Thứ năm, 19/07/2018 3:04 AM

Cách Chọn Và Bảo Quản Khoai Tây Bạn Nên Biết

Thứ tư, 14/09/2016 3:55 PM

Nên chọn củ khoai tây vừa tay, đều nhau, chắc tay và lành lặn. Bạn nên bảo quản nơi mát mẻ, khô thoáng, tránh ánh nắng, ẩm ướt, có thể cho vào túi lưới hoặc rổ...

Cách Chọn Và Bảo Quản Khoai Tây Bạn Nên Biết
Nếu biết cách chọn và bảo quản khoai tây bạn sẽ sử dụng được trong vài tháng đấy!

Cách chọn và bảo quản khoai tây cho an toàn

- Khoai tây có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên khi khoai tây đào lên khỏi mặt đất lâu ngày tiếp xúc với nhiều yếu tố trong môi trường như ánh nắng mặt trời thì những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc những củ khoai có vỏ chuyển sang màu xanh thì hàm lượng chất gây độc có sẵn trong khoai tây solanin sẽ tăng đáng kể. Khi ăn phải khoai tây lúc này sẽ gây ngộ độc với các triệu chứng như nôn mửa, tiêu chảy, buồn nôn, khó thở… Cách phòng độc tốt nhất là tuyệt đối không ăn khoai tây mọc mầm, vỏ xanh.

- Để tránh trúng độc khoai tây, việc chọn và lưu trữ khoai cũng vô cùng quan trọng. Bởi nếu biết cách bảo quản, bạn có thể giữ khoai tây trong vài tháng đấy!

Chọn khoai tây ngon

- Về chọn khoai tây, khi chọn bạn nên loại bỏ những củ bị trầy da, bầm tím hay trở xanh trên bề mặt. Vì những quả này sẽ nhanh hỏng hơn bình thường.

- Cũng tránh chọn những cũ da nhăn nheo, bóp hơi mềm, có chấm lõm, mắt màu đen hoặc chảy nước vì những quả này đã để lâu và có dấu hiệu hỏng.

- Nên chọn quả vừa tay, đều nhau, cầm lên thấy nặng, chắc tay và lành lặn. Vỏ trơn nhẵn là những củ khoai tây còn tốt, ăn sẽ ngon.

- Về màu sắc, những củ khoai tây vàng sẽ ngọt và thơm hơn khoai tây hơi ngả màu trắng.

Bảo quản khoai tây đúng cách

- Nên bảo quản khoai tây ở nơi tối, khô, không để ở nơi tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng và ẩm ướt, vì khoai tây sẽ rất dễ xanh và mục.

- Có thể cho khoai tây vào túi lưới hoặc rổ cho thông thoáng.

- Khoai tây sẽ được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ dưới 10 độ C và tối thiểu 2-4 độ C. Đó có thể là một phòng tối, tầng hầm thoáng mát thay vì tủ lạnh. Vì khoai tây sẽ bị hỏng vị nếu để trong tủ lạnh.

- Nếu lưu trữ khoai tây trong thời gian dài, bạn nên định kỳ kiểm tra khoai tây xem có dấu hiệu hư hỏng không. Nếu phát hiện có dấu hiệu hỏng bạn nên chọn lọc lại và loại bỏ những củ đã hỏng vì chúng dễ lây bệnh đến những quả xunh quanh. Lưu ý khi thấy khoai tây trở xanh, mềm thì khoai tây có dấu hiệu sắp mọc mầm, lúc này bạn nên cắt bỏ phần xanh và sơ chế dùng ngay phần còn tốt.

- Tuyệt đối không rửa khoai tây trước khi bảo quản.

- Nếu khoai tây bám cát, bạn chỉ việc dùng bàn chải khô để chà bớt thay vì rửa và chỉ nên rửa trước khi bắt đầu chế biến.

- Không lưu trữ khoai tây gần các loại trái cây, đặc biệt là táo, lê, chuối… vì những loại trái cây này tiết ra ethylene kích thích quá trình chín nhanh của thực phẩm.

 
Quan tâm  
6

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Hàng Cháo Giữa Chốn Phồn Hoa Sài Thành Mà Giá Chỉ 5000 VNĐ
Thật hiếm hoi khi giữa chốn phồn hoa đắt đỏ như Sài Gòn mà vẫn còn nơi bán tô cháo giá 5.000 vnđ. Đó chính là hàng cháo của cô Hồng ở quận 4. Đây là hàng cháo không biển hiệu không bàn vậy mà đã có tuổi đời 40 năm rồi đấy.
Cách Trị Béo Phì Siêu Hiệu Quả Bằng Giấm
Cách Trị Béo Phì Siêu Hiệu Quả Bằng Giấm: Mỗi ngày uống khoảng 15- 40 ml Giấm. Hoặc bạn có thể kết hợp giữa đậu nành và giấm để tạo thành bài thuốc giúp mỡ thừa biến mất sau một thời gian sử dụng
6 Thực Phẩm Giúp Não Bộ Khỏe Mạnh Và Tăng Lăng Lượng Tập Trung Lên Mức Tối Đa Nhất
Nhiều bạn trẻ than thở với Ydvn.net rằng: "Em đang học, đang có kỳ thi mà không thể tập trung được" hay "Ad ơi giúp em với, ăn gì cho não nó thông thoáng và không bỏ nhà đi bụi đây, chứ hồi này não nó bỏ em đi...
Đông Trùng Hạ Thảo Nhân Sâm
Đông Trùng Hạ Thảo Nhân Sâm dùng cho người mệt mỏi, cơ thể suy nhược, liệt dương, di tinh, yếu sinh lý, suy giảm ham muốn tình dục. Người mắc bệnh đường hô hấp: ho, hen phế quản, viêm phế quản mãn tính. Hỗ trợ điều trị các...
Trị Viêm Gan Mạn Tính Bằng Gan Lợn Và Củ Cải Trắng
Gan lợn có tác dụng bổ gan, sáng mắt, thanh nhiệt, tiêu thực; đối với bệnh viêm gan mạn tính và viêm túi mật có tác dụng điều trị nhất định; còn có tác dụng phòng biến chứng từ viêm gần sang ung thư gan.
5 Loại Thực Phẩm Giúp Bổ Sung Canxi Cho Bé Tốt Nhất Mẹ Không Nên Bỏ Qua
Canxi có vai trò quan trọng đối với sự phát triển của trẻ nhỏ. Đó là một dưỡng chất cần thiết để xây dựng hệ xương vững chắc cho bé, giúp bé khỏe mạnh và cao lớn mỗi ngày. 5 Loại thực phẩm dưới đây sẽ giúp bổ sung...
7 Món Ăn Trị Yếu Sinh Lý Cho Quý Ông Từ Thịt Gà
Trong các món ăn bổ thận tráng dương, người ta thường nói đến thịt chó, thịt dê, nhưng thịt gà cũng là một loại thực phẩm bổ dưỡng, rất tốt cho nam giới bị suy nhược, liệt dương. Dưới đây là các món ăn từ gà giúp lấy...
Cách Chọn Bánh Trung Thu Ngon Và An Toàn Cho Sức Khỏe
Theo Cục An toàn thực phẩm, bánh Trung thu ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thường có mặt bánh vàng đều, da bánh mỏng, nhân khi cắt ra không bị vụn. Nên mua bánh trung thu ở các cơ sở có tên tuổi đã có sự giám sát, kiểm tra của...
Những Thức Ăn Giúp Tăng Cân Nhanh
Nếu bạn gầy gò mảnh mai, và bạn muốn tăng cân, chúng tôi sẽ có ngay một danh sách các thức ăn bổ dưỡng chứa nhiều calo cần thiết cho bạn.
8 Thực Phẩm Giúp Tóc Mọc Nhanh Khỏe Đẹp
Thực phẩm ngon miệng như hàu, trứng, khoai lang, hạt hướng dương,…giàu omega-3, biotin, vitamin A, vitamin C và vitamin E sẽ giúp tóc bạn mọc nhanh và khỏe mạnh và ngăn ngừa chứng rụng tóc hiệu quả.