Chủ nhật, 23/09/2018 7:53 PM

Choline

Thứ ba, 14/03/2017 2:15 PM

Choline là một dưỡng chất thiết yếu trong sinh tổng hợp acetylcholine – một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng, và là thành phần chính yếu trong màng tế bào của chúng ta, ví dụ như phosphatidylcholine (lecithin) và sphingomyelin. Choline rất cần thiết cho chuyển hóa mỡ. Không có choline, mỡ bị bắt giữ và tích tụ nhiều ở gan. Mặc dù choline có thể được tổng hợp trong cơ thể từ amino acid methionine hay serine nhưng việc cung cấp qua chế phẩm dinh dưỡng là hết sức cần thiết.

Choline
Choline

Choline có nhiều trong lúa gạo, các loại đậu, lòng đỏ trứng chủ yếu dưới dạng lecithin (phosphatidylcholine) và trong các loại rau xanh dưới dạng choline tự do (đặc biệt trong súp lơ và rau diếp), gạo nguyên hạt, gan và đậu nành. Người ta ước lượng một người Mỹ trung bình mỗi ngày nhập khoảng 6g phosphatidylcholine qua chế độ ăn.

Phosphatidylcholine gồm nhóm phosphate, 2 acid béo, và choline. Trong hệ tiêu hóa, phần lớn phosphatidylcholine bị phân cắt thành choline, acid béo tự do glycerol, và nhóm phosphate, dễ dàng sáp nhập vào màng tế bào hơn.

Các dấu hiệu thiếu hụt và triệu chứng

Khi người ta cho súc vật thí nghiệm ăn chế độ ăn thiếu choline, chúng có biểu hiện rối loạn gan và thận. Trước đây, Choline vẫn chưa được xem là dinh dưỡng thiết yếu ở người, vì nhiều năm nay chưa có những thử nghiệm quan sát các tác hại do thiếu hụt choline trong chế độ dinh dưỡng. Một nghiên cứu mới đây cho thấy việc sử dụng chế độ ăn thiếu hụt choline làm phát triển tình trạng thấm nhiễm mỡ ở gan và các dấu hiệu suy chức năng gan khác. Choline là một dưỡng chất thiết yếu cho sự duy trì và phát triển màng tế bào người. Các bệnh nhân được nuôi ăn đường tĩnh mạch với chế độ nghèo choline đều xuất hiện các dấu hiệu thiếu hụt chất này.

Lợi ích

Cũng giống như vitamin B12 , S-adenosylmethionine và acid folic, choline hoạt động trong cơ thể người như một “người cung cấp methyl” nhằm đảm bảo chức năng bình thường của gan. Đặc biệt hơn, choline cần thiết cho sự tống xuất mỡ từ gan và kích thích cơ thể sử dụng mỡ.

Các chế phẩm bổ sung choline còn gia tăng tích lũy acetylcholine ở não. Đó là một chất trung gian thần kinh cực kỳ cần thiết trong rất nhiều tiến trình ở não, bao gồm cả trí nhớ. Có một số bằng chứng cho thấy sự gia tăng acetylcholine ở não thông qua cung cấp bổ sung choline có thể làm cải thiện trí nhớ, đặc biệt trên các bệnh nhân Alzheimer.

Các dạng phù hợp

Choline thường được dùng dưới dạng muối tan (như choline bitatrate, citrate hay chloride) hoặc dưới dạng phosphatidylcholine trong lecithin. Hầu hết các lecithin thương mại đều chỉ chứa khoảng 10 – 20% phosphatidylcholine, trong khi các chế phẩm bổ sung phosphatidylcholine cũng chỉ chứa khoảng 35%. Một số dạng thức mới có thể chứa đến 98%. Dạng lý tưởng là dạng càng ít gây tác dụng phụ ở liều cao (chán ăn, buồn nôn, nôn, sình bụng, đau bụng, tiêu chảy, có thể thấy ở liều cao 15 – 30g).

Ứng dụng lâm sàng

Chế phẩm bổ sung choline, chủ yếu dưới dạng phosphatidylcholine, được dùng trong rối loạn chức năng gan, tăng cholesterol máu, bệnh Alzheimer, trầm cảm lưỡng cực.

theo Suckhoecongdong.com

 
Quan tâm  
11

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Ipeca - Thuốc Gây Nôn Trong Trường Hợp Nhiễm Độc Cấp
Ipeca là thuốc gây nôn trong nhiễm độc cấp, đặc biệt đối với chất độc hấp thu chậm.
Pyruvate Kinase là một enzyme được tìm thấy trong các tế bào hồng cầu giúp thay đổi đường trong máu (glucose) thành năng lượng khi mức oxy thấp.
Trị Ống Chân Sưng Tấy, Đau Nhức Và Lở Loét Sinh Dòi Bằng Rau Sam
Trị Ống Chân Sưng Tấy, Đau Nhức Và Lở Loét Sinh Dòi Bằng Rau Sam: Do thận bị hư hàn, khí độc phong tà ở ngoài tụ lại, công vào bên huyệt Tam lý, ngấm dần xuống bên huyệt Tam âm giao, khí độc phong nhiệt, chạy xuống hai bên...
Sản Xuất Những Ly Cocktail Từ Phân Của Trẻ Em
Có một nhóm các vi sinh vật cực kỳ hữu cho đường ruột gọi là Probiotic, nhưng chúng lại có nhiều nhất trong phân của trẻ em. Trong tương lai, phân trẻ em chính là nguyên liệu để sản xuất ra những ly cocktail lợi khuẩn trứ danh đấy.
Công Nghệ Nano, Sự Kết Hợp Tuyệt Vời Giữa Y Học Cổ Truyền Và Y Học Hiện Đại
Công nghệ Nano đang làm mưa làm gió trên thị trường thuốc tại việt nam nói riêng và thế giới nói chung. Vậy đó là gì mà đặc biệt quá vậy? Có thật sự công hiệu trong điều trị bệnh hay không? Mời cả nhà theo...
Những Danh Y Sử Dụng Thuật Châm Cứu Đến Mức Xuất Thần Nhập Hóa và Một Số Câu Chuyện Ly Kỳ Về Cách Trị Bệnh Của Họ
Châm cứu đã có từ bao giờ? Ai là người sáng lập ra môn châm cứu? Những danh y nào sử dụng thuật châm cứu thuần thục đến mức xuất thần nhập hóa? và những giai thoại về các vị thần y, thì quả thật không phải người nào cũng am...
Than Hoạt - Giải Ngộ Độc Cấp Do Thuốc Hoặc Hóa Chất
Than hoạt (Activated charcoal) được dùng trong trường hợp ngộ độc cấp do thuốc hoặc hoá chất: paracetamol, aspirin, atropin, barbiturat, dextropropoxyphen, digoxin, nấm độc, acid oxalic, phenol, phenylpropanolamin, phenytoin, strychnin và các thuốc chống...
Bệnh Viện Pleiku: Một Bác Sỹ Bị Bố Bệnh Nhi Hành Hung
Theo cơ quan điều tra, người hành hung bác sĩ Nguyễn Đăng Hà (25 tuổi) – bác sĩ tại Bệnh viện Đa khoa TP. Pleiku (Gia Lai) là Ngô Thành Công (31 tuổi, trú tại tổ 6, phường Yên Đổ, TP. Pleiku) – bố của bệnh nhi.
Ích Nhi
Ích Nhi giúp giải cảm, giảm ho, tiêu đờm. Hỗ trợ các trường hợp cảm lạnh, cảm cúm, hắt hơi, sổ mũi, ngạt mũi, ho do lạnh, ho có đờm, ho do dị ứng thời tiết, viêm họng, viêm phế quản.