Thứ sáu, 18/01/2019 4:59 PM

Cách Làm Cá Ba Sa Om Mẻ Chữa Chóng Mặt Hoa Mắt Miệng Khô

Thứ tư, 04/10/2017 1:54 PM

Cá Basa om mẻ là món ăn rất tốt cho sức khỏe có tác dụng trị hoa mắt, chóng mặt, miệng khô. Ăn phi lê cá basa có cái tiện là không phải nhằn xương, mất chút thời gian thôi sẽ chế biến được thành nhiều món ăn ngon lắm.

Cách Làm Cá Ba Sa Om Mẻ Chữa Chóng Mặt Hoa Mắt Miệng Khô
Cách Làm Cá Ba Sa Om Mẻ Chữa Chóng Mặt Hoa Mắt Miệng Khô

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá basa om mẻ cho 5 người ăn:

- Phi lê cá basa: 500g

- Riềng: 1 củ vừa

- Bột nghệ: 1 thìa cà phê

- Mẻ chua: 2 muỗng canh

- Mắm tôm: 1 muỗng canh

- Tiêu: ½ thìa cà phê

- Hành lá: 3 cây

- Thì là: 1 cây

- Ớt cay: 1 quả

- Mắm: 1 thìa cà phê

- Hạt nêm: ½ thìa cà phê

- Đường: 1 thìa cà phê

Sơ chế nguyên liệu làm cá basa om mẻ:

- Riềng thái miếng lát rồi đem giã nhỏ rồi đổ một chút nước vào vắt lấy nước riềng.

- Cơm mẻ lọc lấy nước.

- Cá basa thái miếng vừa ăn.

Cách Làm Cá Ba Sa Om Mẻ Chữa Chóng Mặt Hoa Mắt Miệng KhôCách Làm Cá Ba Sa Om Mẻ Chữa Chóng Mặt Hoa Mắt Miệng Khô

- Thì là cắt gốc, rửa sạch.

- Hành lá rửa sạch, chẻ nhỏ

Các bước làm cá basa om mẻ:

Bước 1: Cho cá vào tô, rắc bột nghệ vào tô rồi xóc đều cho cá thấm đều màu.

Cách Làm Cá Ba Sa Om Mẻ Chữa Chóng Mặt Hoa Mắt Miệng Khô

Bước 2: Tiếp tục cho mẻ, mắm tôm, nước riềng, hạt nêm, hạt tiêu, mắm vào xóc đều rồi ướp khoảng 20 phút cho ngấm đều.

Cách Làm Cá Ba Sa Om Mẻ Chữa Chóng Mặt Hoa Mắt Miệng Khô

Bước 3: Cho cá vào nướng cho chín vàng rồi bỏ ra.

Cách Làm Cá Ba Sa Om Mẻ Chữa Chóng Mặt Hoa Mắt Miệng Khô

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho cá vào đảo với hành lá và thì là vài phút cho chín rồi cho ớt vào và bắt ra.

Những lưu ý khi làm cá basa om mẻ:

- Khi thái cá, không nên thái mỏng quá vì khi chín cá sẽ rất dễ vỡ.

- Om với mẻ sẽ giúp cá có vị chua chua, vị thơm độc đáo và thịt cá mềm.

- Món cá basa vừa bổ dưỡng lại không phải nhằn xương, rất dễ ăn cho cả người lớn và các bé trong nhà.

 

Nguồn tham khảo

Tối Nay Ăn Gì

Quan tâm  
5

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Bài viết cùng chuyên mục

 
Trị Viêm Gan Mạn Tính Bằng Gan Lợn Và Củ Cải Trắng
Gan lợn có tác dụng bổ gan, sáng mắt, thanh nhiệt, tiêu thực; đối với bệnh viêm gan mạn tính và viêm túi mật có tác dụng điều trị nhất định; còn có tác dụng phòng biến chứng từ viêm gần sang ung thư gan.
Nếu Mẹ Ăn Nhiều Cá Trong Thời Kỳ Mang Thai Có Thể Bảo Vệ Bé Khỏi Bị Bệnh Hen
Nghiên cứu mới chỉ ra rằng mẹ ăn nhiều cá trong thời kỳ mang thai có thể bảo vệ trẻ khỏi bị bệnh hen tương đương với những người dùng các chế phẩm bổ sung dầu cá. Phụ nữ mang thai hấp thu nhiều axit béo omega-3 trong 3 tháng cuối...
Đậu Phụ Cuộn Cơm Kiểu Nhật: Món Ngon Cho Dân Văn Phòng Ngày Chay Tịnh
Vào những ngày chay tịnh dân văn phòng chúng mình thường phân vân không biết ăn gì? Những quán ăn chay thì luôn đông, chờ mua được đồ ăn thì cũng đói teo ruột rồi. Vậy tại sao mình không tự chuẩn bị một phần...
Món Ăn Tuy Dân Dã Nhưng Rất Đặc Biệt: Lòng Cá Mú
Cá Mú Nghệ là một trong những loài cá lớn, thịt cá trắng, dai, thơm ngọt và nhất là bộ lòng, tuy rất hiếm nhưng nếu muốn thưởng thức thì bạn vẫn có thể. Một trong những gợi ý đó là các nhà hàng hải sản, cụ thể là Rạn Biển.
Cách Làm Tokbokki Phô Mai Béo Ngậy Thơm Ngon Cho Ngày Se Lạnh Thêm Ấm Áp
Tokbokki hay còn gọi là bánh gạo cay, đây là một món ăn truyền thống của Hàn quốc, với cái dẻo dễ thương của bánh gạo cộng thêm nước sốt cay cay, thơm thơm, ngọt ngọt với sự béo quyện của phô mai mà thưởng...
Cách Làm Bò Nhúng Dấm Tươi Ngon Cho Ngày Cuối Tuần
Bò nhúng dấm là món lẩu ngon được rất nhiều người yêu thích. Cách làm bò nhúng dấm ngon không khó, nguyên liệu lại luôn có sẵn. Chính vì thế, vào ngày rảnh rỗi, bạn hãy nhanh chân ra chợ tìm mua những nguyên liệu tươi ngon nhất để...
Cua Lông Hồng Kông: 600-900K Một Con Vẫn Không Có Bán
Cua lông là loại đặc sản của Hồng Kông, mỗi năm chỉ có vào tầm tháng 9-10 nên rất hiếm, thịt cua lại ngon, chắc, gạch béo ngậy vì thế mà giá rất cao, từ 600-900k một con.
Nhân Sâm Tam Thất - Tăng Cường Thể Lực Và Trí Lực Giúp Cơ Thể Dẻo Dai, Kéo Dài Tuổi Thọ
Nhân Sâm Tam Thất dùng trong các trường hợp cần tăng cường thể lực và trí lực giúp cơ thể dẻo dai và kéo dài tuổi thọ. Nâng cao sức đề kháng, phòng chống bệnh tật. Phục hồi sức khoẻ cho người suy nhược, người mới ốm dậy,...
Mùa Thu Say Đắm Nồng Nàn Qua Những Ly Cocktail
Để làm cho mùa thu thêm thi vị ngọt ngào và lãng mạn, bạn hãy tự làm những thức uông này nhé, để rồi vừa thưởng thức, vừa ngắm lá vàng rơi trong tiết trời thu thơ mộng, cuộc sống sẽ ngọt dịu vô cùng.