Thứ hai, 17/12/2018 10:25 AM

Choline

Thứ ba, 14/03/2017 2:15 PM

Choline là một dưỡng chất thiết yếu trong sinh tổng hợp acetylcholine – một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng, và là thành phần chính yếu trong màng tế bào của chúng ta, ví dụ như phosphatidylcholine (lecithin) và sphingomyelin. Choline rất cần thiết cho chuyển hóa mỡ. Không có choline, mỡ bị bắt giữ và tích tụ nhiều ở gan. Mặc dù choline có thể được tổng hợp trong cơ thể từ amino acid methionine hay serine nhưng việc cung cấp qua chế phẩm dinh dưỡng là hết sức cần thiết.

Choline
Choline

Choline có nhiều trong lúa gạo, các loại đậu, lòng đỏ trứng chủ yếu dưới dạng lecithin (phosphatidylcholine) và trong các loại rau xanh dưới dạng choline tự do (đặc biệt trong súp lơ và rau diếp), gạo nguyên hạt, gan và đậu nành. Người ta ước lượng một người Mỹ trung bình mỗi ngày nhập khoảng 6g phosphatidylcholine qua chế độ ăn.

Phosphatidylcholine gồm nhóm phosphate, 2 acid béo, và choline. Trong hệ tiêu hóa, phần lớn phosphatidylcholine bị phân cắt thành choline, acid béo tự do glycerol, và nhóm phosphate, dễ dàng sáp nhập vào màng tế bào hơn.

Các dấu hiệu thiếu hụt và triệu chứng

Khi người ta cho súc vật thí nghiệm ăn chế độ ăn thiếu choline, chúng có biểu hiện rối loạn gan và thận. Trước đây, Choline vẫn chưa được xem là dinh dưỡng thiết yếu ở người, vì nhiều năm nay chưa có những thử nghiệm quan sát các tác hại do thiếu hụt choline trong chế độ dinh dưỡng. Một nghiên cứu mới đây cho thấy việc sử dụng chế độ ăn thiếu hụt choline làm phát triển tình trạng thấm nhiễm mỡ ở gan và các dấu hiệu suy chức năng gan khác. Choline là một dưỡng chất thiết yếu cho sự duy trì và phát triển màng tế bào người. Các bệnh nhân được nuôi ăn đường tĩnh mạch với chế độ nghèo choline đều xuất hiện các dấu hiệu thiếu hụt chất này.

Lợi ích

Cũng giống như vitamin B12 , S-adenosylmethionine và acid folic, choline hoạt động trong cơ thể người như một “người cung cấp methyl” nhằm đảm bảo chức năng bình thường của gan. Đặc biệt hơn, choline cần thiết cho sự tống xuất mỡ từ gan và kích thích cơ thể sử dụng mỡ.

Các chế phẩm bổ sung choline còn gia tăng tích lũy acetylcholine ở não. Đó là một chất trung gian thần kinh cực kỳ cần thiết trong rất nhiều tiến trình ở não, bao gồm cả trí nhớ. Có một số bằng chứng cho thấy sự gia tăng acetylcholine ở não thông qua cung cấp bổ sung choline có thể làm cải thiện trí nhớ, đặc biệt trên các bệnh nhân Alzheimer.

Các dạng phù hợp

Choline thường được dùng dưới dạng muối tan (như choline bitatrate, citrate hay chloride) hoặc dưới dạng phosphatidylcholine trong lecithin. Hầu hết các lecithin thương mại đều chỉ chứa khoảng 10 – 20% phosphatidylcholine, trong khi các chế phẩm bổ sung phosphatidylcholine cũng chỉ chứa khoảng 35%. Một số dạng thức mới có thể chứa đến 98%. Dạng lý tưởng là dạng càng ít gây tác dụng phụ ở liều cao (chán ăn, buồn nôn, nôn, sình bụng, đau bụng, tiêu chảy, có thể thấy ở liều cao 15 – 30g).

Ứng dụng lâm sàng

Chế phẩm bổ sung choline, chủ yếu dưới dạng phosphatidylcholine, được dùng trong rối loạn chức năng gan, tăng cholesterol máu, bệnh Alzheimer, trầm cảm lưỡng cực.

theo Suckhoecongdong.com

 
Quan tâm  
11

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Enoxolone là thuốc chống sung huyết và giảm đau trong các bệnh ở nướu và tổn thương do dùng răng giả.
Viêm Não Và Viêm Màng Não Có Phải Là Một Bệnh?
Viêm não và viêm màng não có triệu chứng ban đầu khá giống với các bệnh khác, bệnh được chẩn đoán xác định nhờ các xét nghiệm. Và bạn nên nhớ rằng viêm não và viêm màng não là hai bệnh khác nhau chứ không phải là một...
Xét Nghiệm Chloride Trong Máu
Xét Nghiệm Chloride Trong Máu là một xét nghiệm đo Clor trong huyết thanh (huyết thanh là một phần của máu không chứa fibrinogen).
Vitamin D Có Thực Sự Thần Hiệu Như Người Ta Vẫn Tưởng?
Vitamin D có thực sự tốt như người ta vẫn tưởng? hay chỉ là những lời đồn thổi vô căn cứ nhằm quảng bá cho một thương hiệu thực phẩm chức năng nào đó? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ.
Công Nghệ Nano, Sự Kết Hợp Tuyệt Vời Giữa Y Học Cổ Truyền Và Y Học Hiện Đại
Công nghệ Nano đang làm mưa làm gió trên thị trường thuốc tại việt nam nói riêng và thế giới nói chung. Vậy đó là gì mà đặc biệt quá vậy? Có thật sự công hiệu trong điều trị bệnh hay không? Mời cả nhà theo...
Fibrin
Fibrin là sản phẩm sau cùng của tiến trình đông máu, sản sinh ra do tác động của enzyme thrombin trên chất tạo ra huyết tương là tiền thân hòa tan được của fibrin.
Rượu Kế
Rượu Kế hay còn gọi là Tửu Kế, Cồn Kế, là dụng cụ được dùng để xác định độ rượu, độ chìm của Rượu Kế trong dung dịch càng nhiều thì rượu càng nặng.
Dolnaltic - Thuốc Giảm Đau Trong Các Trường Hợp Đau Đầu, Đau Răng, Đau Do Chấn Thương, Đau Sau Sinh
Dolnaltic làm giảm các chứng đau của cơ thể và các chứng đau do thần kinh từ nhẹ đến trung bình, nhức đầu, đau nửa đầu, đau do chấn thương, đau sau sinh, đau sau phẫu thuật, đau răng, đau và sốt theo sau các chứng viêm, đau bụng kinh,...
pH Nước Tiểu Là Gì?
pH là đại lượng đặc trưng cho độ toan-kiềm (acid-base) của một chất dịch như pH máu hoặc pH nước tiểu. Để hiểu thêm về độ pH nước tiểu là gì thì mời bạn tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Bí Ẩn Xác Ướp Không Đầu Đã Được Giải Mã
Trong một ngôi mộ cổ ở Ai Cập, các nhà khảo cổ đã tìm thấy một cái đầu và một thân hình mất tứ chi. Trong hơn 100 năm qua, người ta đã tranh luận rất nhiều về xác ướp không đầu này nhưng vẫn chưa ngã ngũ ra là cái đầu ấy...