Thứ bảy, 19/01/2019 6:29 AM

Các Món Ăn Trị Viêm Gan Vàng Da Mọi Người Nên Biết

Thứ sáu, 10/06/2016 9:13 AM

Viêm gan vàng da “viêm túi mật, xơ gan, viêm gan virus” thuộc phạm vi chứng hoàng đản của y học cổ truyền”, biểu hiện chủ yếu là vàng da, nước tiểu vàng đậm…. nguyên nhân bệnh chứng liên quan đến ăn uống không phù hợp gây can tỳ thấp nhiệt. Bên cạnh khám trị nguyên nhân thì có thể sử dụng một số món ăn, bài thuốc sau có tác dụng bổ dưỡng phòng trị chứng vàng da hiệu quả.

Các Món Ăn Trị Viêm Gan Vàng Da Mọi Người Nên Biết
Canh mướp đắng dồn thịt.

- Canh bông atisô: Bông atisô tươi 1 cái 200g, thịt giò heo 50g thêm mắm muối gia vị vừa đủ hầm nhừ ăn tuần vài lần.

- Lẩu rau đắng cá kèo: Rau đắng 200g, cá kèo 100g, rau nhút, rau ngổ, giá đậu, lá giang, cà chua mỗi thứ 30g thêm gia vị chanh ớt vừa đủ nấu lẩu ăn.

- Canh thập tàng: Mã đề, rau mồng tơi, dền cơm, rau ngót, rau sam, rau mảng bát mỗi vị 30 - 50g... thịt cua giã 100g thêm nước gia vị nấu ăn.

- Canh mướp đắng: Mướp đắng 1 - 2 trái, thịt heo nạc 30g, mộc nhĩ 20g, miến dong 30g đậu hũ non gia vị vừa đủ nhồi vào ruột quả nấu canh ăn.

- Canh rau má: Rau má 200g, thịt nạc bầm 100g thêm mắm muối vừa đủ nấu canh ăn.

- Cháo gan heo: Gạo mới 200g, đậu xanh 100g, gan heo non 50g thái lát cháo nấu chín khi ăn múc ra tô thêm giá sống ăn. 

- Cải xoong nấu đậu: Cải xoong 200g, đậu hũ 100g, thịt heo nạc thái lát 50g cho nước gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Cá lóc kho lá núc lắc: Cá lóc 1 - 2 con làm sạch 150g, lá núc lác non 100g, nghệ 1 củ bằng ngón tay giã lấy nước cốt thêm mắm nuối kho ăn.

Các Món Ăn Trị Viêm Gan Vàng Da Mọi Người Nên Biết
Cá chạch kho nghệ

- Rau càng cua sốt cà: Rau càng cua 200g rửa sạch bóp giấm hoặc chanh, cà chua 2 quả thêm thịt bầm 50g gia vị nấu nước sốt chấm rau ăn.

- Rau xào thập cẩm: Bông cải, cà rốt, nấm hương, củ cải mỗi vị 50g, thịt ba chỉ 50g thêm gia vị xào ăn.

- Cá chạch kho nghệ: Cá chạch 4 - 5 con làm sạch 200g, nghệ 1 củ giã lấy nước cốt thêm gia vị vừa đủ kho ăn.

- Canh rau má: Rau má 200g, tép tươi giã nhỏ lọc lấy nước gia vị mắm muối nấu canh ăn.

- Chè đậu xanh: Đậu xanh 200g, nha đam 2-3 lá tước vỏ thái lát, đường cát 100g nấu chè ăn.

- Lươn om lá cách: Lươn 1 - 2 con làm sạch 200g, lá cách non 100g, nghệ tươi 20g giã lấy nước cốt, rau ngổ, ngò gai, gia vị nấu nhừ khi ăn thêm đậu phụng rang.

Ăn uống chữa vàng da cần lưu ý: Nếu da vàng tươi người nóng thuộc thể "dương hoàng" nhiệt chứng, thực chứng nên tăng cường ăn món ăn rau củ quả tươi có vị chua tính mát, tốt nhất uống nước nhân trần, râu ngô, atisô, mã đề, râu mèo, diệp hạ châu... hạn chế ăn món có vị cay nóng mặn, bổ béo nhiều dầu mỡ quá.

Nếu da vàng tối người sợ lạnh thể "âm hoàng" thuộc hư chứng, hàn chứng tăng cường ăn vị bổ dễ tiêu hóa đủ dưỡng chất tốt nhất nên ăn chất bột có trong gạo ngô khoai tươi mới. Chất đạm có trong đậu mè còn nguyên vỏ lụa. Chất béo trong dầu mè thực vật, vitamin có trong các loại rau thơm, hạn chế ăn món có vị chua đắng lạnh quá...

Tác giả: Lương Y Minh Phúc

 
Quan tâm  
4

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Bài viết cùng chuyên mục

 
Trị Viêm Gan Mạn Tính Bằng Gan Lợn Và Củ Cải Trắng
Gan lợn có tác dụng bổ gan, sáng mắt, thanh nhiệt, tiêu thực; đối với bệnh viêm gan mạn tính và viêm túi mật có tác dụng điều trị nhất định; còn có tác dụng phòng biến chứng từ viêm gần sang ung thư gan.
Nếu Mẹ Ăn Nhiều Cá Trong Thời Kỳ Mang Thai Có Thể Bảo Vệ Bé Khỏi Bị Bệnh Hen
Nghiên cứu mới chỉ ra rằng mẹ ăn nhiều cá trong thời kỳ mang thai có thể bảo vệ trẻ khỏi bị bệnh hen tương đương với những người dùng các chế phẩm bổ sung dầu cá. Phụ nữ mang thai hấp thu nhiều axit béo omega-3 trong 3 tháng cuối...
Đậu Phụ Cuộn Cơm Kiểu Nhật: Món Ngon Cho Dân Văn Phòng Ngày Chay Tịnh
Vào những ngày chay tịnh dân văn phòng chúng mình thường phân vân không biết ăn gì? Những quán ăn chay thì luôn đông, chờ mua được đồ ăn thì cũng đói teo ruột rồi. Vậy tại sao mình không tự chuẩn bị một phần...
Món Ăn Tuy Dân Dã Nhưng Rất Đặc Biệt: Lòng Cá Mú
Cá Mú Nghệ là một trong những loài cá lớn, thịt cá trắng, dai, thơm ngọt và nhất là bộ lòng, tuy rất hiếm nhưng nếu muốn thưởng thức thì bạn vẫn có thể. Một trong những gợi ý đó là các nhà hàng hải sản, cụ thể là Rạn Biển.
Cách Làm Tokbokki Phô Mai Béo Ngậy Thơm Ngon Cho Ngày Se Lạnh Thêm Ấm Áp
Tokbokki hay còn gọi là bánh gạo cay, đây là một món ăn truyền thống của Hàn quốc, với cái dẻo dễ thương của bánh gạo cộng thêm nước sốt cay cay, thơm thơm, ngọt ngọt với sự béo quyện của phô mai mà thưởng...
Cách Làm Bò Nhúng Dấm Tươi Ngon Cho Ngày Cuối Tuần
Bò nhúng dấm là món lẩu ngon được rất nhiều người yêu thích. Cách làm bò nhúng dấm ngon không khó, nguyên liệu lại luôn có sẵn. Chính vì thế, vào ngày rảnh rỗi, bạn hãy nhanh chân ra chợ tìm mua những nguyên liệu tươi ngon nhất để...
Cua Lông Hồng Kông: 600-900K Một Con Vẫn Không Có Bán
Cua lông là loại đặc sản của Hồng Kông, mỗi năm chỉ có vào tầm tháng 9-10 nên rất hiếm, thịt cua lại ngon, chắc, gạch béo ngậy vì thế mà giá rất cao, từ 600-900k một con.
Nhân Sâm Tam Thất - Tăng Cường Thể Lực Và Trí Lực Giúp Cơ Thể Dẻo Dai, Kéo Dài Tuổi Thọ
Nhân Sâm Tam Thất dùng trong các trường hợp cần tăng cường thể lực và trí lực giúp cơ thể dẻo dai và kéo dài tuổi thọ. Nâng cao sức đề kháng, phòng chống bệnh tật. Phục hồi sức khoẻ cho người suy nhược, người mới ốm dậy,...
Mùa Thu Say Đắm Nồng Nàn Qua Những Ly Cocktail
Để làm cho mùa thu thêm thi vị ngọt ngào và lãng mạn, bạn hãy tự làm những thức uông này nhé, để rồi vừa thưởng thức, vừa ngắm lá vàng rơi trong tiết trời thu thơ mộng, cuộc sống sẽ ngọt dịu vô cùng.