Thứ tư, 12/12/2018 5:44 AM

Cách Ngâm Rượu Nấm Ngọc Cẩu Giúp Tráng Dương Bổ Thận

Thứ hai, 12/12/2016 6:36 PM

Nấm ngọc cẩu là loại thảo dược nửa dạng cây nửa dạng nấm, không có lá, thân có màu đỏ nâu sẫm, được cấu tạo bới cán hoa lớn, mang hoa dày đặc, có bao bọc bằng mo màu tím. Sở dĩ có cái tên kì dị trên là do hình dạng nấm ngọc cẩu không khác gì của quý của loài chó và khá quý hiếm vì chỉ có ở vùng Tây Bắc, đa phần người ta chỉ dùng nấm ngọc cẩm để ngâm rượu như 1 đặc sản vì những chất có trong loại nấm này có khả năng tráng dương bổ thận, kích thích ăn ngon ngủ ngon, bổ máu, chữa trị 1 số bệnh di tinh liệt dương ở nam giới và phục hồi sức khoẻ cho nữ giới. Nếu bạn có sẵn 1 bụi nấm ngọc cẩu tươi và bạn đang phân vân không biết phải ngâm rượu như thế nào là ngon nhất hoặc bạn đang tìm hiểu cách ngâm rượu nấm ngọc cẩu sao cho không bị chát để có được bình rượu vừa ngon vừa quý trong nhà, chúng tôi xin chia sẻ những bí quyết sau đây mời bạn tham khảo trong cách ngâm rượu nấm ngọc cẩu tươi ngon không bị chát nhé!

Cách Ngâm Rượu Nấm Ngọc Cẩu Giúp Tráng Dương Bổ Thận
Nấm Ngọc Cẩu

Nguyên liệu:

- Nấm ngọc cẩm tươi: 1 kg

- Rượu gạo hoặc rượu nếp ngon (độ cồn từ 38-40 độ): 5 lít

- Mật ong: 200ml (cho loại bình 5 lít)

- La hán quả: 2-3 quả

- Cỏ ngọt loại khô (ngoài tiêm thuốc bắc sẽ có đầy đủ)

- Bình thủy tinh ngâm rượu có dung tích 5 lít

Cách Ngâm Rượu Nấm Ngọc Cẩu Giúp Tráng Dương Bổ Thận
La Hán Quả

Cách làm: Để có 1 bình rượu ngon, bạn phải chọn loại nấm ngọc cẩu loại tốt nhất có đủ độ lớn già, nên chọn loại nấp ngọc cẩu đực có bông má màu hơi thâm (nấm ngọc cẩu cái có bông xòe ra như bông hoa)

Bước 1: Đầu tiên là phần sơ chế nguyên liệu: Bạn cho nấm ngâm qua nước ấm (nước ấm sẽ không làm nấm bị thâm) khoảng 20-30 phúc để loại bỏ những cặn bẩn Sau đó vớt ra dùng bàn chải đánh răng cọ rửa thật sạch phần hoa và củ có dính đất rồi để cho ráo nước. Đem nấm đi phơi khô khoảng 15-20 phút rồi đem đi chế biến ngay.

Lưu ý nấm ngọc cẩu có khá nhìu nhựa nên chỉ cần bị dập nhẹ hoặc gặp nước và cả khi cắt thành từng lát nấm sẽ bị thâm rất nhanh, nhưng hoàn toàn không làm ảnh hưởng đến chất lượng của nấm.

Bước 2: Kế tiếp bạn cho rượu tráng sơ qua bình ngâm rượu đã được rửa sạch trước, rồi để ráo. Đây chính là phần quan trọng để cho được 1 bình rượu ngon hơn, nhưng lưu ý là khi tráng rượu bạn không nên được dùng 2 loại rượu khác nhau nhé.

Bước 3: Khi ngâm rượu nấm ngọc cẩu tươi, bạn có thể ngâm nguyên cây hoặc đem đi thái thành những lát mỏng và cho vào ngâm.

Nếu ngâm nguyên cây: Bạn cho nấm ngọc cẩu tươi vào bình (phần búp lên trên) với rượu theo tỉ lệ 1 kg nấm ngọc cẩu tươi thì sử dụng 5 lít rượu, sau 3 tiếng rượu đã chuyển màu, đến 20 ngày rượu có màu đen đậm (lúc này không thể thấy được nấm ngâm bên trong).

Thái lát: Phần hoa nấm bạn thái dọc miếng vừa phải, độ dày khoảng 0.5cm là được. Phần củ nấm bạn cũng thái miếng nhưng sẽ mỏng hơn phần hoa vì phần củ tương đối cứng, thái càng mỏng thì nấm sẽ thấm rượu đều hơn. Sau đó cho toàn bộ búp hoa nấm và củ nấp đã thái mỏng cho vào bình rượu, đổ rượu vào cũng theo tỉ lệ 1 kg nấm ngọc cẩu ngâm với 5 lít rượu.

Bước 4: Vì nấm ngọc cẩu chỉ ngâm với rượu có vị khá chát, nên bạn có thể cho thêm vào 200ml mật ong, hoặc 2-3 quả la hán hoặc cho ngâm chung với cỏ ngọt khô đều có thể làm cho rượu có vị ngọt dịu dễ uống hơn.

Bước 5: Để bình rượu nơi khô ráo thoáng mát, trên 12 tháng là có thể dùng được (nếu ngâm thái lát thì khoảng 3-4 tháng là dùng được).

Cách Ngâm Rượu Nấm Ngọc Cẩu Giúp Tráng Dương Bổ Thận
Cách Ngâm Rượu Nấm Ngọc Cẩu Giúp Tráng Dương Bổ Thận

Công dụng:

- Rượu nấm ngọc cẩu giúp, bổ thận tráng dương, bổ máu.

- Kích thích ăn ngon miệng.

- Trị chứng đau nhức gân cốt, chữa mỏi tay, đau lưng mỏi đầu gối Di tinh, liệt dương ở nam giới và phục hồi sức khỏe cho nữ giới.

Ngoài cách ngâm rượu nấm ngọc cẩu tươi ra bạn cũng có thể ngâm rượu nấm ngọc cẩu khô với nguyên liệu là 500g nấm khô với 5 lít rượu. Hoặc kết hợp ngâm nấm ngọc cẩu tươi với nấm ngọc cẩu khô với khoảng 300-500g nấm tươi, 500g nấm khô, 200ml mật ong.

Với cách ngâm nấm ngọc cẩu tươi này, bình rượu khi ngâm sẽ đẹp hơn nhưng thời gian ngấm rượu lại lâu hơn, tuỳ theo sở thích bạn chọn mà có 1 bình rượu ngon vừa bổ vừa quý nhé. Chúc bạn thành công!

theo Lamkem.net

 
Quan tâm  
9

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Bài viết cùng chuyên mục

 
Bệnh Nhiễm Khuẩn Giardia
Bệnh nhiễm khuẩn giardias là bệnh tiêu chảy do một loại ký sinh trùng có tên là Giardia gây ra. Ký sinh trùng Giardia sống trong ruột và được lây truyền qua phân của người bị nhiễm khuẩn.
Trị Ống Chân Sưng Tấy, Đau Nhức Và Lở Loét Sinh Dòi Bằng Rau Sam
Trị Ống Chân Sưng Tấy, Đau Nhức Và Lở Loét Sinh Dòi Bằng Rau Sam: Do thận bị hư hàn, khí độc phong tà ở ngoài tụ lại, công vào bên huyệt Tam lý, ngấm dần xuống bên huyệt Tam âm giao, khí độc phong nhiệt, chạy xuống hai bên...
Cá Nheo - Parasilurus Asotus
Thịt cá nheo (niềm ngư nhục) Có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng tư âm, bổ khí, mát máu, chỉ huyết, kiện tỳ, khai vị, thông kinh, lợi tiểu, tiêu thũng, chữa phù thũng, tiểu tiện bất lợi, chứng mắt miệng méo xệch, đau dạ...
Cây Sồi Trắng - Quercus Alba
Cây Sồi Trắng hay còn gọi là Sồi Mỹ, có tên khoa học là Quercus alba, là loại cây rừng sống lâu năm, thường phân bố ở trung Bắc Mỹ như: Minnesota, Ontario, Quebec, Nam Maine, Bắc Florida, và Đông Taxas.
2 Bài Thuốc Trị Đau Đầu Kinh Niên Bằng Cải Cúc
Theo Y học cổ truyền, rau cải cúc có vị ngọt, hơi đắng, the, thơm, tính hơi mát, lành không độc, có tính năng tiêu thực, lợi trường vị, thanh đàm hỏa, yên tâm khí. Vì rất mát nên đây là vị thuốc giúp trị chứng đau đầu kinh...
Phương Pháp Cho Ra Đời Những Loại Rượu Trứ Danh Từ Thùng Gỗ Sồi
Có rất nhiều loại gỗ sồi khác nhau nhưng trong đó phổ biến nhất là Quercus robur, Quercus petraea, Pendunculate (châu Âu), Quercus alba (Mỹ) và Sessile oak (Hungary). Ứng dụng của chúng cũng nhiều nhưng bài này chỉ bàn về cách sử dụng gỗ làm...
Cách Làm Bột Lá Tía Tô Giúp Làm Đẹp Da, Dưỡng Thai, Trị Gout, Ho, Hen Suyễn Và Rối Loạn Tiêu Hóa
Bột lá tía tô có tác dụng rất tốt đối với làn da và sức khỏe. Nếu bạn đang đau khổ vì tình hình mụn, da xỉn màu và bị bệnh gout, ho, hen suyễn, cảm cúm tác oai tác quái thì bột lá tía tô là lựa chọn an...
Trứng Bắc Thảo
Trứng Bắc Thảo hay còn có các tên khác như Trứng vịt Bắc Thảo, Trứng Bách Thảo, Bách Nhật Trứng, Thiên niên bách nhật trứng,... là món khoái khẩu của nhiều người, đây là món được làm từ trứng, có nguồn gốc Trung Hoa, tại Việt...
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn
Thất Bảo Mỹ Nhiệm Đơn là bài thuốc quý có tác dụng bổ thận tráng dương, ích tinh bổ khí huyết. Bài thuốc được dùng chữa các chứng khí huyết bất túc sau khi mắc bệnh lâu ngày. Trường hợp bệnh nhân bị tai biến mạch não,...
Cây Hoàng Ngải
Cây Hoàng Ngải, còn gọi là Ngải Ma Lai Lùn hay Hành Biển, Đông y dùng làm thuốc thông tiểu, trị ho gà và viêm phế quản (dùng quá liều chết người), trong huyền môn thì coi đây là một loại ngải dữ.