Thứ bảy, 25/11/2017 4:56 AM

Cách Ngâm Rượu Dâu Tằm (Rượu Tang Thầm)

Thứ hai, 17/04/2017 5:23 PM
Tên khác
Rượu Tang Thầm, Tang Thầm Tửu

Cây dâu tằm, Đông y gọi là tầm tang, rất quen thuộc với nhân dân ta. Toàn bộ cây dâu, từ lá quả đến thân rễ đều là vị thuốc quý. Lá dâu gọi là tang diệp, vỏ rễ cây dâu gọi là tang bạch bì, quả dâu gọi là tang thầm, cây tầm gửi mọc trên cây dâu gọi là tang ký sinh, tổ bọ ngựa đắp trên cây dâu gọi là tang phiêu tiêu.

Quả dâu tằm chín

Tất cả những vị trên đều có thể làm thuốc chữa bệnh. Nhưng bình rượu làm thuốc bổ dương chỉ sử dụng mấy vị sau: Tang thầm, tang ký sinh, tang phiêu tiêu.

Cách ngâm rượu quả dâu chín:

Quả dâu chín 2kg, rượu gạo 40o- 5 lít. Quả dâu rửa sạch, để ráo nước, cho vào bình lớn, đổ rượu vào, đậy kín nắp, ngâm 15 ngày rồi chắt nước ra để riêng. Lúc này rượu đã có thể uống được rồi nhưng tác dụng bổ dương chưa mạnh, muốn mạnh phải kết hợp với các vị khác.

Phải ngâm thêm một bình rượu nữa, gồm các vị sau: Tang ký sinh (cây tầm gửi trên cây dâu) 3 lạng, cây này vị đắng tính bình, vào hai kinh can và thận, có tác dụng bổ can thận, mạnh gân cốt; rễ cây dâu, 2 lạng (nhân dân dùng rễ dâu để chữa đi tiểu đêm nhiều lần, di tinh, liệt dương); tổ bọ ngựa trên cây dâu, 5 cái (vị này vừa ngọt vừa mặn, tính bình, vào hai kinh can và thận, có tác dụng ích thận, cố tinh chữa di tinh, đái són).

Cách làm: Tang ký sinh rửa sạch, chặt nhỏ, rang vàng hạ thổ. Rễ cây dâu rửa sạch, ngâm nước vo gạo 3 đêm, vớt ra để ráo nước, tước nhỏ rồi rang vàng hạ thổ. Tổ bọ ngựa nướng vàng, chú ý không được để cháy. Cả ba vị trên cho vào bình lớn, đổ vào bình 3 lít rượu gạo, ngâm 100 ngày, sau đó chắt nước ra để riêng. Như thế là chúng ta có hai loại rượu khác nhau nhưng đều từ cây dâu.

Trộn hai loại rượu này vào một cái bình lớn, ta có bình rượu thuốc bổ dương, gọi là rượu tầm tang. Rượu này màu đẹp, hương thơm, vị dịu, rất dễ uống. Mỗi ngày uống hai ly nhỏ, trong bữa ăn. Uống đều trong 1 tháng sẽ thấy tác dụng làm ấm lửa phòng the. Tác dụng mạnh nhất của rượu tầm tang là khắc phục tình trạng thận âm hư.

Thận âm hư gây choáng váng, tai ù, hoa mắt, chóng mặt, hay quên, khó ngủ, đêm tỉnh giấc khó ngủ lại, đau vùng thận, đầu gối mỏi. Đàn ông bị thận âm hư thì yếu sinh lý, xuất tinh sớm.

Bình rượu tầm tang nếu muốn mạnh hơn cần thêm vào một số vị sau: Sơn thù du, thạch xương bồ, địa hoàng, cam cúc hoa, hoàng bá, ngũ vị tử, các vị đều nhau 6g. Những vị thuốc này có tác dụng bổ thận, sát tinh, chữa di tinh tiểu tiện ra tinh dịch.

Một vị thuốc nữa nên cho vào bình rượu tầm tang là Tích dương. Đây là vị thuốc phải nhập ngoại, vì chỉ có ở Tân Cương, Nội Mông và Cam Túc (Trung Quốc). Vị thuốc này chủ trị chữa bệnh yếu sinh lý, sinh dục. Tích dương vị ngọt, tính ôn có tác dụng bổ thận, mạnh lưng gối, chữa bệnh nam bị liệt dương, phụ nữ vô sinh.

Nếu trong bình rượu tầm tang của bạn có đủ các vị như thế thì rất mạnh, tác dụng bổ dương ngang rượu Trường Xuân Tửu mà tìm kiếm và chế biến lại đơn giản hơn rất nhiều lần. Ngoài tác dụng bổ dương như đã nói ở trên, cây tầm tang còn có thể ngâm rượu để trị các loại bệnh khác.

Lưu ý khi làm bình rượu bổ dương tầm tang: Tất cả các vị như quả dâu, tầm gửi cây dâu, tổ bọ ngựa trên cây dâu đều không có độc. Riêng rễ dâu chữa bệnh liệt dương rất tốt và có tác dụng làm tăng sức mạnh đàn ông nhưng không được dùng quá nhiều. Rễ dâu không có độc nhưng làm tăng lượng đường trong máu.

Các nhà khoa học Nhật Bản đã làm thí nghiệm về rễ cây dâu trên thỏ. Họ cho thỏ uống nước sắc rễ cây dâu rồi theo dõi thấy lượng đường trong máu tăng lên khá rõ rệt, sau giảm dần. Thí nghiệm này đã được công bố trong Nhật Bản dược vật học tạp chí. Vì thế, trong bình rượu tầm tang không nên dùng nhiều rễ dâu, đề phòng bị bệnh tiểu đường.

Mùa quả dâu tằm chín rất ngắn, thường chỉ 15 ngày là hết mùa. Vì thế, mọi người nên tranh thủ mua loại quả này để ngâm rượu uống. Những gia đình có điều kiện thường mua rất nhiều quả dâu chín đem về sấy khô rồi dùng dần. Quả dâu sấy khô ngâm rượu thời gian lâu hơn, phải 30 ngày mới uống được, song dùng quả tươi là tốt nhất.

 
Quan tâm  
6

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Kỹ Năng Sơ Cứu Khi Bị Bỏng, Nghẹt Thở, Chảy Máu, Mất Nước, Ngất Xỉu, Hạ Thân Nhiệt Hoặc Bị Vật Sắc Nhọn Đâm
Những kỹ năng sơ cấp cứu cơ bản có thể cứu sống người khi cần thiết. Hô hấp nhân tạo, sơ cứu người bị chết đuối, sơ cứu người bị đau tim, bỏng, cháy máu nhiều, tắc thở vì dị vật, cách di chuyển nạn nhân là các kỹ năng...
Cách Cứu Sống Người Ở 5 Chứng Tuyệt: Thắt Cổ Chết, Bị Vật Nặng Đè Chết, Nằm Ngủ Thấy Ma Đè, Thấy Quỷ Sợ Hãi Mà Chết, Chết Rét
Năm chứng tuyệt là: thắt cổ chết, bị vật nặng đè chết, nằm ngủ thấy ma đè, thấy quỷ sợ hãi mà chết, chết rét. Người ta có sống thì tất có chết, nhưng chết một các bất ngờ thì không phải là mạng đáng chết, cho nên nếu có...
Cây Nấm Phiến Đốm Chuông - Panaeolus Campanulatus
Nấm Phiến Đốm Chuông mọc trên phân hoại mục ở các bãi cỏ từ tháng giêng tới tháng 9, thường riêng lẻ hoặc họp thành nhóm nhỏ. Có gặp ở Hà Nội, Hải Hưng. Lớp thịt mỏng, màu da sơn dương. Thịt không mùi, chứa những chất...
Cây Gáo Vàng - Sarcocephalus Cordatus
Vỏ cây Gáo Vàng (Sarcocephalus Cordatus) là một vị thuốc có tác dụng giải cảm, hạ sốt rất tốt. điều trị bệnh xơ gan cổ trướng, tiêu chảy, kiết lỵ, sát trùng, chống nhiễm khuẩn vết thương.
Những Dấu Hiệu Báo Cơ Thể Đang Cần Giải Độc Gấp Để Đảm Bảo Sức Khỏe Bạn Nên Lưu Tâm
Khi cơ thể không sạch sẽ, nhiều mồ hôi và bụi bẩn, chúng ta nhanh chóng nhận ra và dễ dàng áp dụng các biện pháp vệ sinh. Nhưng bên trong lại khác. Rất khó để phát hiện những dấu hiệu ban đầu cho thấy nó đang tích tụ nhiều độc...
Cách Ngâm Rượu Dứa Dại Giúp Tiêu Đàm, Khai Tâm, Ích Trí, Sáng Mắt Và Làm Mạnh Tinh Thần
Quả dứa dại khi được ngâm cùng rượu có rất công dụng như điều hòa âm dương, cố nguyên khí, bổ tỳ vị, làm mạnh tinh thần, tiêu đàm, giải ngộ độc rượu, ích huyết, làm nhẹ đầu, khai tâm, ích trí, sáng mắt….
Chân Vịt: Trị Phù Thũng, Nhiều Mồ Hôi, Nhiệt Miệng Khô Khát, Ăn Ngủ Kém, Mệt Mỏi, Đau Bụng Kinh, Sản Phụ Thiếu Sữa, Đại Tiện Không Thông
Chân vịt tác dụng, bổ hư, lợi thấp, dưỡng gân xương, thông huyết mạch... trị chứng khí huyết đều hư, chứng phù thũng, nhiều mồ hôi, nội nhiệt miệng khô khát, ăn ngủ kém, mệt mỏi, ra nhiều mồ hôi, đau bụng kinh, sản phụ...
Hạt Lanh
Hạt Lanh (còn gọi là linseed) là một nguồn giàu chất dinh dưỡng, chất xơ, và các acid béo thiết yếu "alpha-linolenic acid" (ALA). Nó không chỉ là một nguồn chất béo, chất chống oxy hóa, chất xơ tốt, hiện nay các nghiên cứu đã tìm ra bằng...
Cây Ngải Tượng
Cây Ngải Tượng hay còn gọi là Cây Bình vôi có tác dụng an thần, trấn kinh, chữa mất ngủ, sốt nóng, nhức đầu, khó thở, chữa đau dạ dày. Trong huyền môn thì nó được dùng để gọi người trở về, trông giữ của cải cho gia chủ...