Cân Suy Dinh Dưỡng

Thứ năm, 05/10/2017 11:12 AM

Cháo Cá Mú có tác dụng kiện tỳ hóa thấp, bổ khí huyết... Trị tỳ hư, trẻ em còi, người lớn khó lên cân, suy dinh dưỡng, các chứng hư nhược gầy sút, phù thũng không rõ nguyên nhân.

Cháo Cá Mú Món Ngon Dành Cho Trẻ Em Còi Cọc, Người Lớn Khó Lên Cân Suy Dinh Dưỡng
Cháo Cá Mú Món Ngon Dành Cho Trẻ Em Còi Cọc,
Người Lớn Khó Lên Cân Suy Dinh Dưỡng

Nguyên liệu cho cách nấu cháo cá mú cũng không quá cầu kỳ:

- 1kg cá mú

- ½ lon gạo loại ngon (Nếu nấu bằng gạo tấm càng tốt)

- Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu

- Các loại rau: Hành lá, rau răm, hành tím, hành tây.

Cháo Cá Mú Món Ngon Dành Cho Trẻ Em Còi Cọc, Người Lớn Khó Lên Cân Suy Dinh Dưỡng
Bạn nên chọn mua loại gạo trắng ngon hoặc gạo tấm để nấu cháo

Cách làm

1. Bạn nên chọn cá mang có màu đỏ tươi. Cá mú mua về đem rửa sạch, đánh vẩy, loại bỏ phần ruột cá rồi rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Sau đó lọc lấy thịt. Phần xương và đầu cá bạn cho vào nồi ninh nhừ để lấy nước. Phần thịt cá đem ướp cùng muối., tiêu, nước mắm, bột ngọt, đường rồi để khoảng 20 phút cho cá thẩm thấu đều gia vị.

Cháo Cá Mú Món Ngon Dành Cho Trẻ Em Còi Cọc, Người Lớn Khó Lên Cân Suy Dinh Dưỡng
Cá mú đen có giá thành rẻ hơn rất nhiều so với cá mú đỏ
mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng

2. Rau răm, hành lá rửa sạch để ráo nước.

Hành tây thái lát đập dập cho hành ra bớt nước rồi đem phơi dưới ánh nắng mặt trời vài phút cho hành hơi dai lại.

3. Cho một chút dầu lên chảo, phi thơm hành rồi cho phần thịt cá vào đảo qua để cho cá sém vàng và săn lại là được.

Cháo Cá Mú Món Ngon Dành Cho Trẻ Em Còi Cọc, Người Lớn Khó Lên Cân Suy Dinh Dưỡng
Hành khô là nguyên liệu quan trọng cho cách nấu cháo
cá mú thêm phần thơm ngon hơn

4. Gạo bạn đem vo qua nước, để ráo sau đó rang qua lửa đến khi có mùi thơm nhẹ thì cho vào nồi nước hầm đầu và xương cá ninh đến khi gạo mềm rồi hạ lửa. Bạn có thể cho thêm một chút nấm hương cho thêm phần hấp dẫn.

Cháo Cá Mú Món Ngon Dành Cho Trẻ Em Còi Cọc, Người Lớn Khó Lên Cân Suy Dinh Dưỡng
Rang gạo qua lửa đến khi có mùi thơm nhẹ

Thành phẩm

Cháo Cá Mú Món Ngon Dành Cho Trẻ Em Còi Cọc, Người Lớn Khó Lên Cân Suy Dinh Dưỡng
Bạn có thể cho thêm một chút nấm hương để món cháo thêm phần hấp dẫn

Cuối cùng, bạn múc cháo ra tô cho thêm hành lá cắt khúc, rắc thêm chút tiêu, bột nêm cho vừa ăn. Yêu cầu với món này là cháo lỏng vừa, gạo bung nhừ nát. Khi ăn bạn cảm nhận được vị ngon ngọt tự nhiên của cá, mùi hăng hăng của hành và chất nồng của rau răm hòa quyện với nhau tạo nên hương vị đặc trưng.  Bạn nên ăn cháo cá mú lúc còn nóng  để nuốt trọn hương vị mặn mòi của biển để rồi xuýt xoa.

 

Nguồn tham khảo

Làm Sao

Quan tâm  
3

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Tô Bánh Canh Vỉa Hè Đất Sài Thành Giá 240K, Của Đáng Đồng Tiền?
Bát bánh canh cua huyền thoại ở Sài Gòn có giá 240k với đầy ắp thịt, chả, và đặc biệt phần cua bể nguyên con, thêm vào đó là nước dùng đỏ au, sóng sánh khiến nhiều thực khách thích thú.
Giảm Cân Cùng Làn Da Sáng Trong Veo Với Nước Ép Bí Đao
Các chị em nào đang có ý định giảm cân nhưng vẫn luôn muốn đảm bảo sức khỏe và giữ được một làn da min, căng bóng, trắng sáng trong veo thì nước ép bí đao là một sự lựa chọn tuyệt với. Nào chúng ta cùng bắt tay vào thực...
6 Thực Phẩm Giúp Não Bộ Khỏe Mạnh Và Tăng Lăng Lượng Tập Trung Lên Mức Tối Đa Nhất
Nhiều bạn trẻ than thở với Ydvn.net rằng: "Em đang học, đang có kỳ thi mà không thể tập trung được" hay "Ad ơi giúp em với, ăn gì cho não nó thông thoáng và không bỏ nhà đi bụi đây, chứ hồi này não nó bỏ em đi...
Đông Trùng Hạ Thảo Nhân Sâm
Đông Trùng Hạ Thảo Nhân Sâm dùng cho người mệt mỏi, cơ thể suy nhược, liệt dương, di tinh, yếu sinh lý, suy giảm ham muốn tình dục. Người mắc bệnh đường hô hấp: ho, hen phế quản, viêm phế quản mãn tính. Hỗ trợ điều trị các...
Trị Liệt Dương, Di Tinh, Quáng Gà, Đái Dầm Bằng Món Gan Dê Xào Hẹ
Bạn có biết một món ăn vừa ngon miệng lại còn là một bài thuốc giúp trị liệt dương, di tinh, quáng gà, đái dầm không? Câu trả lời chính là món Gan Dê Xào Hẹ. Cách làm rất dễ dàng nè. Mời cả nhà cùng xem...
5 Loại Thực Phẩm Giúp Bổ Sung Canxi Cho Bé Tốt Nhất Mẹ Không Nên Bỏ Qua
Canxi có vai trò quan trọng đối với sự phát triển của trẻ nhỏ. Đó là một dưỡng chất cần thiết để xây dựng hệ xương vững chắc cho bé, giúp bé khỏe mạnh và cao lớn mỗi ngày. 5 Loại thực phẩm dưới đây sẽ giúp bổ sung...
7 Món Ăn Trị Yếu Sinh Lý Cho Quý Ông Từ Thịt Gà
Trong các món ăn bổ thận tráng dương, người ta thường nói đến thịt chó, thịt dê, nhưng thịt gà cũng là một loại thực phẩm bổ dưỡng, rất tốt cho nam giới bị suy nhược, liệt dương. Dưới đây là các món ăn từ gà giúp lấy...
Cách Chọn Bánh Trung Thu Ngon Và An Toàn Cho Sức Khỏe
Theo Cục An toàn thực phẩm, bánh Trung thu ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thường có mặt bánh vàng đều, da bánh mỏng, nhân khi cắt ra không bị vụn. Nên mua bánh trung thu ở các cơ sở có tên tuổi đã có sự giám sát, kiểm tra của...
Những Thức Ăn Giúp Tăng Cân Nhanh
Nếu bạn gầy gò mảnh mai, và bạn muốn tăng cân, chúng tôi sẽ có ngay một danh sách các thức ăn bổ dưỡng chứa nhiều calo cần thiết cho bạn.
8 Thực Phẩm Giúp Tóc Mọc Nhanh Khỏe Đẹp
Thực phẩm ngon miệng như hàu, trứng, khoai lang, hạt hướng dương,…giàu omega-3, biotin, vitamin A, vitamin C và vitamin E sẽ giúp tóc bạn mọc nhanh và khỏe mạnh và ngăn ngừa chứng rụng tóc hiệu quả.