Thứ ba, 16/01/2018 8:06 PM

Cách Ngâm Rượu Nấm Ngọc Cẩu Giúp Tráng Dương Bổ Thận

Thứ hai, 12/12/2016 6:36 PM

Nấm ngọc cẩu là loại thảo dược nửa dạng cây nửa dạng nấm, không có lá, thân có màu đỏ nâu sẫm, được cấu tạo bới cán hoa lớn, mang hoa dày đặc, có bao bọc bằng mo màu tím. Sở dĩ có cái tên kì dị trên là do hình dạng nấm ngọc cẩu không khác gì của quý của loài chó và khá quý hiếm vì chỉ có ở vùng Tây Bắc, đa phần người ta chỉ dùng nấm ngọc cẩm để ngâm rượu như 1 đặc sản vì những chất có trong loại nấm này có khả năng tráng dương bổ thận, kích thích ăn ngon ngủ ngon, bổ máu, chữa trị 1 số bệnh di tinh liệt dương ở nam giới và phục hồi sức khoẻ cho nữ giới. Nếu bạn có sẵn 1 bụi nấm ngọc cẩu tươi và bạn đang phân vân không biết phải ngâm rượu như thế nào là ngon nhất hoặc bạn đang tìm hiểu cách ngâm rượu nấm ngọc cẩu sao cho không bị chát để có được bình rượu vừa ngon vừa quý trong nhà, chúng tôi xin chia sẻ những bí quyết sau đây mời bạn tham khảo trong cách ngâm rượu nấm ngọc cẩu tươi ngon không bị chát nhé!

Cách Ngâm Rượu Nấm Ngọc Cẩu Giúp Tráng Dương Bổ Thận
Nấm Ngọc Cẩu

Nguyên liệu:

- Nấm ngọc cẩm tươi: 1 kg

- Rượu gạo hoặc rượu nếp ngon (độ cồn từ 38-40 độ): 5 lít

- Mật ong: 200ml (cho loại bình 5 lít)

- La hán quả: 2-3 quả

- Cỏ ngọt loại khô (ngoài tiêm thuốc bắc sẽ có đầy đủ)

- Bình thủy tinh ngâm rượu có dung tích 5 lít

Cách Ngâm Rượu Nấm Ngọc Cẩu Giúp Tráng Dương Bổ Thận
La Hán Quả

Cách làm: Để có 1 bình rượu ngon, bạn phải chọn loại nấm ngọc cẩu loại tốt nhất có đủ độ lớn già, nên chọn loại nấp ngọc cẩu đực có bông má màu hơi thâm (nấm ngọc cẩu cái có bông xòe ra như bông hoa)

Bước 1: Đầu tiên là phần sơ chế nguyên liệu: Bạn cho nấm ngâm qua nước ấm (nước ấm sẽ không làm nấm bị thâm) khoảng 20-30 phúc để loại bỏ những cặn bẩn Sau đó vớt ra dùng bàn chải đánh răng cọ rửa thật sạch phần hoa và củ có dính đất rồi để cho ráo nước. Đem nấm đi phơi khô khoảng 15-20 phút rồi đem đi chế biến ngay.

Lưu ý nấm ngọc cẩu có khá nhìu nhựa nên chỉ cần bị dập nhẹ hoặc gặp nước và cả khi cắt thành từng lát nấm sẽ bị thâm rất nhanh, nhưng hoàn toàn không làm ảnh hưởng đến chất lượng của nấm.

Bước 2: Kế tiếp bạn cho rượu tráng sơ qua bình ngâm rượu đã được rửa sạch trước, rồi để ráo. Đây chính là phần quan trọng để cho được 1 bình rượu ngon hơn, nhưng lưu ý là khi tráng rượu bạn không nên được dùng 2 loại rượu khác nhau nhé.

Bước 3: Khi ngâm rượu nấm ngọc cẩu tươi, bạn có thể ngâm nguyên cây hoặc đem đi thái thành những lát mỏng và cho vào ngâm.

Nếu ngâm nguyên cây: Bạn cho nấm ngọc cẩu tươi vào bình (phần búp lên trên) với rượu theo tỉ lệ 1 kg nấm ngọc cẩu tươi thì sử dụng 5 lít rượu, sau 3 tiếng rượu đã chuyển màu, đến 20 ngày rượu có màu đen đậm (lúc này không thể thấy được nấm ngâm bên trong).

Thái lát: Phần hoa nấm bạn thái dọc miếng vừa phải, độ dày khoảng 0.5cm là được. Phần củ nấm bạn cũng thái miếng nhưng sẽ mỏng hơn phần hoa vì phần củ tương đối cứng, thái càng mỏng thì nấm sẽ thấm rượu đều hơn. Sau đó cho toàn bộ búp hoa nấm và củ nấp đã thái mỏng cho vào bình rượu, đổ rượu vào cũng theo tỉ lệ 1 kg nấm ngọc cẩu ngâm với 5 lít rượu.

Bước 4: Vì nấm ngọc cẩu chỉ ngâm với rượu có vị khá chát, nên bạn có thể cho thêm vào 200ml mật ong, hoặc 2-3 quả la hán hoặc cho ngâm chung với cỏ ngọt khô đều có thể làm cho rượu có vị ngọt dịu dễ uống hơn.

Bước 5: Để bình rượu nơi khô ráo thoáng mát, trên 12 tháng là có thể dùng được (nếu ngâm thái lát thì khoảng 3-4 tháng là dùng được).

Cách Ngâm Rượu Nấm Ngọc Cẩu Giúp Tráng Dương Bổ Thận
Cách Ngâm Rượu Nấm Ngọc Cẩu Giúp Tráng Dương Bổ Thận

Công dụng:

- Rượu nấm ngọc cẩu giúp, bổ thận tráng dương, bổ máu.

- Kích thích ăn ngon miệng.

- Trị chứng đau nhức gân cốt, chữa mỏi tay, đau lưng mỏi đầu gối Di tinh, liệt dương ở nam giới và phục hồi sức khỏe cho nữ giới.

Ngoài cách ngâm rượu nấm ngọc cẩu tươi ra bạn cũng có thể ngâm rượu nấm ngọc cẩu khô với nguyên liệu là 500g nấm khô với 5 lít rượu. Hoặc kết hợp ngâm nấm ngọc cẩu tươi với nấm ngọc cẩu khô với khoảng 300-500g nấm tươi, 500g nấm khô, 200ml mật ong.

Với cách ngâm nấm ngọc cẩu tươi này, bình rượu khi ngâm sẽ đẹp hơn nhưng thời gian ngấm rượu lại lâu hơn, tuỳ theo sở thích bạn chọn mà có 1 bình rượu ngon vừa bổ vừa quý nhé. Chúc bạn thành công!

theo Lamkem.net

 
Quan tâm  
6

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Bài viết cùng chuyên mục

 
Kỹ Năng Sơ Cứu Khi Bị Bỏng, Nghẹt Thở, Chảy Máu, Mất Nước, Ngất Xỉu, Hạ Thân Nhiệt Hoặc Bị Vật Sắc Nhọn Đâm
Những kỹ năng sơ cấp cứu cơ bản có thể cứu sống người khi cần thiết. Hô hấp nhân tạo, sơ cứu người bị chết đuối, sơ cứu người bị đau tim, bỏng, cháy máu nhiều, tắc thở vì dị vật, cách di chuyển nạn nhân là các kỹ năng...
6 Loại Cây Lá Thần Thánh Giúp Đánh Bay Mùi Hôi Nách Kinh Niên
Nếu bạn đang rất tự ti vì mùi hôi nách kinh niên thì hãy đọc ngay bài viết này vì.... Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn 6 loại cây lá quanh nhà giúp đánh bay mùi hôi cánh hiệu quả. Hãy thử ngay kẻo lỡ nhé!
Cây Nấm Phiến Đốm Chuông - Panaeolus Campanulatus
Nấm Phiến Đốm Chuông mọc trên phân hoại mục ở các bãi cỏ từ tháng giêng tới tháng 9, thường riêng lẻ hoặc họp thành nhóm nhỏ. Có gặp ở Hà Nội, Hải Hưng. Lớp thịt mỏng, màu da sơn dương. Thịt không mùi, chứa những chất...
Cây Mi Hồ Đào - Actinidia Pilosula
Theo Đông y, Mi Hồ Đào (Actinidia Pilosula) có vị ngọt, chua, tính hàn; tác dụng giải nhiệt, chỉ khát (làm hết khát nước), thông lâm (giúp thông tiểu tiện, ngừa sỏi niệu), tiêu viêm, lưu thông khí huyết. Thường dùng chữa sốt nóng,...
4 Bước Thải Độc Bằng Nước Lọc Của Người Nhật Giúp Da Đẹp, Dáng Thon Và Cơ Thể Căng Tràn Sức Sống
Gần đây bạn thấy cơ thể mệt mỏi, da xạm và bắt đầu mọc mụn... đó là một trong những dấu hiệu báo cơ thể bạn cần thải độc rồi đấy. Mà cách làm các loại nước Detox thì rất tốn kém và chiếm nhiều...
Cách Ngâm Rượu Đông Trùng Hạ Thảo Dùng Dùng Khi Cơ Thể Suy Nhược, Tinh Thần Mệt Mỏi, Di Tinh, Suyễn Ho Có Đờm
Rượu Đông Trùng Hạ Thảo có tác dụng bổ phổi, ích thận, tăng cường khí lực, khỏi ho, tan đờm, hết suyễn. Dùng trị sau khi ốm cơ thể suy nhược, tinh thần mệt mỏi đuối sức, tự ra mồ hồi và mồ hôi trộm,...
Chân Vịt: Trị Phù Thũng, Nhiều Mồ Hôi, Nhiệt Miệng Khô Khát, Ăn Ngủ Kém, Mệt Mỏi, Đau Bụng Kinh, Sản Phụ Thiếu Sữa, Đại Tiện Không Thông
Chân vịt tác dụng, bổ hư, lợi thấp, dưỡng gân xương, thông huyết mạch... trị chứng khí huyết đều hư, chứng phù thũng, nhiều mồ hôi, nội nhiệt miệng khô khát, ăn ngủ kém, mệt mỏi, ra nhiều mồ hôi, đau bụng kinh, sản phụ...
Dương Huyết
Tiết dê (dương huyết) có vị mặn, tính bình, có công dụng chỉ huyết, khứ ứ. Được dùng trị thổ huyết, chảy máu cam, xuất huyết và cầm máu vết thương.
Cây Ngải Tượng
Cây Ngải Tượng hay còn gọi là Cây Bình vôi có tác dụng an thần, trấn kinh, chữa mất ngủ, sốt nóng, nhức đầu, khó thở, chữa đau dạ dày. Trong huyền môn thì nó được dùng để gọi người trở về, trông giữ của cải cho gia chủ...