Thứ hai, 23/04/2018 2:21 PM

Cách Nhận Biết Bún Sạch

Thứ hai, 07/03/2016 10:32 AM

Bún là thực phẩm ăn liền và là sự lựa chọn nhanh gọn cho những bạn có thời gian hạn hẹp, nhưng các bạn có biết rằng vì lợi ích kinh tế mà người sản xuất bổ sung những phụ gia cấm như: chất Tinopal (chất phát quang), natri sulfit, natri benzoate, foocmal, axid oxalic. Nghiêm trọng hơn cả là hóa chất Tinopal.

Chất Tinopal được thêm vào bún để cải thiện độ bóng bề mặt của sợi bún để nhìn sáng hơn màu hơi đục của bún không sử dụng chất Tinopal và bún để lâu  không bị thiu. Việc đem chất Tinopal vào bún ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng như làm hại đường tiêu hóa, niêm mạc thành ruột dẫn đến viêm loét ruột, dạ dày. Nghiêm trọng hơn, làm tổn thương những mao mạch khiến cơ thể gặp khó khăn trong việc hấp thụ, tiêu hóa thức ăn và các chất dinh dưỡng khác. Ăn bún chứa chất Tinopal lâu dài sẽ gây suy thận, gan, làm cơ thể mệt mỏi và có thể dẫn đến ung thư.

Cách Nhận Biết Bún Sạch
Bún truyền thống có màu trắng ngà hoặc trắng đục.

Để trở thành 1 người tiêu dùng và bà nội trợ thông minh trong việc lựa chọn bún để ăn, mình đã tìm hiểu và tổng hợp những kiến thức từ những bài báo để chia sẻ cho mọi người biết cách để bảo vệ sức khỏe cho chính bản thân và những người thân xung quanh.

- Về màu sắc: Bún chứa huỳnh quang có màu trắng, bóng, sáng óng ánh, đẹp mắt khi đưa ra ngoài ánh sáng mặt trời. Trong khi đó, bún được làm theo phương pháp truyền thống, không chứa hóa chất thì có màu trắng ngà hoặc màu trắng đục, màu đặc trưng của bột gạo.

- Về độ dai, kết dính của sợi bún: Bún chứa huỳnh quanh có độ dai, giòn, ít kết dính và không nhanh bị thiu như bún bình thường. Bún, không chứa hóa chất thường có độ kết dính nhiều hơn, không dai như sản phẩm có chứa huỳnh quang.

Ngoài ra, cũng có thể kiểm tra độ kết dính của bún bằng cách, sờ vào các sợi bún và miết 2 đầu ngón tay nếu thấy sợi mềm, dính nhiều là bún thường, còn ngược lại là bún chứa hóa chất độc hại.

Cách Nhận Biết Bún Sạch
Hóa chất được thêm vào bún rất hại cho đường tiêu hóa của người dùng.

- Về hương vị: Bún thường làm từ bột gạo nguyên chất thường bị chua và khi ăn có cảm giác của tinh bột. Đối với bún, chứa huỳnh quang thì không ngửi thấy mùi chua hỏng trong thời gian dài, khi ăn không thấy mùi vị đặc trưng.

Cách lựa chọn và bảo quản bún:

- Nếu mua bún tươi thì cần lựa chọn địa chỉ mua hàng uy tín, đáng tin cậy. Nếu không dùng ngay, bạn có thể bảo quản nơi thoáng mát, tránh những nơi có nhiệt độ cao, ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.

- Khi sử dụng bún tươi bạn cần chần qua nước sôi để các sợi bún trở nên ngon miệng và đảm bảo an toàn khi sử dụng.

- Nếu bạn sử dụng bún khô cần kiểm tra kĩ nguồn gốc, nhãn hiệu, trên bao bì cần ghi rõ hạn sử dụng, nhà sản xuất, địa chỉ cụ thể…

Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp các bạn có sự lựa chọn đúng đắn khi mua hàng và đảm bảo an toàn thực phẩm.

 
Quan tâm  
6

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc

Giảm Cân Cùng Làn Da Sáng Trong Veo Với Nước Ép Bí Đao
Các chị em nào đang có ý định giảm cân nhưng vẫn luôn muốn đảm bảo sức khỏe và giữ được một làn da min, căng bóng, trắng sáng trong veo thì nước ép bí đao là một sự lựa chọn tuyệt với. Nào chúng ta cùng bắt tay vào thực...
6 Thực Phẩm Giúp Não Bộ Khỏe Mạnh Và Tăng Lăng Lượng Tập Trung Lên Mức Tối Đa Nhất
Nhiều bạn trẻ than thở với Ydvn.net rằng: "Em đang học, đang có kỳ thi mà không thể tập trung được" hay "Ad ơi giúp em với, ăn gì cho não nó thông thoáng và không bỏ nhà đi bụi đây, chứ hồi này não nó bỏ em đi...
Đông Trùng Hạ Thảo Nhân Sâm
Đông Trùng Hạ Thảo Nhân Sâm dùng cho người mệt mỏi, cơ thể suy nhược, liệt dương, di tinh, yếu sinh lý, suy giảm ham muốn tình dục. Người mắc bệnh đường hô hấp: ho, hen phế quản, viêm phế quản mãn tính. Hỗ trợ điều trị các...
Ấm Bụng Và Tăng Cường Thể Lực Với Hoa Hẹ Xào Thịt Xé Sợi
Hoa Hẹ Xào Thịt Xé Sợi là một món ăn lạ miệng, thơm ngon giúp ấm bụng và tăng cường thể lực. Mời cả nha cùng xem hướng dẫn cách làm ở bài dưới đây nhé!
5 Loại Thực Phẩm Giúp Bổ Sung Canxi Cho Bé Tốt Nhất Mẹ Không Nên Bỏ Qua
Canxi có vai trò quan trọng đối với sự phát triển của trẻ nhỏ. Đó là một dưỡng chất cần thiết để xây dựng hệ xương vững chắc cho bé, giúp bé khỏe mạnh và cao lớn mỗi ngày. 5 Loại thực phẩm dưới đây sẽ giúp bổ sung...
7 Món Ăn Trị Yếu Sinh Lý Cho Quý Ông Từ Thịt Gà
Trong các món ăn bổ thận tráng dương, người ta thường nói đến thịt chó, thịt dê, nhưng thịt gà cũng là một loại thực phẩm bổ dưỡng, rất tốt cho nam giới bị suy nhược, liệt dương. Dưới đây là các món ăn từ gà giúp lấy...
Cách Chọn Bánh Trung Thu Ngon Và An Toàn Cho Sức Khỏe
Theo Cục An toàn thực phẩm, bánh Trung thu ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thường có mặt bánh vàng đều, da bánh mỏng, nhân khi cắt ra không bị vụn. Nên mua bánh trung thu ở các cơ sở có tên tuổi đã có sự giám sát, kiểm tra của...
Những Thức Ăn Giúp Tăng Cân Nhanh
Nếu bạn gầy gò mảnh mai, và bạn muốn tăng cân, chúng tôi sẽ có ngay một danh sách các thức ăn bổ dưỡng chứa nhiều calo cần thiết cho bạn.
8 Thực Phẩm Giúp Tóc Mọc Nhanh Khỏe Đẹp
Thực phẩm ngon miệng như hàu, trứng, khoai lang, hạt hướng dương,…giàu omega-3, biotin, vitamin A, vitamin C và vitamin E sẽ giúp tóc bạn mọc nhanh và khỏe mạnh và ngăn ngừa chứng rụng tóc hiệu quả.