Thứ bảy, 19/01/2019 6:27 AM

Cá Bống Kho Củ Kiệu: Món Ngon Giúp Đánh Bay Chứng Bụng Đầy Tức, Tiểu Đục, Phụ Nữ Nhiều Khí Hư

Thứ năm, 05/10/2017 8:24 AM

Cá Bống Kho Củ Kiệu có tác dụng kiện tỳ hóa ứ, thông huyết mạch. Dùng chữa đau ngực sườn do huyết ứ; tỳ phế khí hư, ho đàm, cảm lạnh viêm mũi dị ứng, bụng đầy, tiểu đục, phụ nữ nhiều khí hư. Với vị cay của ớt, gắp một miếng cá kèm với củ kiệu giòn giòn rất lạ miệng, mùa lạnh ăn cùng cơm thật ngon.

Cá Bống Kho Củ Kiệu: Món Ngon Giúp Đánh Bay Chứng Bụng Đầy Tức, Tiểu Đục, Phụ Nữ Nhiều Khí Hư
Cá Bống Kho Củ Kiệu: Món Ngon Giúp Đánh Bay Chứng Bụng Đầy Tức,
Tiểu Đục, Phụ Nữ Nhiều Khí Hư

Nguyên liệu:

- 300g cá bống cát

- 1/4 bát con nhỏ củ kiệu tươi

- Muối, đường, dầu điều, nước mắm

- Ớt quả, hành, tỏi, hạt tiêu xanh.

Cách làm:

ớc 1:

- Cá bống cát đánh vảy sạch, móc bỏ mật, rửa sạch, để ráo. Ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút.

- Tỏi, hành khô, hạt tiêu xanh, giã mịn.

Cá Bống Kho Củ Kiệu: Món Ngon Giúp Đánh Bay Chứng Bụng Đầy Tức, Tiểu Đục, Phụ Nữ Nhiều Khí Hư

Bước 2:

Củ kiệu tươi rửa sạch, để ráo. Nếu dùng củ kiệu ngâm dạng chua ngọt, bạn phải rửa qua nhiều lần nước cho bớt chua, để ráo.

Cá Bống Kho Củ Kiệu: Món Ngon Giúp Đánh Bay Chứng Bụng Đầy Tức, Tiểu Đục, Phụ Nữ Nhiều Khí Hư

ớc 3:

Đun nóng một thìa canh nước mắm và một thìa canh đường, đun sôi đến khi đường chuẩn bị chuyển màu cánh gián thì cho phần tỏi, hành khô và hạt tiêu xanh đã giã ở bước 1 vào, dùng đũa đảo đều.

Cá Bống Kho Củ Kiệu: Món Ngon Giúp Đánh Bay Chứng Bụng Đầy Tức, Tiểu Đục, Phụ Nữ Nhiều Khí Hư

Bước 4: Xếp cá vào nồi, cầm tay cầm của nồi lắc đều, đậy kín nắp nồi và tắt bếp để khoảng 30 phút cho cá thấm.

Cá Bống Kho Củ Kiệu: Món Ngon Giúp Đánh Bay Chứng Bụng Đầy Tức, Tiểu Đục, Phụ Nữ Nhiều Khí Hư

Bước 5: Sau 30 phút, bật bếp, rưới vào nồi cá một thìa canh nước mắm và một thìa nhỏ màu dầu điều, ớt quả, tiếp tục đun sôi khoảng 10 phút thì mở nắp nồi ra và đun lửa nhỏ để cá thấm gia vị.

Cá Bống Kho Củ Kiệu: Món Ngon Giúp Đánh Bay Chứng Bụng Đầy Tức, Tiểu Đục, Phụ Nữ Nhiều Khí Hư

Bước 6: Đun tiếp khoảng 25 - 30 phút thì cho củ kiệu vào đun cùng, cầm tay cầm của nồi lắc đều, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn. Khi kho cá, bạn tuyệt đối không thêm nước lọc vì sẽ làm cá tanh và khi đậy kín nắp phần nước đường và nước mắm sẽ có nhiều nước rồi.

Cá Bống Kho Củ Kiệu: Món Ngon Giúp Đánh Bay Chứng Bụng Đầy Tức, Tiểu Đục, Phụ Nữ Nhiều Khí Hư

Bước 7: Đun đun thêm từ 10 đến 15 phút đến khi phần nước cá kho cạn bớt, bạn tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, gắp cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Khi bạn cho củ kiệu vào kho cùng thì không đậy kín nắp, sẽ làm củ kiệu không giòn.

Cá Bống Kho Củ Kiệu: Món Ngon Giúp Đánh Bay Chứng Bụng Đầy Tức, Tiểu Đục, Phụ Nữ Nhiều Khí Hư

 

Nguồn tham khảo

Ngôi Sao

Quan tâm  
4

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Bài viết cùng chuyên mục

 
Trị Viêm Gan Mạn Tính Bằng Gan Lợn Và Củ Cải Trắng
Gan lợn có tác dụng bổ gan, sáng mắt, thanh nhiệt, tiêu thực; đối với bệnh viêm gan mạn tính và viêm túi mật có tác dụng điều trị nhất định; còn có tác dụng phòng biến chứng từ viêm gần sang ung thư gan.
Nếu Mẹ Ăn Nhiều Cá Trong Thời Kỳ Mang Thai Có Thể Bảo Vệ Bé Khỏi Bị Bệnh Hen
Nghiên cứu mới chỉ ra rằng mẹ ăn nhiều cá trong thời kỳ mang thai có thể bảo vệ trẻ khỏi bị bệnh hen tương đương với những người dùng các chế phẩm bổ sung dầu cá. Phụ nữ mang thai hấp thu nhiều axit béo omega-3 trong 3 tháng cuối...
Đậu Phụ Cuộn Cơm Kiểu Nhật: Món Ngon Cho Dân Văn Phòng Ngày Chay Tịnh
Vào những ngày chay tịnh dân văn phòng chúng mình thường phân vân không biết ăn gì? Những quán ăn chay thì luôn đông, chờ mua được đồ ăn thì cũng đói teo ruột rồi. Vậy tại sao mình không tự chuẩn bị một phần...
Món Ăn Tuy Dân Dã Nhưng Rất Đặc Biệt: Lòng Cá Mú
Cá Mú Nghệ là một trong những loài cá lớn, thịt cá trắng, dai, thơm ngọt và nhất là bộ lòng, tuy rất hiếm nhưng nếu muốn thưởng thức thì bạn vẫn có thể. Một trong những gợi ý đó là các nhà hàng hải sản, cụ thể là Rạn Biển.
Cách Làm Tokbokki Phô Mai Béo Ngậy Thơm Ngon Cho Ngày Se Lạnh Thêm Ấm Áp
Tokbokki hay còn gọi là bánh gạo cay, đây là một món ăn truyền thống của Hàn quốc, với cái dẻo dễ thương của bánh gạo cộng thêm nước sốt cay cay, thơm thơm, ngọt ngọt với sự béo quyện của phô mai mà thưởng...
Cách Làm Bò Nhúng Dấm Tươi Ngon Cho Ngày Cuối Tuần
Bò nhúng dấm là món lẩu ngon được rất nhiều người yêu thích. Cách làm bò nhúng dấm ngon không khó, nguyên liệu lại luôn có sẵn. Chính vì thế, vào ngày rảnh rỗi, bạn hãy nhanh chân ra chợ tìm mua những nguyên liệu tươi ngon nhất để...
Cua Lông Hồng Kông: 600-900K Một Con Vẫn Không Có Bán
Cua lông là loại đặc sản của Hồng Kông, mỗi năm chỉ có vào tầm tháng 9-10 nên rất hiếm, thịt cua lại ngon, chắc, gạch béo ngậy vì thế mà giá rất cao, từ 600-900k một con.
Nhân Sâm Tam Thất - Tăng Cường Thể Lực Và Trí Lực Giúp Cơ Thể Dẻo Dai, Kéo Dài Tuổi Thọ
Nhân Sâm Tam Thất dùng trong các trường hợp cần tăng cường thể lực và trí lực giúp cơ thể dẻo dai và kéo dài tuổi thọ. Nâng cao sức đề kháng, phòng chống bệnh tật. Phục hồi sức khoẻ cho người suy nhược, người mới ốm dậy,...
Mùa Thu Say Đắm Nồng Nàn Qua Những Ly Cocktail
Để làm cho mùa thu thêm thi vị ngọt ngào và lãng mạn, bạn hãy tự làm những thức uông này nhé, để rồi vừa thưởng thức, vừa ngắm lá vàng rơi trong tiết trời thu thơ mộng, cuộc sống sẽ ngọt dịu vô cùng.