Kể đến những thức uống bổ dưỡng trong màu hè này không thể thiếu món chanh muối. Chanh muối không những có tác dụng giải nhiệt trong ngày hè nắng nóng còn như một bài thuốc đông y chữa ho cho trẻ và thành viên trong gia đình. Vậy cách làm thế nào mời cả nhà cùng xem bài hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- 1kg chanh tươi
- 1 kg muối trắng nguyên chất
- 2 thìa phèn chua
- 1 bình ngâm chanh bằng thủy tinh
Cách làm
Bước 1: Chanh mua về rửa sạch. Chà chanh bằng muối hạt to để loại bỏ bớt tinh dầu trong vỏ chanh. Sau đó rửa sạch nhanh và để ráo nước.
Bước 2: Đặt 1 nồi nước trên bếp đun sôi. Khi sôi cho chanh vào nồi. Chờ khoảng 1 phút rồi vớt chanh ra.
Bước 3: Pha 2 thìa phèn chua vào khoảng 3 lít nước sôi. Khuấy đều cho phèn tan rồi thả chanh đã đun vào. Ngâm khoảng 2 tiếng là được.
Bước 4: Sau khi ngâm, bạn đổ chanh ra rổ rửa sạch. Xếp chanh ra rổ phơi dưới nắng cho vỏ chanh khô, chuyển sang màu nâu là được.
Bước 5: Đặt 1 nồi nước lên bếp, cho muối vào khoảng 1000ml nước. Đun sôi và khuấy đều cho muối tan và cô lại. Sau đó để nguội.
Bước 6: Xếp chanh vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Đổ hỗn hợp muối đã đun để nguội vào lọ sao cho lượng nước muối ngập cao hơn lượng chanh. Dùng 1 miếng nilong lót lên trên miệng rồi bịt nắp lại. Ngâm khoảng 1 tháng là chúng ta đã sử dụng được.
Cách làm thật dễ đúng không nào. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé! Bạn nào có cách muối chanh khác hay và ngon hơn thì hãy cùng chia sẻ ở phần Bình Luận để chúng ta cùng học hỏi nha.
