Thứ ba, 20/11/2018 6:05 PM

Cách Ngâm Rượu Dâu Tằm (Rượu Tang Thầm)

Thứ hai, 17/04/2017 5:23 PM
Tên khác
Rượu Tang Thầm, Tang Thầm Tửu

Cây dâu tằm, Đông y gọi là tầm tang, rất quen thuộc với nhân dân ta. Toàn bộ cây dâu, từ lá quả đến thân rễ đều là vị thuốc quý. Lá dâu gọi là tang diệp, vỏ rễ cây dâu gọi là tang bạch bì, quả dâu gọi là tang thầm, cây tầm gửi mọc trên cây dâu gọi là tang ký sinh, tổ bọ ngựa đắp trên cây dâu gọi là tang phiêu tiêu.

Quả dâu tằm chín

Tất cả những vị trên đều có thể làm thuốc chữa bệnh. Nhưng bình rượu làm thuốc bổ dương chỉ sử dụng mấy vị sau: Tang thầm, tang ký sinh, tang phiêu tiêu.

Cách ngâm rượu quả dâu chín:

Quả dâu chín 2kg, rượu gạo 40o- 5 lít. Quả dâu rửa sạch, để ráo nước, cho vào bình lớn, đổ rượu vào, đậy kín nắp, ngâm 15 ngày rồi chắt nước ra để riêng. Lúc này rượu đã có thể uống được rồi nhưng tác dụng bổ dương chưa mạnh, muốn mạnh phải kết hợp với các vị khác.

Phải ngâm thêm một bình rượu nữa, gồm các vị sau: Tang ký sinh (cây tầm gửi trên cây dâu) 3 lạng, cây này vị đắng tính bình, vào hai kinh can và thận, có tác dụng bổ can thận, mạnh gân cốt; rễ cây dâu, 2 lạng (nhân dân dùng rễ dâu để chữa đi tiểu đêm nhiều lần, di tinh, liệt dương); tổ bọ ngựa trên cây dâu, 5 cái (vị này vừa ngọt vừa mặn, tính bình, vào hai kinh can và thận, có tác dụng ích thận, cố tinh chữa di tinh, đái són).

Cách làm: Tang ký sinh rửa sạch, chặt nhỏ, rang vàng hạ thổ. Rễ cây dâu rửa sạch, ngâm nước vo gạo 3 đêm, vớt ra để ráo nước, tước nhỏ rồi rang vàng hạ thổ. Tổ bọ ngựa nướng vàng, chú ý không được để cháy. Cả ba vị trên cho vào bình lớn, đổ vào bình 3 lít rượu gạo, ngâm 100 ngày, sau đó chắt nước ra để riêng. Như thế là chúng ta có hai loại rượu khác nhau nhưng đều từ cây dâu.

Trộn hai loại rượu này vào một cái bình lớn, ta có bình rượu thuốc bổ dương, gọi là rượu tầm tang. Rượu này màu đẹp, hương thơm, vị dịu, rất dễ uống. Mỗi ngày uống hai ly nhỏ, trong bữa ăn. Uống đều trong 1 tháng sẽ thấy tác dụng làm ấm lửa phòng the. Tác dụng mạnh nhất của rượu tầm tang là khắc phục tình trạng thận âm hư.

Thận âm hư gây choáng váng, tai ù, hoa mắt, chóng mặt, hay quên, khó ngủ, đêm tỉnh giấc khó ngủ lại, đau vùng thận, đầu gối mỏi. Đàn ông bị thận âm hư thì yếu sinh lý, xuất tinh sớm.

Bình rượu tầm tang nếu muốn mạnh hơn cần thêm vào một số vị sau: Sơn thù du, thạch xương bồ, địa hoàng, cam cúc hoa, hoàng bá, ngũ vị tử, các vị đều nhau 6g. Những vị thuốc này có tác dụng bổ thận, sát tinh, chữa di tinh tiểu tiện ra tinh dịch.

Một vị thuốc nữa nên cho vào bình rượu tầm tang là Tích dương. Đây là vị thuốc phải nhập ngoại, vì chỉ có ở Tân Cương, Nội Mông và Cam Túc (Trung Quốc). Vị thuốc này chủ trị chữa bệnh yếu sinh lý, sinh dục. Tích dương vị ngọt, tính ôn có tác dụng bổ thận, mạnh lưng gối, chữa bệnh nam bị liệt dương, phụ nữ vô sinh.

Nếu trong bình rượu tầm tang của bạn có đủ các vị như thế thì rất mạnh, tác dụng bổ dương ngang rượu Trường Xuân Tửu mà tìm kiếm và chế biến lại đơn giản hơn rất nhiều lần. Ngoài tác dụng bổ dương như đã nói ở trên, cây tầm tang còn có thể ngâm rượu để trị các loại bệnh khác.

Lưu ý khi làm bình rượu bổ dương tầm tang: Tất cả các vị như quả dâu, tầm gửi cây dâu, tổ bọ ngựa trên cây dâu đều không có độc. Riêng rễ dâu chữa bệnh liệt dương rất tốt và có tác dụng làm tăng sức mạnh đàn ông nhưng không được dùng quá nhiều. Rễ dâu không có độc nhưng làm tăng lượng đường trong máu.

Các nhà khoa học Nhật Bản đã làm thí nghiệm về rễ cây dâu trên thỏ. Họ cho thỏ uống nước sắc rễ cây dâu rồi theo dõi thấy lượng đường trong máu tăng lên khá rõ rệt, sau giảm dần. Thí nghiệm này đã được công bố trong Nhật Bản dược vật học tạp chí. Vì thế, trong bình rượu tầm tang không nên dùng nhiều rễ dâu, đề phòng bị bệnh tiểu đường.

Mùa quả dâu tằm chín rất ngắn, thường chỉ 15 ngày là hết mùa. Vì thế, mọi người nên tranh thủ mua loại quả này để ngâm rượu uống. Những gia đình có điều kiện thường mua rất nhiều quả dâu chín đem về sấy khô rồi dùng dần. Quả dâu sấy khô ngâm rượu thời gian lâu hơn, phải 30 ngày mới uống được, song dùng quả tươi là tốt nhất.

 
Quan tâm  
9

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Bài viết cùng chuyên mục

 
Đi Ngoài Phân Xanh
Không phải cứ có phân màu xanh là có thể nghĩ ngay đến việc mắc bệnh. Nhiều người thường lo lắng khi thấy phân có màu xanh, nhưng thực chất đây chỉ là sự thay đổi tốc độ vận chuyển phân mà không nhất thiết là dấu hiệu bệnh...
Trị Ống Chân Sưng Tấy, Đau Nhức Và Lở Loét Sinh Dòi Bằng Rau Sam
Trị Ống Chân Sưng Tấy, Đau Nhức Và Lở Loét Sinh Dòi Bằng Rau Sam: Do thận bị hư hàn, khí độc phong tà ở ngoài tụ lại, công vào bên huyệt Tam lý, ngấm dần xuống bên huyệt Tam âm giao, khí độc phong nhiệt, chạy xuống hai bên...
Cá Nheo - Parasilurus Asotus
Thịt cá nheo (niềm ngư nhục) Có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng tư âm, bổ khí, mát máu, chỉ huyết, kiện tỳ, khai vị, thông kinh, lợi tiểu, tiêu thũng, chữa phù thũng, tiểu tiện bất lợi, chứng mắt miệng méo xệch, đau dạ...
Cây Sồi Trắng - Quercus Alba
Cây Sồi Trắng hay còn gọi là Sồi Mỹ, có tên khoa học là Quercus alba, là loại cây rừng sống lâu năm, thường phân bố ở trung Bắc Mỹ như: Minnesota, Ontario, Quebec, Nam Maine, Bắc Florida, và Đông Taxas.
2 Bài Thuốc Trị Đau Đầu Kinh Niên Bằng Cải Cúc
Theo Y học cổ truyền, rau cải cúc có vị ngọt, hơi đắng, the, thơm, tính hơi mát, lành không độc, có tính năng tiêu thực, lợi trường vị, thanh đàm hỏa, yên tâm khí. Vì rất mát nên đây là vị thuốc giúp trị chứng đau đầu kinh...
Phương Pháp Cho Ra Đời Những Loại Rượu Trứ Danh Từ Thùng Gỗ Sồi
Có rất nhiều loại gỗ sồi khác nhau nhưng trong đó phổ biến nhất là Quercus robur, Quercus petraea, Pendunculate (châu Âu), Quercus alba (Mỹ) và Sessile oak (Hungary). Ứng dụng của chúng cũng nhiều nhưng bài này chỉ bàn về cách sử dụng gỗ làm...
Cách Làm Bột Lá Tía Tô Giúp Làm Đẹp Da, Dưỡng Thai, Trị Gout, Ho, Hen Suyễn Và Rối Loạn Tiêu Hóa
Bột lá tía tô có tác dụng rất tốt đối với làn da và sức khỏe. Nếu bạn đang đau khổ vì tình hình mụn, da xỉn màu và bị bệnh gout, ho, hen suyễn, cảm cúm tác oai tác quái thì bột lá tía tô là lựa chọn an...
Trứng Bắc Thảo
Trứng Bắc Thảo hay còn có các tên khác như Trứng vịt Bắc Thảo, Trứng Bách Thảo, Bách Nhật Trứng, Thiên niên bách nhật trứng,... là món khoái khẩu của nhiều người, đây là món được làm từ trứng, có nguồn gốc Trung Hoa, tại Việt...
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn là bài thuốc quý có tác dụng bổ thận tráng dương, ích tinh bổ khí huyết. Bài thuốc được dùng chữa các chứng khí huyết bất túc sau khi mắc bệnh lâu ngày. Trường hợp bệnh nhân bị tai biến mạch não,...
Cây Ngải Nàng Rù
Cây Ngải Nàng Rù còn có tên gọi khác là ngải Quến hay ngải Quyến. Nơi bán hoa kiểng gọi đây là Lan chi sọc. Nó có chức năng kêu gọi, rủ rê khách vãng lai đến cửa tiệm, giúp gia chủ luôn có lượng khách ổn định.